Hogyan kell főzni a sajtleves előnyeit, ártalmait, kalóriatartalmát

A sajtleves előnyei a legtöbb testrendszerre kiterjednek. Sok recept szerint elkészíthet egy ételt, de először érdemes tanulmányoznia annak tulajdonságait és egészségre gyakorolt ​​hatásait.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A sajtleves kémiai összetétele az elkészítéséhez használt összetevőktől függően változhat.

De általában az első tanfolyam a következőket tartalmazza:

• keményítő és rost;
• szerves savak;
• mono- és diszacharidok;
• jód és mangán;
• B-vitaminok;
• telítetlen zsírsavak;
• magnézium, nátrium és szilícium;
• molibdén és cink;
• vas és kalcium;
• aminosavak;
• E- és D-vitamin;
• réz, bór és foszfor.

A termék energiaértéke általában alacsony - 100 g körülbelül 52 kalóriát tartalmaz. A készítményből körülbelül 3,5 g-ot vesznek fel a zsírok, további 3,2 g-ot és 2,3 g-ot a szénhidrátok és fehérjék.

A sajtleves alacsony kalóriatartalma ellenére a magas zsírtartalom miatt kis mennyiségben érdemes fogyasztani.

A sajtleves előnyei

A sajtleves számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és képes erősítő hatással lenni a szervezetre.

A termék rendszeres használatával:

• jól telít és szabályozza az étvágyat;
• javítja a hasnyálmirigy funkcióit;
• megakadályozza a vitaminhiány és a vérszegénység kialakulását;
• elősegíti az energiatermelést és növeli a hangot;
• megakadályozza a látásvesztést;
• jótékony hatással van a hematopoietikus folyamatokra;
• pozitív hatással van az idegrendszer munkájára;
• javítja a haj és a körmök állapotát;
• elősegíti a kollagéntermelést és lassítja a bőr öregedését;
• serkenti a pajzsmirigy működését;
• segíti az izomtömeg építését;
• felgyorsítja a szervezet gyógyulásátsúlyos betegségek és műtétek után.

A sajtleves különleges előnyökkel jár az ízületekben. A termék rendszeres használata megakadályozza az osteoporosis és az ízületi gyulladás kialakulását, javítja az osteochondrosis állapotát.

Figyelem!A sajtlevest javasolt bevenni az étrendbe tuberkulózis és egyéb légúti betegségek esetén.

Hogyan készítsünk sajtlevest

Több tucat lehetőség van a sajtleves elkészítésére. A legnépszerűbbek néhány egyszerű, de kitűnő recept.

Sajtos leves csirkével

A csirkedarabokkal kiegészített sajtleves jó táplálkozással rendelkezik, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú és diétás marad.

A következő összetevőkre van szükség:

• csirkemell - 1 db;
• ömlesztett sajt - 90 g;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 50 g;
• só ízlés szerint;
• fűszerek - ízlés szerint.

Az ízletes és egészséges étel elkészítésének algoritmusa a következő:

1. A csirkemellet sós vízben, bors és babérlevél hozzáadásával készre főzzük. A húst kihűtjük, majd kockákra vágjuk és félretesszük.
2. A burgonyát és a hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, a sárgarépát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. A csirke főzése után forraljuk fel a húslevest, és pár percig forraljuk benne a burgonyát.
4. Egy serpenyőben kis mennyiségű vajan enyhén megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát só és kedvenc fűszerei hozzáadásával.
5. A sültet áttesszük a levesbe, és még pár percig forraljuk.
6. A hozzávalókhoz csirkedarabokat adunk, majd a reszelt sajtot marékonként a húslevesbe öntjük, és egyenletes eloszlásig keverjük.

Ezt követően a terméklevesszük a tűzhelyről és tányérokra öntjük.

Figyelem!Az első étel elkészítése átlagosan körülbelül egy órát vesz igénybe.

A sajtleves csirkével jól illik a zöldekhez.

Sajtos leves gombával

A gombás sajtleves a lengyel konyha hagyományos étele, és gyakran megtalálható az éttermek étlapján. De meg lehet főzni otthon is.

A termékekből szüksége lesz:

• csiperkegomba - 250 g;
• ömlesztett sajt - 180 g;
• hagyma - 200 g;
• sárgarépa - 200 g;
• burgonya - 450 g;
• víz - 2 l;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 100 ml;
• fűszerek - ízlés szerint.

A sajtlevest gombával a következő séma szerint készítheti el:

1. Forraljunk fel 2 liter vizet egy serpenyőben, és sózzuk meg.
2. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk és tetszőleges darabokra vágjuk, a hagymát félgyűrűkre, a gombát pedig apró kockákra vágjuk.
3. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük.
4. Az apróra vágott zöldségeket forrásban lévő vízbe küldjük, a gombát és a hagymát serpenyőben kis mennyiségű olajban körülbelül tíz percig pirítjuk, miután a gomba pirulni kezd.
5. A burgonyát és a sárgarépát kivesszük a serpenyőből, és turmixgéppel pürét készítünk belőle.
6. Tegye vissza a kapott masszát a húslevesbe, és adjon hozzá gombát, hagymát és reszelt sajtot.
7. Addig keverjük, amíg az első edény homogénné válik.
8. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk állni néhány percig a fedél alatt.

Idővel a forró krémlevest a tányérokra öntik. A tetejére vékony szelet friss gombával lehet díszíteni.

A gombás sajtkrémleves különösen tápláló és nagyon hasznos az izmok számára.

Sajtos leves garnélarákkal

Elsőa garnélarák hozzáadásával készült étel különösen finom ízű, és nem csak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas.

A főzéshez szüksége lesz:

• hámozott garnélarák - 200 g;
• ömlesztett sajt - 180 g;
• hagyma - 200 g;
• burgonya - 200 g;
• sárgarépa - 200 g;
• só ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 100 ml;
• fűszerek - ízlés szerint.

Az ételt a következő algoritmus szerint készítheti el:

1. A sajtot durvára lereszeljük és 2 liter forrásban lévő vízbe öntjük, majd feloldódásig keverjük.
2. A burgonyát apróra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, és puhára főzzük.
3. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát olajon aranysárgára pirítjuk.
4. A hámozott garnélarákot burgonyával helyezzük, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
5. A levest felforraljuk, és az edényt levesszük a tűzhelyről.

A kész étel finom állagú, kellemes ízű és jó tápanyagú. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel vagy pár főtt garnélarákkal.

A garnélarákos sajtleves nagyon hasznos az endokrin rendszer számára.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A sajtleves előnyei és ártalmai szorosan összefüggenek - bizonyos esetekben nem kívánatos az első fogás használata.

Az ellenjavallatok közé tartozik:

• gyomorhurut és gyomorfekély súlyosbodási állapotban;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• bél vastagbélgyulladás;
• puffadásra és hasmenésre való hajlam;
• egyéni allergia a leves összetevőire.

Étel elfogyasztásakor be kell tartani a mérsékelt adagokat.

Tipp!A legjobb, ha hetente legfeljebb kétszer eszik sajtlevest.

Következtetés

A sajtleves előnyei kiterjednek az emésztőrendszerre és az ízületekre is. Az első tanfolyam tartalmazsok hasznos anyag, erősíti a csontokat és a szalagokat, javítja a bőr állapotát. De túlzott használat esetén a gyomor-bél traktus negatív reakcióival szembesülhet.