Hogyan kell főznimennyit kell főzni egy nyulat egy gyereknek, receptek

A nyúl egészséges, diétás hús, könnyen emészthető, és ritkán okoz allergiás reakciót. Ezért a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy ezt a terméket már a baba táplálásának első hónapjaiban bevezessék. És ha a gyermek allergiás a fehérjére, a nyúl alkalmas az első kiegészítő táplálékra. Emellett szoptatós és terhes nőknek is ajánlott.

Eleinte a nyulat csecsemőknek adják darált húspüré formájában, só és egyéb fűszerek nélkül. Ahogy a gyermek felnő, étrendje bővül. Megtanul rágni, a szervezet könnyen megbirkózik a különféle ételek emésztésével és asszimilációjával. Ezért a baba már sokféle ételt készíthet. Nézzük meg, hogyan kell főzni egy nyulat egy gyereknek. És megtudjuk, mennyit kell főzni a nyúlhúst.

A termék összetétele és előnyei

A nyulak meglehetősen gyorsan nőnek, és két hónapra már körülbelül másfél kg-ot nyomnak. Ugyanakkor az állat teteme 85% húst tartalmaz. Nyulakban kemény és sűrű. Ennek köszönhetően a hús- és zsírréteg könnyen leválasztható a csontról. És a főzés után a hasított test puha, gyengéd lesz és szó szerint elolvad a szájban. Minél idősebb az állat, annál zsírosabb és kalóriadúsabb a hús. Ezért jobb, ha egy fiatal tetemet veszünk.

A nyúlhús A és C, B1 és E, B2 és B11, B6 és B9, PP vitaminokat tartalmaz. A termék többek között foszfort és fluort, vasat és nátriumot és kalciumot, kobaltot és mangánt, cinket és rezet, klórt és káliumot, jódot és más fontos ásványi anyagokat tartalmaz. A nyúlhús előnyei a következő tulajdonságok:

• Növeli az immunitást és a test tónusát, felgyorsítja a fertőző betegségekből való felépülést, segíti a gyógyulást betegségek és műtétek után;
• Erősíti a fogakat, az ínyt és a csontokat. Részt vesz a csontváz, a fogak és a körmök kialakításában;
• Enyhíti a fáradtságot, megakadályozza a gyors kifáradást, lendületet és erőt ad;
• Segít aálmatlanság és javítja az alvást;
• Enyhíti a fájdalmat az izmokban és az ízületekben, megszünteti a fejfájást és a szédülést;
• Megszünteti a bőr kiszáradását és jótékony hatással van a bőr állapotára;
• Helyreállítja és erősíti a száraz hajat, segít a hajhullásban;
• Stabilizálja az ereket és a szívet, normalizálja a vérnyomást;
• Megszabadul a pattanásoktól az arcon és a repedésektől a száj sarkában;
• Serkenti a memóriát és oxigénnel telíti az agysejteket;
• Enyhíti az ingerlékenységet és javítja a hangulatot, jótékony hatással van az idegsejtek állapotára;
• Javítja az anyagcserét;
• Csökkenti a szemnyomást és megőrzi a látásélességet;
• Csökkenti a vércukorszintet;
• Sportolás közben segíti az izomtömeg építését.

A nyúlhús alacsony kalóriatartalmú diétás étel. Segít a súlycsökkentésben és javítja az emésztést. A nyúlhús hasznos vérszegénység, gyomorhurut és gyomorfekély, vastagbélgyulladás, magas vérnyomás, cukorbetegség és néhány egyéb betegség esetén.

A nyúlzsír gyógyítja a sebeket, enyhíti a gyulladást. Ezt a komponenst egyes kozmetikumokhoz adják, amelyek megfiatalítják a bőrt és javítják a haj állapotát, segítenek különféle bőr- és körömproblémák esetén.

Lehetséges ártalmak és kiegészítő táplálékba való bevitel

A nyúlhúsra adott allergiás reakció rendkívül ritka. Ezért az ilyen hús már 7-8 hónapos korában bekerülhet a baba kiegészítő táplálékába. Sőt, ez lehet az első húsfajta, amit kipróbálunk. Egyes esetekben a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy először csirke és pulyka, majd marha- és nyúlhús kerüljön bele.

A nyulat először főzve és feldarabolva adják etetéshez. A húst keverhetjük zöldségpürével. Hagyja, hogy a gyermek megpróbáljon fél teáskanál kiegészítő táplálékot, és figyelje a babát. Ha nincsenek negatív következmények, a gyermek biztonságosan megtehetifőzzünk különféle ételeket nyúllal. De feltétlenül kövesse az ajánlásokat!

Fokozatosan növelje a nyúl adagját 50 grammra, egy év múlva - 100 grammra. Nem ajánlott hetente háromnál többször adni a terméket. Ha a csecsemőnél ételallergia, gyomorpanaszok, székletzavarok és egyéb problémák jelentkeznek, átmenetileg zárja ki a terméket az étrendből, és forduljon gyermekorvoshoz.

Nyúlhús nem fogyasztható károsodott epehólyag motilitás és tónus esetén, ízületi gyulladás és köszvény, vesebetegség esetén. Egy ilyen termék káros purinvegyületeket tartalmaz. A máj pedig többek között képes méreganyagok felhalmozására. Az ilyen anyagok negatív hatással vannak a belső szervek munkájára, és gyakran mérgezéshez vezetnek. Ezért nem lehet visszaélni az ilyen hússal!

Hogyan válasszunk és tartsunk nyulat

Főzéshez csak fiatal állat friss húsát válasszon. A jó minőségű darabot rugalmas és sűrű szerkezet, világos rózsaszín szín és szagtalanság jellemzi. A fiatal hús súlya eléri az egy-másfél kg-ot. Az öreg állat sötétebb, nehezebb és széna szagú. Ne válasszon túl nagy hasított testet, különben az edény száraz és állott lesz.

Válasszon foltok, vágások és mállott bőr nélküli tetemet. Nyomja meg a hús felületét, a gödröcske kiegyenesedik, amikor eltávolítja az ujját. Ne vegye ki a felolvasztott darabokat. Ezeken jég vagy víz jelenlétét figyelheti meg. Az ellenőrzésen átesett minőségi hús mindig tanúsítvánnyal és speciális pecséttel rendelkezik.

A nyúlhúst legfeljebb két napig tárolhatja a hűtőszekrényben, és legfeljebb egy hónapig a fagyasztóban. Használat előtt mossa le a hasított testet és távolítsa el a filmet. A nyulat éppúgy feldarabolják, mint a csirkét. Ha nem szeretné feldolgozni a terméket, vásárolhat filé darabokat.

Hogyan kell megfelelően főzni egy nyulat egy gyermek számára

A gyerekek számára a legegészségesebb és legbiztonságosabb nyúlételek a húspüré, a párolt sült nyúl. A legtöbb hasznos tulajdonságot és vitamint megőrzik, könnyen asszimilálódnak és emészthetők. A főtt vagy párolt hús jól passzol gabonafélékhez, zöldségekhez, sőt néhány gyümölcshöz is.

A sült ételek meglehetősen zsírosak, és gyakran tartalmaznak rákkeltő anyagokat. Nehezen és hosszan emészthetőek, gyomorpanaszokat, székletzavarokat és egyéb problémákat okozhatnak. Ezért a sült ételek nem ajánlottak két-három évesnél fiatalabb gyermekek számára. Még a nyúlszeleteket is inkább pároljuk vagy pároljuk, mint sütjük.

Húsleves, beleértve a nyúllevest, szintén nem adható két-három évesnél fiatalabb gyermekeknek. A hús főzésekor nagy mennyiségű extrakciós anyag marad a vízben, amelyek irritálják a beleket. Ha nyúllevest szeretnénk adni gyermekünknek, érdemes a húst külön főzni, majd feldarabolni és a zöldségleveshez adni.

Főzés előtt a szakértők azt javasolják, hogy a húst áztassák vízben két-öt órára. A termék kényesebbé tétele érdekében távolítsa el a káros anyagokat és az idegen szagokat. Sütés előtt a húst olívaolajon vagy tejsavóban pácolhatjuk. Ha felnőtteknek készít ételeket, ecetet vagy bort használhat pácként. A sütéshez egyébként jobb, ha a nyúl hátáról veszünk húst.

Körülbelül negyven percet vesz igénybe egy nyulat főzni egy gyerek számára. Főzéshez és pároláshoz vegye az állat elülső részét. A nyúl elkészítéséhez célszerű darabokra vágni. Ha teljesen meg akarja főzni a hasított testet, válassza a fóliában való sütést. 30-40 percig sütjük 160 fokon.

Ebből a húsból finom szeleteket és leveseket, pörköltet, pilafot és egyéb ételeket készítenek. Megtudtuk, mennyit kell főzni egy nyulat egy gyereknek. És figyelembe vette a szabályokatennek a húsnak az elkészítése. És most olyan recepteket kínálunk nyúllal, amelyek kisgyermekek számára is elkészíthetők.

Nyúl receptek gyerekeknek

Püré a kicsiknek

• nyúlhús - 200 gramm;
• Víz - 0,6 l.

Ez a recept optimális egy csecsemő táplálására. Vegyünk egy darab húst, lehetőleg egy filét, húzzuk le a fóliát, és fedjük le vízzel. Készre főzzük, majd a húslével együtt turmixgépen átpasszírozzuk. Az eredmény egy folyékony püré, amelyet a baba könnyen megeszik és felszív. Kívánt esetben hozzáadhat burgonyapürét az ételhez.

Szufla lassú tűzhelyben

• Nyúl filé - 100 gramm;
• Tej - 1⁄2 csésze;
• csirke tojás - 1 db;
• Sütőtök pép - 50 gramm;
• Fehér kenyér - 1 darab.

A nyulat apró darabokra vágjuk, a kenyeret tejbe áztatjuk. A tojássárgáját, a húst, a kenyeret és a sütőtököt turmixgépben felverjük. A tojásfehérjét külön felverjük, és a kapott masszához adjuk. A keveréket formákba öntjük, és lassú tűzhelyen negyven percig főzzük. Az eredmény egy légies, gyengéd és puha nyúlszufflé gyerekeknek. Az edény egy éves korig alkalmas gyermek számára.

Nyúl rizsleves

• Hús - 300 gramm;
• Rizs - 50 gramm;
• Burgonya - 6 darab;
• Hagyma - 1 fej;
• Zöldek ízlés szerint.

A húst megmossuk és negyven percig főzzük, majd kivesszük és apró darabokra vágjuk. Ezután engedje vissza a nyulat a vízbe. A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Tedd a nyúlra. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a megmosott rizst. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon pároljuk. Tíz perccel a leves készenléte előtt adjuk hozzá a párolt zöldségeket, forraljuk néhány percig.

A kész levest megszórjuk apróra vágott zöldekkel, és tejföllel fogyasztjuk. Kiderül, hogy nem zsíros,de gazdag, kiadós és ízletes. Ez a recept két-három évesnél idősebb gyermekek számára ajánlott. Ne felejtsük el, hogy a kisgyermekeknek nem kívánatos húsleveset adni, a rizs pedig jól erősíti a gyomrot.

Nyúlszelet

• Hús - 1 kg;
• Tej - 50 ml;
• Csirke tojás - 1 darab;
• Kenyér - 1 darab;
• Zsemlemorzsa;
• Bors és só ízlés szerint.

Tegye át a húst egy húsdarálón. A kenyeret mártsuk tejbe, majd szintén csavarjuk meg, keverjük össze a hússal és törjük fel a tojást. Öntsük a fűszereket és keverjük össze az összetevőket. A darált nyúlból fasírtokat formázunk, és zsemlemorzsába forgatjuk. Ezután a munkadarabokat mindkét oldalon növényi olajban készre sütjük. A ropogós pogácsákat zabkásával vagy zöldségpürével tálaljuk. Az étel másfél évesnél idősebb gyermekek számára ajánlott. 1 évesen már lehet nyúlfasírtot főzni.

Pörkölt nyúl

• Hús - 1/2 kg;
• Tejföl - 1/2 l;
• sárgarépa - 1 darab;
• Hagyma - 1 fej;
• Só ízlés szerint.

Áztassa a húst három órára hideg vízbe, vágja darabokra, sózza meg, és hagyja még egy órán át. Ha a gyerek már eszik fokhagymát, akkor zúzott fokhagymás masszával bevonhatjuk a darabokat. A húst olajban mindkét oldalát megsütjük, amíg világos kéreg nem lesz.

Tegye a húst egy serpenyőbe. A zöldségeket megtisztítjuk, apróra vágjuk, és enyhén megpirítjuk a serpenyőben, ahol a nyulat sütöttük. Ezután tegyük egy lábasba, és öntsük a tejfölt a tetejére, fedjük le, és forralás után 35-40 percig pároljuk. Hús helyett főzhet nyúlmájat.

A máj érzékeny melléktermék, amely könnyen emészthető. Számos vitamint tartalmaz, és hasznos funkciókat lát el. A májat már 1 éves kortól lehet adni a gyerekeknek, de a rendszeres hús bevezetése után.