Csirkeszívek szoptatás alatt, receptek szoptatós anyáknak

A melléktermékek a baromfi- és állathús mellett keresettek. Ízletesek, laktatóak, lágyak és aromásak. Az ilyen összetevők változatossá teszik a menüt, és lehetővé teszik az eredeti ételek elkészítését. A csirkeszív népszerű a belsőségek körében. De a magas koleszterinszint és az allergia magas kockázata miatt az első két-négy hónapban nem ajánlottak GV-re.

Amikor a baba emésztése alkalmazkodik az új körülményekhez és az új táplálékhoz, a szoptatás ideje alatt fokozatosan bekerülnek a belsőségek az étlapba. Nézzük meg közelebbről, lehet-e egy szoptatós anyának csirkeszíve? És megtudjuk, milyen ételeket lehet készíteni ebből az összetevőből a szoptatás alatt.

A belsőségek összetétele, előnyei és káros hatásai

Ez a melléktermék fehérjét, szénhidrátot és fontos aminosavakat, A-vitamint és B csoport vitaminokat tartalmaz. Ezen kívül káliumot és foszfort, magnéziumot és rezet, vasat és cinket, nátriumot és más fontos anyagokat tartalmaz. Ez egy diétás termék, amelynek 100 grammja körülbelül 160 kcal-t tartalmaz.

A szervezet számára a következő hasznos funkciókat látja el:

• Növeli a szervezet immunitását és védőerejét;
• Szabályozza az anyagcserét és beállítja a hormonális hátteret;
• Erősíti a csontokat, az izmokat és a kötőszöveteket;
• Javítja a látásélességet;
• Normalizálja a vérkeringést, javítja, tisztítja és helyreállítja a vér összetételét;
• Nyugtatja és erősíti az idegsejteket;
• Növeli a hemoglobin szintet, normalizálja a vércukorszintet és segít a vérszegénységben;
• Javítja a szív működését és erősíti az erek falát;
• Eltávolítja a méreganyagokat és tisztítja a testet;
• Segít gyorsabban felépülni sérülések, műtétek és súlyos betegségek után;
• Javítja az alvást, megnyugtat, oldja a stresszt és oldja a feszültséget;
• Serkenti az agyat és a memóriát;
• Jótékony hatással van a bőr állapotára,erősíti a körmöket és a hajat;
• Tonizálja a testet és helyreállítja az erőt, növeli a munkaképességet és a stresszállóságot.

A csirkeszív könnyen emészthető, gyorsan telíti a testet és hosszú ideig csillapítja az éhséget, mivel fehérjét tartalmaz. Tartalmaznak azonban csirkefehérjét, ami gyakran allergiás reakciót vált ki fiatal csecsemőknél.

Mikor kell bevezetni az étrendbe

A szoptató csirkeszíveket a laktáció harmadik vagy negyedik hónapja után lehet enni. Fontos, hogy minőségi és friss terméket válasszunk, különben súlyos mérgezést okozhat.

Az első alkalommal forraljuk fel a szíveket, és próbáljunk ki néhány darabot. Kövesse a baba reakcióját. Ha nincs negatív reakció, akkor rendszeresen készíthet ételeket ebből a melléktermékből.

Készítsen párolt, főtt vagy sült ételeket. De szoptatáskor jobb megtagadni a sült ételeket, mivel az ilyen ételeket nehéz és sokáig emészteni kell. Emiatt a baba és az anya is elnehezülhet, fájdalmat és kellemetlen érzést érezhet a gyomorban, és a szék eltörhet.

Ráadásul a sütés során gyakran toxinok és rákkeltő anyagok szabadulnak fel. Az ilyen veszélyes anyagok rontják a belső szervek működését. Ezért ebben az esetben fontos a megfelelő olaj kiválasztása a sütéshez.

Eleinte jobb, ha nem használunk húslevest a csirkeszívekre. A főzés során használjon zöldséglevest vagy sima vizet. Nem ajánlott hetente kétszer-háromszor többször enni belsőséget. Tilos a csirkefehérjével szembeni személyes intolerancia és ételallergia esetén is.

Hogyan kell főzni a csirke szívét

A belsőség hűtve vagy fagyasztva vásárolható meg. A friss verzió jobb. Ha fagyasztott terméket vásárolt, a szíveket a hűtőszekrényben olvassa fel, ne vízben vagy szobahőmérsékleten. Igenmegőrzi hasznos tulajdonságait. És az ételek ízletesek, puhák és gyengédek lesznek.

Főzés előtt a zsírlerakódásokat és a vérrögöket, a filmet és az ereket eltávolítják a szívből. Ezután a terméket alaposan lemossuk hideg vízzel, és darabokra vágjuk. Igen, gyorsabban fog főzni. A szíveket hideg vízzel öntjük és 40-60 percig forraljuk. Az első forralás után lecsepegtetheti a levest, és felöntheti friss vízzel.

A szívek egy óránál tovább is főzhetők, mivel nem forrnak fel. A hosszan tartó főzés, párolás és egyéb hőkezelés maximálisan elpusztítja a csirke szervezetébe került káros mikroorganizmusokat. A kész szívekből tiszta lé fog folyni. Ha a folyadék vöröses árnyalatú, a belsőség még nem főtt meg teljesen.

A csirkeszívek jól passzolnak tej- és tejtermékekhez, beleértve a tejet és a tejfölt, a sajtot, a tejszínt és a natúr joghurtot. Megszüntetik a termék túlzott merevségét. A citromlé pedig segít eltávolítani az idegen szagokat, amelyeket a szív gyorsan felszív.

A kész szívek salátákhoz adhatók. A termékből ízletes és gazdag levesek, köretek, harapnivalók, sőt péksütemények készülnek. Tésztatermékekkel, zöldségekkel és gabonafélékkel kombinálják. Ezután olyan recepteket kínálunk csirkeszívekkel, amelyek alkalmasak szoptatós anyák számára.

Receptek csirkeszívekkel szoptatós anyáknak

Párolt szívek tejfölben

• Csirke szív - 0,5 kg;
• sárgarépa - 1 darab;
• Tejföl 20% - 100 gramm;
• Forrásban lévő víz - 1 pohár;
• Vaj - 20 gramm;
• Növényi olaj - 2 tábla. kanalak;
• Friss fűszernövények ízlés szerint.

Mossa meg a belsőséget, távolítsa el a friss zsírt és vágja fel. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk. Olvasszuk meg a vajat, adjunk hozzá növényi olajat. Tedd bele a szíveket és a sárgarépát, enyhén pirítsd meg.Felöntjük forrásban lévő vízzel, és fedő alatt fél órán át pároljuk. Amikor a víz elpárolog, tegyünk bele ízlés szerint tejfölt és fűszereket, keverjük össze és pároljuk további húsz percig.

Két perccel a készenlét előtt tegye bele az apróra vágott zöldeket. Ez az étel jól illik hajdina zabkása és tészta. Egyébként a tejföl helyett sűrű tejszínt vagy natúr joghurtot adhatunk hozzá.

Étvágygerjesztő pilaf

• Csirke szív - 300 g;
• Rizs - 1 csésze;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• babérlevél - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd.

A megmosott szíveket félbevágjuk, növényi olajon üstben kisütjük. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk és a belsőségek tetejére helyezzük. Óvatosan, keverés nélkül beleöntjük a rizst. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a rizs tetejére tesszük.

Öntse az összetevőket vízzel úgy, hogy az körülbelül egy centiméterrel ellepje a termékeket. Sózzuk ízlés szerint, és lefedve pároljuk 15 percig. Ezután adjunk hozzá borsot és lavrushkát, pároljuk további húsz percig.

Leves rizzsel

• Csirke szív - 0,5 kg;
• Burgonya - 4 db .;
• Rizs - 4 asztal. kanalak;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Zöldhagyma ízlés szerint.

Öntse az elkészített melléktermékeket 2,5 liter vízzel. Forraljuk fel és távolítsuk el a habot. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, a burgonyát kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk. Forró levesbe tesszük a burgonyát és a megmosott rizst, húsz percig főzzük. Ezután hagymát és sárgarépát teszünk. Só és bors ízlés szerint. A zöldhagymát megmossuk, felaprítjuk, a leveshez adjuk, és további öt percig főzzük.

Sajtos leves

• Csirke szív - 0,6 kg;
• Csirke- vagy zöldségleves vagy víz - 2,5 liter;
• Burgonya- 4 db;
• Krémsajt - 100 g;
• Tészta - 70 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Friss fűszernövények ízlés szerint.

Belsőségek és zöldségeket előkészíteni, vágni. A hagymát és a sárgarépát olajon megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a szíveket, és pároljuk együtt 10-15 percig. Forraljuk fel a zöldség- vagy csirkelevest vagy sima vizet, tegyük bele a szívecskéket zöldségekkel és főzzük tíz percig. A végén adjunk hozzá sajtot és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá tésztát és apróra vágott zöldeket, főzzük további három-öt percig. Vigyázzunk, ne főzzük túl a tésztát. A sajtleves kiadós és gyengéd.

Csirkeszelet a sütőben

• Csirke szív - 0,5 kg;
• Csirke filé - 250 gramm;
• Tojás - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• fehér kenyér - 3 darab;
• Kekszek panírozáshoz - 2 asztal. kanalakat

A filét és a szíveket megmossuk, darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, összekeverjük a csirkével és a kenyérrel. Hozzáadhat apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket. Tegye át az alkatrészeket egy húsdarálón. A kapott masszába törjünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A masszát alaposan összekeverjük, pogácsákat formálunk és zsemlemorzsába forgatjuk. Süssük a sütőben húsz percig, kétszáz fokos hőmérsékleten.

Burgonya pite sajttal

• Csirke szív - 500 gramm;
• leveles tészta - 500 gramm;
• Kemény sajt - 200 gramm;
• Burgonya - 3 darab;
• Tojás - 2 darab.

A szíveket készre főzzük és darabokra vágjuk. A burgonyát külön is megfőzzük, krumplipürét készítünk. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a burgonyapürével és a szívvel. Egy tojást felütünk, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük. A leveles tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket kinyújtjuk.

Egy részét tepsire tesszük, rátesszüktöltelékkel és a második felével befedjük a pitét. Csípje össze a széleket. Marad a tojás felverése és a torta felületének lefedése. 180-190 fokos hőmérsékleten negyven percig sütjük.

Tészta rakott

• Csirke szív - 0,3 kg;
• Tészta - 0,3 kg;
• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 1 asztal. kanál;
• Tojás - 2 db .;
• Kemény sajt - 200 g;
• Vaj - 50 g;
• Hagyma - 1 db.

Készítse elő a szíveket, vágja darabokra. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, a belsőségekkel együtt enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá egy kanál lisztet, tejet és ízlés szerint fűszereket, pároljuk tíz percig. A tésztát külön főzzük ki, öblítsük le hideg vízben. Amikor a felesleges folyadék kiürül, tedd egy edénybe a sütéshez.

Törd fel a tojásokat. A párolt szívecskéket a makaróni tetejére helyezzük, lekenjük a tojásos keverékkel. A sajtot lereszeljük, a vajat apró darabokra vágjuk, és a rakott ételek tetejére tesszük. 15-20 percig sütjük kétszáz fokos hőmérsékleten. A receptben egyébként szív helyett csirkemájat is használhat.