Fekete berkenye szoptatás alatt előnyei, gyógyászati ​​tulajdonságai, receptjei

Az arónia vagy a fekete gyümölcs, mint sok más bogyó, gazdag vitaminokban és hasznos ásványi anyagokban. Bokrokon nő, édes-savanyú, enyhén fanyar ízű. Ennek a bogyónak az egyedisége, hogy minden évben sok gyümölcsöt terem. Ugyanakkor a termék gyógyító tulajdonságairól ismert.

A fekete gyümölcs jótékony hatása miatt a természetgyógyászat egyik gazdagsága, kozmetikai célokra használják. Erősíti a szervezetet és növeli az immunitást, elpusztítja a baktériumokat és felgyorsítja a megfázásból, influenzából és más fertőző betegségekből való felépülést. Nézzük meg, hogy egy szoptató anya szedheti-e a fekete berkenyt.

Összetétel és haszon

A fekete berkenye tanninokat és pektin anyagokat, karotint, fruktózt és szacharózt, glükózt, B2- és C-, B3- és B6-, K- és E-vitamint tartalmaz. Vasat és jódot, mangánt, rezet és egyéb hasznos ásványi anyagokat tartalmaz. A gyümölcsök sötétlila színe az antocianin tartalmának köszönhető. Ezek olyan aktív pigmentek, amelyek hatékonyan enyhítik a gyulladást és pozitív hatással vannak a belső szervek működésére.

Érdekes módon a fagy beállta után megnő a cukor mennyisége a bogyókban, és a hideg évszakban édeské válnak.

A Blackberry a következő tulajdonságokhoz és funkciókhoz hasznos:

• Növeli az immunitást, felgyorsítja a gyógyulást influenza és megfázás után, enyhíti a gyulladást és a lázat;
• Enyhíti a stresszt és a szorongást, megnyugtat és ellazít, pozitívan befolyásolja az idegsejtek állapotát és javítja az alvást;
• Erőt és lendületet ad, energiát ad és helyreállítja a testet fizikai megterhelés után;
• Pozitív hatással van az emésztés és a belek működésére;
• Normalizálja az anyagcserét és segít a pajzsmirigy és a máj betegségeiben;
• Javítja a vér összetételét és alvadását, hasznos vérszegénység ésvérszegénység, cukorbetegséggel;
• Stabilizálja a szív munkáját és normalizálja a vérnyomást;
• Erősíti az ereket és javítja rugalmasságukat;
• Javítja a memóriát és serkenti az agyi aktivitást;
• Megtisztítja a testet a szennyeződésektől, méreganyagoktól és egyéb káros anyagoktól;
• Erősíti a csontokat, a körmöket és a hajat;
• Megszünteti a bőrproblémákat;
• A rák és az érelmeszesedés megelőzése.

Ezenkívül a szeder jótékony hatással van a haj és a bőr állapotára. A bogyókat kozmetikumok gyártásához használják, a kivonatokat bőrmaszkokhoz, krémekhez, samponokhoz adják. És a szeder levelei lehetővé teszik, hogy finom, gazdag főzetet és teát kapjon. Az ilyen italok erősítik az immunitást, vizelethajtó hatásúak és tisztítják a testet.

Árt a fekete berkenye?

A hasznos tulajdonságok ellenére a fekete berkenye negatív hatással lehet, különösen, ha a terméket túlzott mértékben fogyasztják. Csökkenti a vérnyomást, ezért nem ajánlott hipotóniás betegeknek. Ez a bogyó ritkán okoz allergiát, de a kockázat továbbra is fennáll.

A megnövekedett szerves savak tartalma, amelyek irritálják a nyálkahártyát és növelik a gyomor savasságát, gyomorégést és kólikát, fájdalmat és kellemetlen érzést okoznak a hasban. Ezért a bogyók nem használhatók a nyelőcső és a bélelzáródás, a gyomorhurut és a fekélyek betegségeire.

A fekete berkenye egyéni intolerancia esetén tilos. Fokozott véralvadás esetén nem ajánlott. Más esetekben a bogyók korlátozott mennyiségben fogyaszthatók, beleértve a szoptatást is.

Fekete gyümölcs a szoptatás alatt

A szoptatás alatti fekete berkenye természetes, természetes és értékes vitamin- és ásványianyag-forrás, amelyre az anyukának és a babának nagy szüksége van. Ő segíta test felépül a szülés után, biztosítja a baba teljes értékű növekedését és fejlődését.

Nagy plusz, hogy ezeket a bogyókat nem érdeklik a kártevők, így nem szükséges különféle vegyszerekkel és védővegyületekkel kezelni őket. A termék teljesen természetes és biztonságos marad. Ezenkívül gyakorlatilag nem okoz allergiát. De nem zárható ki a baba és az anya egyéni reakciója.

A bogyókat először két hónappal a laktáció kezdete után próbálhatja ki, amikor a baba szervezete már egy kicsit alkalmazkodott az új körülményekhez. Gondosan figyelje a gyermek reakcióját és jólétét. Ha ételallergia vagy mérgezés jelei jelennek meg, halassza el a termék bevezetését és forduljon orvoshoz. Ha a baba jól érzi magát, néha kényeztetheti magát egy szederrel.

Kezdje az étrendbe való bevezetést két vagy három bogyóval, és fokozatosan növelje az adagot. Egyszerre 50-60 grammnál több gyümölcs fogyasztása nem ajánlott. Az érési időszakban, szeptember végén a bogyókat a legjobb frissen fogyasztani. Így a maximális hasznot fogja elérni.

A szeder hozzáadható zabkásához és desszertekhez, péksütemények, kompótok, lekvárok és egyéb ételek készítéséhez használható. Az előnyök megőrzése és a szezonon kívüli bogyók élvezete érdekében a gyümölcsöket fagyasztják vagy szárítják.

Szárítás és fagyasztás

Szárításkor a fekete berkenye maximálisan megőrzi hasznos tulajdonságait és anyagait. Ilyenkor a bogyókat csokorba szedjük, és kifeszített kötélre vagy erős szálra akasztjuk erkélyre, verandára, teraszra, padlásra vagy más jól szellőző helyre. Ugyanakkor a gyümölcsök nem érintkezhetnek egymással.

A bogyókat úgy száríthatjuk, hogy szellőzőnyílásokkal ellátott karton- vagy fadobozba helyezzük. Minden réteget papírral bélelünk. A folyamat felgyorsításához használhat sütőt. Először a gyümölcsöket eltávolítjukcsokrok, mossuk és szárítjuk. Ezután fél órát hagyjuk a sütőben negyven fokos hőmérsékleten. Ezt követően a hőmérsékletet hatvanra emeljük, és készenlétig szárítjuk.

A megfelelően szárított bogyók ne legyenek piros, barna vagy barna színűek, különben ez a túlszáradást jelzi. Teljesen meg kell szabadulniuk a víztől. A szárított gyümölcsöket üveg- vagy műanyag edényekben tárolják, amelyeket kapronszövettel borítanak.

Tároláshoz tegye a tartályt hűvös, sötét és száraz helyre, hogy a nedvesség ne kerüljön bele. Nulla fokos hőmérsékleten a szárított bogyókat körülbelül hat hónapig, 7-10 fokon - legfeljebb négy hónapig, 15 fokon - egy hónapig tárolják.

Fagyasztáskor a bogyók, gyümölcsök és zöldségek elveszítik hasznos tulajdonságaik egy részét, de az összetétel továbbra is értékes marad. És ennek a tárolásnak egy nagy előnye a kifejezés. Mínusz 18 fokos fagyasztóban a bogyók körülbelül egy évig elállnak.

Fagyasztás előtt a bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, leszárítjuk és a száraz bogyókat vákuumzacskókba tesszük, hogy ne maradjon benne levegő. Helyezze a légmentesen záródó edényt a fagyasztóba. Friss, szárított és felolvasztott gyümölcsökből különféle ételek, italok készíthetők.

Receptek áfonyával

Kompót télre

• Fekete berkenye - 1 csésze;
• Alma - 4 db;
• Cukor - 1 csésze;
• Víz - 1,5 l.

Az almát és a bogyókat megmossuk, hagyjuk lecsepegni. Az almát szeletekre vágjuk, és a berkenyével együtt előkészített sterilizált üvegekbe tesszük. Külön felforraljuk a vizet a cukorral, majd a cukorszirupot üvegekbe töltjük, feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk. Csomagolja be a tartályokat egy takaróba vagy takaróba, hagyja egy éjszakán át, amíg teljesen kihűl.

Paszta

• Blackberry - 10 pohár;
• tojásfehérje - 2 db;
• Cukor - 5 halom.

A cukorkák sikeres és hasznos helyettesítői lesznek az édességeknek. Az ilyen finomságok tökéletesek a szoptató anyáknak és a másfél-két évnél idősebb csecsemőknek. Válogassa szét a bogyókat, mossa meg és fakanállal pépesítse fémedényben. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, fedjük le, és tegyük a sütőbe 160 fokos hőmérsékleten.

Amikor a bogyó elegendő mennyiségű levet bocsát ki, a masszát összekeverjük és szitán átdörzsöljük. A keveréket lehűtjük, hozzáadjuk a nyers tojásfehérjét, és fehéredésig verjük. A tepsit körülbelül egyharmadáig töltsük meg. Helyezze az edényeket a sütőbe, és hagyja 80 fokos hőmérsékleten.

Ügyeljen arra, hogy a leendő paszta ne száradjon ki. Amikor elértük az első réteget, a tetejére kenjük a bogyós masszát úgy, hogy az edény kétharmadáig legyen tele. Száradás után terítse ki a maradék harmadik réteget, és szárítsa készenlétig. A kész pasztillát fehér papírral letakarva, majd fedővel száraz, hűvös helyen tároljuk.

Lekvár

• Szeder - 1 kg;
• Cukor - 1 kg;
• Víz - 1,5 pohár.

A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk, felöntjük vízzel, és fedős serpenyőben megpároljuk. Amikor megpuhulnak, szitán dörzsöljük át. A kapott bogyópürébe öntsünk cukrot, és főzzük készen, öntsük üvegekbe.

Bogyós desszert

• Tej - 50 ml;
• Liszt - 2 asztal. kanalak;
• Csirke tojás - 1 darab;
• Cukor - 1 teáskanál. kanál;
• Zabpehely - 2 asztal. kanalak;
• Szeder friss vagy fagyasztott - 0,5 csésze;
• Egy csipet só.

A fehérjét válasszuk el a sárgájától, tegyük a fagyasztóba tíz percre, majd verjük fel sóval. Folytatva a verést, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Ha hozzáadunk egy kis citromlevet,könnyebb lesz felverni a masszát. A sárgáját elkeverjük a liszttel, felöntjük a tejjel, és letakarjuk a pelyheket. Hagyja a keveréket 15 percig, amíg a zabpehely megduzzad.

A kihűlt fehérjéket vegyük ki a fagyasztóból, és óvatosan, alulról felfelé keverjük össze a kapott masszával. Az elegyet olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Helyezze a bogyókat a kész desszert tetejére.

Sajttorta

• sajt - 250 gramm;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Búzadara - 1 asztal. kanál;
• Szeder - 1 csésze;
• Cukor - 2 tábla. kanalakat

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a sajtot és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A kapott masszát felverjük, hozzáadjuk a búzadarát és újra összekeverjük. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. Szedd le a bogyókat, mosd meg és szárítsd meg. Vehet szárított gyümölcsöt vagy felolvaszthat fagyasztott szederet. Az elkészített bogyókat kiterítjük, és ráöntjük a sajtos keveréket. Süssük húsz percig 180 fokon.

Mannyk

• Búzadara - 1 csésze;
• Savanyú tej - 0,5 l;
• Fekete berkenye - 100 g;
• Cukor - 3⁄4 csésze;
• Fahéj - 1⁄2 tk. kanalak;
• Alma - 1⁄2 gyümölcs;
• Szóda - 1 teáskanál. kanál;
• Növényi olaj - 2 tábla. kanalakat

Keverjük össze a búzadarát, a cukrot és a szódát, öntsünk tejfölt és gyúrjuk a tésztát. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, összekeverjük fahéjjal. A sütőedényt kenjük meg olajjal, és öntsük bele a tésztát. A tetejére helyezzük az almát és a szedret. A süteményt a sütőbe tesszük és fél órát 180 fokon pihentetjük.