Sós kávé előnyei és ártalmai, elkészítési módok
A sós kávé előnyei és ártalmai a szervezet állapotától függenek. Az eredeti ital elkészítése előtt alaposan meg kell tanulmányoznia annak jellemzőit és tulajdonságait.
Miért adnak sót a kávéhoz?
A kávé keserű ízének enyhítésére általában cukrot, tejet, szirupokat és tejszínt adnak hozzá. A terméket azonban kombinálhatja sóval, mert nagyon szokatlan utóízt biztosít. Az ilyen kávé különösen népszerű a forró országokban - Ázsiában, Afrikában és a Közel-Keleten.
A sókristályok keserű italba helyezésének hagyománya elsősorban a kiszáradás elleni küzdelemnek köszönhető. Az étrend-kiegészítő megtartja a folyadékot a szervezetben, és szabályozza a szövetek vízháztartását, ami nagyon fontos a trópusi éghajlaton élők számára. Ezenkívül a cukorral ellentétben a só nem provokálja a fogszuvasodás kialakulását. A fogak még gyakori kávéfogyasztás mellett is egészségesek maradnak.
A keserű ital meglehetősen kellemesnek és lágynak bizonyul, szokatlan aromájú. De fontos, hogy ragaszkodjon a kiegészítő kis adagjaihoz. Ha túl sok van belőle, a termék megromlik.
A sózott kávé hasznos az alacsony vérnyomás esetén.
A sós kávé előnyei
Egy szokatlan terméknek számos értékes tulajdonsága van.
Mérsékelt használat mellett:
- meleg éghajlaton fenntartja a normál víz-só egyensúlyt, és megakadályozza a kiszáradás kialakulását;
- javítja az erek állapotát és megszünteti a fejfájást;
- megelőzően erősíti a szívrendszert;
- növeli a vérnyomást a normál értékekre;
- védi a fogakat a fogszuvasodás kialakulásától;
- felgyorsítja az emésztőenzimek termelését;
- javítja az étvágyat.
A betegségek megelőzésére jó egészséggel sós ital fogyasztása javasolt. Meglévő krónikus betegségekkelügyelni kell arra, hogy ne okozzon súlyosbodást.
Főzési módszerek
Elég sok recept létezik a termék elkészítésére. Közülük több különösen népszerű.
Hagyományos recept
A klasszikus recept szerint sózott kávéhoz három összetevő felhasználása szükséges.
Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- őrölt kávé - 2 teáskanál;
- só - 1/8 teáskanál;
- víz - 150 ml.
A termék létrehozási algoritmusa így néz ki:
- Turkut előzetesen meleg állapotba hozzuk, a száraz hozzávalókat beleöntjük, és kissé felmelegítjük.
- Az összetevőket hideg vízzel öntjük és lassú tűzre tesszük.
- Amikor megjelenik a hab, vegyük le a tűzhelyről, várjuk meg, amíg a buborékok leülepednek, és melegítsük újra.
- Az eljárást 2-3 alkalommal megismételjük, majd az italt meleg csészékbe öntjük.
A kész kávéhoz ajánlatos 5 ml hideg vizet önteni, hogy az üledék leülepedjen az aljára.
A sózott kávét a hagyományos recept szerint ajánlatos édességekkel és aszalt gyümölcsökkel használni.
Sóval és borssal
Egy másik recept jó melegítő tulajdonságokkal rendelkező fűszeres ital elkészítését kínálja.
A szükséges összetevőkből:
- őrölt kávé - 3 teáskanál;
- só - 1 csipet;
- fekete bors - 1 borsó;
- víz - 150 ml.
A főzési séma a következő:
- Egy borsó fekete borsot összetörünk, és kávéval és sóval együtt törökbe tesszük.
- A hozzávalókat hideg vízzel felöntjük.
- Alacsony lángon a második habig forraljuk.
- Öntse egy csészébe, és várjon 2-3 percet, amíg az üledék leülepedik az alján.
A sózott kávé fekete borssal jó tonizáló hatású.
Tipp!Az összetevők ízének lágyításához, ha szükségesadhatunk hozzá egy kis cukrot.
A borsos sós kávéital erősíti az immunrendszert és véd a megfázás ellen.
Etióp kávé
Az etióp kávé elkészítéséhez csak alapvető összetevőket használnak fel, de maga az algoritmus meglehetősen szokatlannak tűnik.
A szükséges termékek közül:
- só - 1/2 teáskanál;
- őrölt kávé - 4 teáskanál;
- hideg víz - 200 ml.
Az ital a következő algoritmus szerint készül:
- A normál erős eszpresszót meleg törökben főzik.
- Öntsön 150 ml italt az egyik csészébe, a maradék 50 ml-t a másikba.
- Az elkészített sót egy kisebb adag kávéba öntjük, és turmixgéppel felverjük.
Ezt követően a második tartály koncentrátumát egy szokásos italhoz adják saját ízlés szerint.
A sózott eszpresszó segít gyorsabban felébredni reggel és növeli a munkaképességet.
Tejszínnel
A tejszínes sózott kávéital nagyon szokatlan, de lágy és finom ízű.
A következő összetevőkre van szükség:
- víz - 150 ml;
- őrölt kávé - 3 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1/8 teáskanál;
- krém - 20 ml;
- vanília - 1 csipet.
A főzési recept így néz ki:
- Egy üvegedényben turmixgéppel habbá verjük a tejszínt vaníliával és cukorral homogén masszává.
- Előmelegített törökben a sós kávét a klasszikus séma szerint készítik - alacsony lángon a második habig.
- A forró italt csészébe öntjük, és ízlés szerint édesített tejszínt adunk hozzá.
Az e recept szerinti kávé kellemesen iható egy kiadós ebéd után vagy este.
Étcsokoládéhoz jól illik a tejszínes sós kávé.
Milyen sót lehet használni
Javasoljuk, hogy elvigye a terméket az elkészítéshezközepes őrlésű közönséges asztali só. A jódozott és tengeri kristályok nem működnek. Ugyanakkor a kávébabot finom porrá kell őrölni.
Figyelem!Az italkészítéshez használt vizet nagyon hidegen kell venni.
Mennyi sót kell hozzáadni az italhoz
A só mennyiségét egy adott recept határozza meg. De általában egy kis csipet kristályt kell hozzáadnia egy csészéhez - egy kés hegyére. Ha túl sok sót tesz a törökbe, akkor a késztermék íze kellemetlen lesz.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A sós kávénak van néhány hasznos tulajdonsága, de nem mindenki használhatja.
El kell utasítania a terméket:
- gyomorfekély és hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával;
- fokozott savasságú gyomorhurut esetén;
- súlyos magas vérnyomás esetén;
- emésztési zavarok esetén;
- a szív- és érrendszer krónikus betegségeiben.
A termék nem használható terhesség és szoptatás alatt. Az adagot minimálisra kell csökkenteni, ha hajlamos az ödéma, visszér és thrombophlebitis esetén. Naponta legfeljebb 2-3 csésze aromás ital fogyasztása javasolt.
Következtetés
A sós kávé előnyei és ártalmai szorosan összefüggenek egymással. Krónikus betegségek hiányában a termék pozitív hatással van a szervezetre és kellemesen élénkít. A gyomor-bél traktus és az erek betegségei esetén azonban jobb elhagyni.