Diéta fokozott savasságú gyomorhurut esetén

Megnövekedett savasságú gastritis esetén a gyomor szekréciós működése zavart okoz. Emiatt a nyálkahártyája gyulladt. Ezzel a diagnózissal nemcsak a kezelésre van szükség, hanem a saját étrendünk felülvizsgálatára is. Mindenképpen változtatásokat fog követelni. A jól megválasztott étrend növeli az orvosok által alkalmazott terápia hatékonyságát. Magas gyomorsav esetén a megfelelő táplálkozás jelentősen enyhítheti a kellemetlen érzéseket és egyéb tüneteket.

A táplálkozás alapjai

Az általános elvek, amelyeken a fokozott savasságú gyomorhurut diétája alapul, meglehetősen egyszerűek. A túl hideg vagy meleg ételeket eltávolítják az étrendből. Gondosan figyelnie kell a hőmérsékletét. Jobb, ha az ételeket legfeljebb tizenöt-hatvan Celsius fokra melegítjük. Az a tény, hogy a hideg termékek feldolgozása jelentős energia- és áramköltséget igényel, míg a forró termékek irritálják a gyomor nyálkahártyáját.

Bizonyos ételek irritációt is okoznak:

• zsír;
• sült;
• savanyúság;
• éles;
• füstölt húsok;
• rágcsálnivalók, például magvak vagy chipsek;
• gyors kaja;
• szénsavas víz;
• tartalmazhat ecetet, szószokat - például szóját, ketchupot vagy majonézt;
• pácok;
• fokhagyma;
• hagyma;
• fűszerek;
• fűszereket

Őket is teljesen ki kell zárni. A sófogyasztás napi tíz grammra korlátozódik. Az ételeket pároljuk, sütőben sütjük vagy főzzük. Kis és rendszeres étkezést kell ennie - legalább napi öt-hat alkalommal. Este legalább két-három órával lefekvés előtt ajánlott vacsorázni. Célszerű a napi étkezésekhez azonos időpontot beállítani. A szigorú diéta kidolgozása után jelentősen megnöveli a kezelés hatékonyságát.

Engedélyezett termékek

A betegséggel járó diéta nem korlátozza túlságosan az embert. Sok olyan termék van, amely megnövekedett savasságú gyomorhurut esetén megengedett. Jobb, ha nem túl friss, akár szárított lisztből készült termékeket választunk. A liszt nélküli péksüteményeket hetente legfeljebb néhány alkalommal használjuk. A következők is lehetnek:

• sótlan és alacsony zsírtartalmú sonka, bébikolbász;
• zöldség- vagy hússaláták.

A tejtermékek szerepelnek az étrendben:

• nem túl éles sajt;
• tej;
• sűrített tej;
• sótlan vaj;
• túró;
• Ryazanka;
• joghurtok

A tejtermékeket minimális zsírtartalommal választják. Növényi eredetű finomított olaj is megengedett. Naponta legfeljebb két tojást ehet - csak keményre főtt vagy párolt omlett formájában.

A levesek a káposzta kivételével durva őrlemény és zöldségpüré főzetéből, reszelt darából és tejből készülnek cérnametélt hozzáadásával. Hozzáadhatunk tejet és tejszínt. Az elérhető zöldségek listája a következőket tartalmazza:

• burgonya;
• karfiol;
• cukkini;
• sütőtök és mások.

Jobb, ha kevesebb kaprot teszünk az ételbe. A következő húsfajták megengedettek:

• pulyka;
• nyúl;
• csirkefilé;
• nem zsíros marhahús.

Nem túl zsíros halat kell választani - süllő, ponty, süllő. Zrazy, gőzszelet, püré, szuflé készítésére használják. A gabonafélék közül a zab, a hajdina, a rizs és a búzadara a legjobb. A belőlük készült kását víz és tej alapon is készítik. Használat előtt célszerű ledarálni őket. A bogyókat a következő formában vezetik be az étrendbe:

• kompótok;
• hab;
• zselé;
• zselé;
• sült desszert.

A lekvár, a cukor és a mályvacukor sem tilos. Fogyaszthat csipkebogyófőzetet, nyers gyümölcsleveket és bogyókat isengedélyezett zöldségek.

Tiltott termékek

A táplálkozás szabályozása során megnövekedett savasságú gyomorhurut esetén néhány terméket továbbra is ki kell zárni. Szigorúan tilos zsíros hal és hús, bármilyen állati máj fogyasztása. A gazdag húslevesek ki vannak zárva az étrendből. A tejtermékek és a rozskenyér kikerülnek az étlapról. A csokoládét és a fagylaltot sokkal ritkábban fogyasztják. Mindenféle ecetet, valamint tormát és mustárt nem lehet az ételekhez hozzáadni. Betegség esetén szigorúan tilos:

• minden meg van sütve;
• füstölt húsok;
• sós ételek;
• fűszerek;
• szószok

Sajnos ki kell zárnunk:

• különféle pácok;
• konzerv gomba;
• pácolt termékek;
• konzerv hal.

Nem kívánt hüvelyesek, valamint éretlen gyümölcsök. Gabonafélékből ehetsz:

• árpa;
• árpagyöngy;
• köles;
• bab

Az étrend szigorúan tiltja a következők használatát:

• szénsavas italok;
• erős kávé és tea;
• alkoholos italok;
• bármilyen citruslé (narancs, citrom, grapefruit stb.).

Az orvosok nem javasolják a betegeknek, hogy egyenek görögdinnyét dinnyével, mert sok rostot tartalmaznak. A szőlőhéj serkenti az erjedési folyamatokat a gyomor-bél traktus szerveiben, ami azt jelenti, hogy a szőlő fogyasztása a betegség ideje alatt nem ajánlott. Dió, kivi, fokhagyma kizárva. A fenti termékek szinte mindegyike még több sósavat koncentrál a gyomorban. Ez további nehézségeket okoz a betegség kezelésében.

Menü gyomorhurut

A megengedett ételek helyes kiválasztása után meglehetősen változatos menüt készíthet a megnövekedett savasságú gastritis számára. Az alábbiakban néhány példa látható.

Az első menünapon:

• 1. reggeli – főtt tojás, zabpehely, friss gyümölcs;
• 2. reggeli - sárgarépa szufla almával;
• ebéd - pürésített leves, csirkeszelet rizs körettel, kenyér, kompót;
• dél – szufla más gyümölcsökből, zselé;
• vacsora - párolt hal, tea hozzáadott tejjel;
• lefekvés előtt (korai) - egy bagel és tej.

A nap második menüje:

• 1. reggeli – sajtos szufla, hajdina zabkása tejben, tea citrommal;
• 2. reggeli - kemény tojás;
• ebéd - könnyű leves, gőzszelet, sárgarépapüré, kompót;
• vacsora - halgolyó, szósz, köret, gyenge tea;
• lefekvés előtt (korai) - egy pohár tej.

Harmadik menü:

• 1. reggeli – kemény tojás, zabpehely, nem túl erős fekete tea;
• 2. reggeli - sült alma mézzel;
• ebéd - halászlé, borjúhúsgombóc, főtt tészta, bogyós zselé;
• délben – csipkebogyó főzet és könnyű desszert;
• ebéd - főtt hajdina, nyúl vagy halszelet, gyenge tea tejjel.

Diéta különböző típusú, fokozott savassággal járó betegségekre

A megnövekedett savassággal járó gastritis lefolyásának több különböző szakasza van. Minden szakasznak megvannak a maga sajátosságai. Különleges kezelést, étrendet és életmódbeli felülvizsgálatot igényelnek. Minden részletet minden alkalommal meg kell egyeztetni a kezelőorvossal. Az étrendet is minden szakaszban szabályozza. Ez a következők figyelembevételével történik:

• tünetek;
• az áramlás természete;
• párhuzamos patológiák.

Súlyosbodási időszak

Az általános patológia hátterében a betegek időnként súlyosbodnak. Ebben az időben meglehetősen szigorú diétát javasolnak nekik. BAN BENa beteg étrendje kizárólag viszkózus összetételű zabkását tartalmaz, amelyeket csak vízen készítenek. Elsőbbséget élveznek a gabonafélék:

• zabpehely;
• hajdina;
• rizs

Ehetsz omlettet is – de csak tojásfehérjén főzheted. Az étrendbe szeleteket is be lehet venni - csirke vagy alacsony zsírtartalmú darált borjúhús. A vízen főzött pépesített levesek sem tilosak. Hús vagy hal hozzáadása szigorúan tilos. Amikor az akut időszak tünetei kezdenek eltűnni, fokozatosan bevezethet kis mennyiségű tejet és húslevest. Az étrend betartásával a beteg gyorsan le tudja küzdeni a súlyosbodást.

Krónikus

Amikor a betegség krónikus stádiumba kerül, a betegek menüjét úgy választják ki, hogy állapotukat a lehető legjobban stabilizálja. A jólét normalizálása érdekében ajánlott fehérjetermékeket használni. Az ételek zsírtartalma jelentősen megnöveli a gyomor-bél traktusban való tartózkodásuk idejét, ezért a betegnek ki kell zárnia az ilyen ételeket az étrendből.

Húsból ajánlatos előnyben részesíteni:

• pulyka;
• csirkefilé;
• nem túl zsíros borjúhús;
• nyúlhús

A halételek a következők alapján készíthetők:

• márna;
• csukák;
• aranyosfejű hal;
• chips, stb.

A levesek alapja lehet zöldség- vagy sovány húsleves. A betegek étrendjében szereplő tejtermékeknek nem savasnak kell lenniük, valamint a gyümölcsöknek, amelyek a zselé alapját képezik. A legjobb zöldségek a sárgarépa, a burgonya és a cékla. A krónikus gastritisre megfelelően elkészített étrend betartásával elkerülheti a súlyosbodási időszakokat.

Atrófiás

A betegség atrófiás formája a táplálkozásra is korlátozásokat ír elő. A betegek a tegnapi fehér kenyeret, valamint friss tésztán zsemlét és sütiket fogyaszthatnak.Bármilyen étel elkészíthető alacsony zsírtartalmú darált húson.

A kolbásztermékek és az áztatott hering sem tiltottak. Az édességek azonban korlátozott mennyiségben megengedettek:

• savanyú;
• lekvárok;
• méz termékek.

Teát vagy kávét ihat tej vagy tejszín hozzáadásával. A zsírokból finomított növényi olajat vagy vajat használhat. Szigorú tilalom alatt:

• füstölt termékek;
• konzervek;
• gombák;
• hüvelyesek;
• árpagyöngy

Ennek az étrendnek a betartása lehetővé teszi a betegség lefolyásának lehető legnagyobb mértékű enyhítését és a gyógyulás felgyorsítását.