Lehet-e enni a gomba összetételét, leírását, előnyeit és kárait, fényképét

A mohát megkülönböztetik a csőszerű gombák között. Egyedül és kis csoportokban is nő. A csiperkegombát nemcsak ízi tulajdonságai, hanem értékes tulajdonságai is megkülönböztetik. A gyümölcstesteket különféle egészséges ételek készítésére használják.

Hogyan néznek ki az ehető mohafélék és hol nőnek

A Tubular nemzetség képviselője nyár elején és ősszel egyaránt megtalálható. A mohagomba, amelynek fényképe és leírása az alábbiakban található, Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában nő. A vegyes, lombos és tűlevelű erdőket kedveli.

Kezdetben a kalap félgömb alakú. Fokozatosan domborúvá és lapossá válik. A kalap bársony tapintású. A színtartomány a sötétbarnától a sárga és zöld árnyalatokig változik.

A hús fehér vagy halványsárga színű és szilárd állagú. Levegővel érintkezve kék színűvé válik. A gomba elnevezése a lokalizációnak köszönhető. A termőtestek általában a déli és az északi félteke mohájában találhatók.

A nemzetség a következő fajtákat tartalmazza:

• zöld;
• gesztenye;
• piros;
• por alakú;
• Fényesít;
• zavaros;
• félig arany;
• faipari;
• tompa spórás;
• astereus;
• parazita

A felsorolt ​​fajok közül nem mindegyik ehető példány. Például a bryophyte astrea és a parazitizmus nem eszik. A félig aranyszínű, fás és tompa spórájú fajok a feltételesen ehető gombák közé tartoznak. A lengyel változat kiváló ízű. Egy fehér gombához hasonlítják.

A mohovikot főleg a viszonylagos "gombaszabadság" időszakaiban gyűjtik.

Figyelemre méltó, hogy ízlés és táplálkozás szerint a gombákat feltételesen négy kategóriába sorolják a bomlás mértéke szerint. A termőtestek érése a fajtól függ. Például a tarka mohát gyűjtik bejúlius-szeptember. A lengyel fajt júniustól novemberig szüretelik.

Fontos!A termőtesteket éles késsel vágják a micélium károsodása nélkül. Fiatal és egészséges példányokat kell betakarítani.

A bryophyte gombák összetétele

Az étkezési pép felhasználható néhány meleg étel főzésére, sózására, szárítására, pácolásra előzetes forralás nélkül. A gomba kalapját és lábát is étkezésre használják.

A lendkerék a következők forrása:

• illóolajok;
• enzimek;
• cukrok;
• könnyen emészthető fehérjék;
• retinol;
• B-vitaminok;
• kalcium;
• molibdén;
• kolekalciferol;
• RR.

Lengyel gomba.

Az élelmiszerek emészthetőségét elősegítő extrakciós anyagok és enzimek különleges ízt adnak a gyümölcstesteknek. Az emészthetőség javítása érdekében a pépet ajánlatos ledarálni.

Mire jó a csiperkegomba

A gyümölcstestek értékes anyagok forrása. A moha gomba hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A pép fogyasztása különféle ételek részeként pozitív hatással van, segíti az immunitás erősítését. A sapka és a láb étrendbe foglalása lehetővé teszi a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatának csökkentését a rákellenes hatás jelenléte miatt.

Fontos!A pépet sebészeti beavatkozások, gyulladásos folyamattal járó fertőző patológiák utáni felépülési időszakában javasolt elfogyasztani.

A termőtestek használata lehetővé teszi:

• javítja a vér összetételét és az általános közérzetet;
• csökkenti a súlyt az alacsony kalóriatartalom miatt;
• fiatalító hatást fejt ki;
• normalizálja az élelmiszer-emésztési folyamatot.

Elkészítési és felhasználási módok

A mohát alacsony kalóriatartalom és kiváló íz jellemzi.A gyümölcstesteket széles körben használják kulináris célokra. A pép fontos vitaminokat, aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Mohovik tarka.

A moha könnyen oxidálható anyagokban gazdag. Levegővel érintkezve a pép gyorsan elsötétül, ami a gombáknak meglehetősen nem vonzó megjelenést kölcsönöz. Ezért a termőtestek feldolgozását a lehető legkorábban kell elvégezni. A megtisztított gombát nem szabad a levegőn hagyni. Azonnal vízbe kell meríteni. 1 liter vízhez 2 g citromsavat és 1 tk. só

A gyümölcstesteket főzik, sütik, sütik. A gombát hallal és hússal kombinálják. A kellemes íz és aroma elérése érdekében különféle fűszereket adnak hozzá.

A mohagomba burgonyával történő elkészítéséhez a következő összetevőket is be kell venni:

• növényi olaj vagy vaj;
• tejföl;
• hagyma;
• bors és só.

Az étel a következőképpen készül:

1. A burgonyát meg kell hámozni és vágni.
2. Ezután kis mennyiségű olajat kell önteni a serpenyőbe.
3. A burgonyát készre pirítjuk, borsozzuk és sózzuk.
4. A mohawkokat előre megtisztítják és megmossák.
5. A gyümölcstesteket alacsony lángon kis mennyiségű víz hozzáadásával sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Ezután a pépet megsózzuk, olajat adunk hozzá, és tíz percig sütjük.
7. A gombát és a burgonyát összekeverjük, félkarikára vágott hagymát helyezünk.
8. Néhány perc múlva a tüzet eloltják.

A burgonyás mohovikokat tálalás előtt tejföllel ízesítjük.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A moha az értékes gombafajták közé tartozik. A pép jelentős mennyiségű anyagot tartalmaz az egészség és a jó közérzet megőrzéséhez. A mohagomba azonban előnyökkel és károkkal is járhat.

Fontos!A magzati testek közé tartoziknehéz étel A bryophyte ételek fogyasztása nem ajánlott akut emésztőrendszeri patológiák esetén.

A lendkerék piros.

Figyelembe kell venni, hogy a hasznos gomba hasonlít az amanita párducra, amelynek élelmiszerekben való felhasználása gyakran visszafordíthatatlan következményekkel jár. A moha és a mérgező példány megkülönböztetéséhez alaposan meg kell vizsgálnia a kupak hátulját. Az amanita gombában lamellás, az ehető gombában csőszerű.

Potenciális egészségkárosodást okozhat a moha használata a releváns allergiák és krónikus májbetegségek hátterében. A gomba nem szerepel a gyermekek étrendjében öt éves kor előtt.

Figyelem!Ipari üzemek közelében és utak mentén nem lehet begyűjteni a termőtesteket. Káros anyagokat halmoznak fel, amelyek veszélyesek az emberre.

Következtetés

A mohagombát széles körben használják a főzés során. A pép értékes összetevőket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az immunitás és az egészség megfelelő állapotának fenntartását. A mérgezés elkerülése érdekében az ehető termőtesteket külső jelek alapján meg kell tudni különböztetni a mérgező példányoktól.