Hogyan készítsünk csokoládévaj előnyeit, összetételét, kalóriatartalmát

A csokoládévaj előnyeit ellenjavallatokkal kombinálják. Annak érdekében, hogy a termék ne okozzon kárt, gondosan tanulmányoznia kell tulajdonságait és használati szabályait.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A csokoládévaj ízletes és nagyon hasznos termék, amelyet iparilag tehéntejből, kakaóból, vaníliakivonatból, tejszínből vagy tejfölből készítenek. Kellemes illata, lágy állaga és édes íze van.

A termék a következő összetevőket tartalmazza:

• magnézium és nátrium;
• A-vitamin;
• réz és cink;
• aminosavak;
• PP-vitamin;
• béta karotin;
• tokoferol;
• E- és D-vitamin;
• mangán és foszfor;
• olajsav.

A termék tápértéke nagyon magas - 100 g akár 642 kalóriát is tartalmaz. Ugyanakkor körülbelül 62 g-ot foglalnak el a zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék aránya 18,6 és 1,5 g.

A csokoládévaj összetétele tartalmazhat adalékanyagokat - színezékeket, tartósítószereket, sót és kelesztőszereket.

A csokoládévaj előnyei

A magas kalóriatartalom miatt a csokoládé finomságok nagyon körültekintő fogyasztást igényelnek.

De ha kis adagot követ, a termék rendszeres használatával:

• telíti a testet energiával és javítja a hangulatot;
• megszünteti az éhségérzetet;
• részt vesz az idegszövet képződésében;
• elősegíti a kalcium jó felszívódását és megtartását a szervezetben;
• növeli az immunitást és javítja a megfázás elleni ellenállást;
• pótolja az A- és C-vitamin hiányát;
• felgyorsítja az anyagcserét és javítja a perisztaltikát;
• normalizálja a szív- és érrendszer munkáját;
• jótékony hatással van a haj és a bőr állapotára;
• erősíti a látást;
• megakadályozza a gyomorfekély megjelenését;
• megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását a szervezetben;
• véd a korai stroke és szívroham ellen.

A csokoládé finomság rendszeres fogyasztása a depresszió megelőzésére szolgál. A termék elősegíti az endorfin, az örömhormon termelődését, és segít megbirkózni a stresszel.

Figyelem!Naponta körülbelül 10 g édesség fogyasztása javasolt – ebben az adagban nem vezet súlyfelesleghez.

A csokoládévaj használata

A termék alacsony ára és szinte minden üzletben megtalálható. Általában szendvicsekre kenjük és forró gabonafélékhez adjuk. Ezenkívül az édességek számos sütési recept egyik fő összetevőjeként szolgálnak, süteményekhez és süteményekhez krémek készítéséhez használják.

Reggelire és vacsorára is megengedett a csokoládévaj használata. De este nagyon óvatosnak kell lenni, és lefekvés előtt hat órával később ne egyen édességet.

Hol lehet csoki vajat használni sütéshez

A termék különösen népszerű az édességiparban.

Fontos összetevőként a következők előállításához használják:

• cukorkák és sütemények;
• sütemények és tekercsek;
• dekoratív desszertek;
• sütemények és torták;
• csokoládé torták;
• keksz

A csokoládé finomságok jól passzolnak tejjel, tejszínnel, diófélékkel, sajttal, szárított gyümölcsökkel és friss bogyós gyümölcsökkel. Érdekes ízeket adnak neki néhány fűszer és ízesítő, például a fahéj és a gyömbér.

Palacsinta csokis vajjal

A csokoládé csemegékből finom és kiadós palacsintákat készítenek édes töltelékkel.

A recept szerint szüksége lesz:

• tej - 250 ml;
• liszt - 180 g;
• tojás - 1 db;
• cukor- 40 g;
• sütőpor - 4 g;
• csokoládévaj - 100 g;
• só ízlés szerint.

A főzési algoritmus a következő:

1. A kihűlt csokoládévajból kis tortákat formázunk, sütőpapírra helyezzük, és fél órára a fagyasztóba tesszük.
2. A lisztet a sütőporral együtt egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a csipet sót.
3. Törjünk egy tojást egy edénybe száraz hozzávalókkal, és öntsünk rá meleg tejet.
4. A tésztát kézzel vagy turmixgéppel simára keverjük.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt tapadásmentes bevonattal.
6. A felmelegített felületre egy kanál tésztát teszünk.
7. A tetejére csokoládévajas sütemény kerül.
8. Töltsük meg a tölteléket egy másik adag tésztával.
9. A palacsintát mindkét oldaláról addig sütjük, amíg szép arany árnyalatot nem kapunk.

Az édes süteményeket ajánlatos kis serpenyőben egyenként készíteni. Ebben az esetben kényelmesebb lesz ellenőrizni a palacsinta alakját és készenléti fokát.

Reggelire 1-2 édes palacsintát ajánlatos elfogyasztani.

Cupcakes csokoládé vajjal

Egy másik recept ízletes és kiadós sütemények elkészítését kínálja finomság hozzáadásával.

A szükséges összetevőkből:

• növényi olaj - 40 ml;
• tojás - 1 db;
• csokoládévaj - 60 g;
• cukor - 60 g;
• tej - 40 ml;
• kakaópor - 20 g;
• liszt - 60 g;
• sütőpor - 1 m

A lépésről lépésre történő előkészítés a következő:

1. A receptben előírt összes komponenst szobahőmérsékletre előmelegítjük.
2. Keverje össze a tojást, a növényi olajat és a tejet egy mély tálban.
3. Adjuk hozzá a cukrot és verjük simára.
4. Adjuk hozzá a kakaót és a csokoládévajat, majd keverjük újra.
5. A lisztet és a sütőport összekeverjük.
6. Folytonos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a csokis masszához.
7. A tésztát a sütőformákba öntjük, körülbelül 2/3-ig megtöltve.
8. Helyezze a nyersdarabokat a mikrohullámú sütőbe, és süsse a legnagyobb teljesítményen 2-5 percig.

Javasoljuk, hogy először rövid időre állítsa be, ellenőrizze a cupcake-ek állapotát, majd ha szükséges, kapcsolja be újra a sütőt. A kész finomságokat az asztalra tálaljuk, melegen vagy hűtve is fogyaszthatjuk.

A csokoládévajjal készült cupcakes jó desszertként szolgál fekete teával vagy kávéval.

Csokoládévaj készítése házilag

A boltban nemcsak finom finomságokat vásárolhat, hanem saját kezűleg is elkészítheti őket. A termék létrehozásának többféle módja van.

Klasszikus recept

Egyszerű alapanyagokból, a hagyományos recept szerint, rövid idő alatt finom finomságokat készíthetsz.

A következő termékekre lesz szükség:

• vaj - 250 g;
• kakaópor - 8 evőkanál. l.;
• porcukor - 5 evőkanál. l.

A főzési séma így néz ki:

1. A vajat meleg helyen hagyjuk, hogy természetesen megolvadjon és megpuhuljon.
2. Külön edényben keverjük össze a porcukrot és a kakaóport.
3. A száraz hozzávalókat olajjal összekeverjük és turmixgéppel alaposan összekeverjük.
4. A kész, egynemű állagú sötétbarna masszát hűtőbe tesszük dermedni.

Használhatja a finomságokat szendvicsekhez és a sütés hozzávalójaként.

Tipp!A csokoládévajat zárt edényben kell tárolni, különben felszívja más termékek illatát.

Csokoládévaj készítése a klasszikus recept szerintkörülbelül 15 percet vesz igénybe.

Csokoládé vaj fahéjjal és naranccsal

Egy másik recept egy ízletes és egészséges desszert elkészítését kínálja természetes adalékokkal.

A termékek közül szükséged lesz:

• vaj - 200 g;
• sötét csokoládé - ​​100 g;
• narancs - 1 db;
• fahéj - 1/2 teáskanál.

A főzési séma a következő:

1. Az étcsokoládét darabokra törjük, és vízfürdőben felolvasztjuk.
2. Keverjük össze a folyékony masszát a vajjal, és folytassuk a melegítést, amíg a keverék homogénné válik.
3. Vegyük le a munkadarabot a tűzhelyről, és adjunk hozzá fahéjat és narancshéjat.
4. A kerámia, műanyag vagy üveg edényt ragasztófóliával borítják.
5. A forró finomságokat az edénybe öntik.
6. Hagyja a desszertet szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük be a hűtőbe dermedni.

A csokoládévajat narancshéjjal lehet díszíteni. Fogyasztás előtt a desszertet szobahőmérsékleten kell tartani, hogy visszanyerje puha szerkezetét.

A fahéjas és citrushéjas csokoládévaj különösen jól illik a pékáruk mellé.

Hogyan válasszunk és tároljunk helyesen

Annak érdekében, hogy a finomságok előnyösek legyenek, felelősségteljesen kell megközelíteni a választásukat.

Vásárláskor figyeljen több pontra:

• kémiai összetétel - az olaj nem tartalmazhat nagy mennyiségű mesterséges adalékanyagot;
• íz - minőségi termékben csokoládé-krémes, idegen árnyalatok nélkül;
• konzisztencia - homogénnek és gyengédnek kell lennie, csomók és zárványok nélkül;
• az illata - jó finomságban kellemes, csokis krémes jegyekkel.

Az olajat a hűtőszekrényben, szorosan lezárt tartályban kell tárolni. A természetes termék lejárati idejeáltalában nem haladja meg az egy hónapot.

Figyelem!A minőségi csokoládévajnak el kell olvadnia a szájban, és nem hagyhat kellemetlen filmréteget a nyelvén.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A csokoládévaj előnyei és ártalmai egymással kombinálódnak.

Javasoljuk a desszert elutasítását:

• hajlamos az elhízásra;
• cukorbetegséggel;
• érelmeszesedés és súlyos szívbetegségek esetén;
• egyéni intoleranciával;
• hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély és gastritis súlyosbodásával;
• hasmenéssel

A terméket terhesség és szoptatás alatt is ki kell zárni az étrendből, hogy elkerüljük az anya vagy a gyermek allergiáját.

Következtetés

A csokoládévaj előnyei a termék mérsékelt használatával nyilvánulnak meg. Kis mennyiségben az édesség jó hatással van az emésztésre és az anyagcserére, pótolja a szervezet értékes anyagok hiányát.