Assam tea leírása, fajtái, előnyei és kárai

Az Assam tea leírása egy ízletes és egészséges italról ad képet, amely számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Annak érdekében, hogy a termék jótékony hatással legyen a szervezetre, alaposan tanulmányoznia kell az elkészítésének és felhasználásának szabályait.

Az Assam fekete tea leírása, aromája és íze

Az Assam egy indiai fekete tea, amelynek alapanyagát az ország északkeleti részén, az azonos nevű tartományban, Assamban termesztik, a Brahmaputra folyó partján. A levélgyűjtést évente kétszer - tavasz végén és tél elején - végezzük.

A nyári nyersanyagokat magasabbra értékelik, és az ital elit fajtáinak előállításához használják fel, mivel maximális lédússág jellemzi őket. A drága fajták leveleit Assam felső részén takarítják be, ahol az éghajlat kedvezőbb. A tartomány alsó részén a közepes és kislevelű tea alapanyagait gyűjtik.

A különféle asszámi fajták részesedése a globális teatermelés mintegy 13%-át teszi ki.

Főzéskor az Assam gyönyörű borostyánvörös árnyalatot kap. A tea illata finom, a méz és a virágok árnyalataival. Íze fanyar, markáns erősségű. Javasoljuk, hogy az italt tiszta formában, adalékanyagok nélkül inni, de ha kívánja, cukorral, tejjel vagy citrommal kombinálhatja.

Eredettörténet

A hivatalos verzió szerint Assam ősidők óta ismert India területén. Európába a 19. században került, miután Robert Bruce brit kereskedő meglátta a nagylevelű teafát. A lemezekből mintákat küldött testvérének, Károlynak Kalkuttába botanikai vizsgálatra, ami után megállapították, hogy a növény a Camellia nemzetségbe tartozik.

Ezt követően a fát termesztették, hogy nyersanyagot szerezzenek a sörfőzéshez. A kész tea első szállítása Assam tartományból Angliába csak 1937-ben kezdődött.

Kémiaitárolás

Az Assam tea nemcsak gazdag íze és aromája, hanem gazdag kémiai összetétele miatt is felkelti az érdeklődést.

A tea tartalmaz:

• tanninok;
• antioxidánsok;
• fitoösztrogének és flavonoidok;
• koffein;
• tanninok és fenolok;
• szerves savak;
• ásványi összetevők;
• C-vitamin;
• illóolajok;
• B vitaminok.

Az ital mértékletes fogyasztása nagyon jótékony hatással van az egészségre. Erőteljes tonizáló és élénkítő hatása van.

Fajták

Az indiai Assam tea sokféle változatban kapható. A főzethez általában olyan segédkomponenseket adnak, amelyek javítják a termék ízét és aromáját.

Assam Harmutti tea

Az Assam Harmutti tea leírása arról számol be, hogy a tea nemcsak fekete erjesztett leveleket tartalmaz, hanem okker árnyalatú fiatal bimbókat is. A kész ital konyakos színű és fanyar ízű, viszkózus jegyekkel.

A Harmutti teát egy azonos nevű ültetvényen termesztik Assam tartományban.

Raidang

Az Assam Raidang főzet közönséges tealevelekből és nagyszámú hegyből vagy bontatlan bimbóból áll. Az ital különösen erős és sokoldalú illatos aromájú.

Figyelem!A Raidang Assam tea koffeintartalma megnövekedett, ezért fogyasztása mérsékelt mennyiségben javasolt.

Az Asam Raidang utóízében mézes árnyalatokat lehet megkülönböztetni.

Arany tippek

A Gold Tips előállításához szükséges alapanyagok a fiatal hóvirágok és a legmagasabb, legfrissebb levelek. Nagyon szép a száraz főzet, kis fekete teáscsészék, arany pöttyökkel keverve. Az elkészített ital édes ízű, enyhe savassággal és vonzó rubin színűszín.

Az Assamese Gold Tips tea íze gabona jegyekkel rendelkezik.

Behora

A Behora ültetvényen gyűjtik ennek a fajtának a ki nem nyíló, csak kibontakozó leveleit. A szárított nyersanyagok arany bimbóból és sötétbarna tealevelekből állnak. A főzés után az ital kellemes gyümölcsös aromát bocsát ki.

Az Assamese Behora tea illatában világos dohány árnyalatokat lehet megkülönböztetni.

Dijau

A Diju ültetvényről származó klasszikus Assam tea bársonyos ízű, virágos felhanggal és fűszeres aromával. Az ital színe bordó, a fajta nagyon fanyar, nagy mennyiségű tannint tartalmaz.

Az Assam Diju teának kifejezett tonizáló hatása van.

Mangalam Premium

A finomított elit tea narancssárga bimbóból és erjesztett, barna árnyalatú friss levelekből áll. Főzés után gazdag aromát nyer, fűszeres, malátás és citrusos jegyekkel.

Az Assam Mangalam Premium íze enyhén savanykás és enyhén fanyar.

Mokalvari

Ezt a nagylevelű teát a Mokalvari ültetvényen szüretelik március és december között, erjesztik és bontatlan rügyekkel hígítják. A főzött ital élénkvörös-barna színű és fanyar ízű, az elit fajták közé tartozik.

A Mokalvari tea fogyasztása reggel és délután ajánlott a tónus növelése érdekében.

Az indiai Assam tea hasznos tulajdonságai

Az indiai Assam tea fajtáit nagyra értékelik számos jótékony tulajdonságuk miatt. Rendszeres fogyasztással az ital erősíti a szervezetet és növeli a betegségekkel szembeni ellenálló képességet.

Különösen Assam:

• energetizál és élénkít;
• pótolja a vitaminok és ásványi anyagok hiányát a szervezetben;
• megakadályozza a szabad gyökök terjedését és az onkológia megelőzését szolgálja;
• elősegíti a fiatalság meghosszabbítását;
• tisztítja az ereket és rugalmasabbá teszi falukat;
• megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását és a vérrögképződést;
• javítja a szívrendszer munkáját;
• serkenti az agyi aktivitást;
• javítja az anyagcserét és elősegíti a fogyást;
• kifejezett tonizáló hatása van.

Az Assam fekete tea jó gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az ital rendszeres fogyasztása növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázás ellen. A jó hangulat fenntartásához használhatod.

Figyelem!Az Assam fekete tea megakadályozza a depresszió kialakulását és segít a krónikus gyengeségben.

Hogyan kell megfelelően főzni és inni

Annak érdekében, hogy az indiai Assam tea teljes mértékben feltárja előnyös tulajdonságait, a klasszikus algoritmus szerint kell főzni.

A séma így néz ki:

1. A kerámia vagy üveg vízforralót előzetesen leforrázzák forrásban lévő vízzel, hogy felmelegítsék a falakat.
2. Öntsön körülbelül 5 g fekete teát a tartályba.
3. Öntse fel a főzetet 85-95 °C-os vízzel.
4. Hagyja az italt 3-5 percig állni.
5. Idővel öntsük csészékbe.

Nem ajánlott túl sokáig áztatni a fekete teát. Az ital íze emiatt gazdagabb lesz, de a haszon jelentősen csökken. A főzéshez csak tiszta, lágy összetételű vizet szabad használni. Ugyanakkor az Asam-ot nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni - a vitaminok és a szerves savak elpusztulnak a túlzott termikus hatás miatt.

Az Assam teát datolyával, szárított sárgabarackkal vagy fügével ajánlott inni.

A tárolás feltételei és időtartama

A természetes Assam tea eltarthatósága általában csak egy év. Ennyi idő után sörfőzéskilélegzik, elveszíti hasznos tulajdonságainak és gazdag aromájának nagy részét.

Annak érdekében, hogy az Assam idő előtt ne romoljon meg, száraz helyen és napfénytől védve kell tárolni. A főzetet fadobozokban vagy dobozokban, szoros fedő alatt tárolják. A teát nem szabad nyitva hagyni - az aroma elpárolog vagy keveredik más szagokkal, az íze kellemetlenül keserűvé válik. Nem ajánlott a főzetet fűszerek és fűszerek mellé helyezni.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Az indiai Assam tea előnyei és ártalmai egymással kombinálódnak.

Az aromás italok használatát meg kell tagadni:

• súlyos magas vérnyomás esetén;
• alvászavarokkal;
• gyomorfekély és hasnyálmirigy-gyulladás esetén az exacerbáció időszakában;
• bélbélgyulladással.

Az indiai teát terhes nőknek óvatosan kell használniuk. Szoptatás alatt jobb megtagadni az italt, hogy ne károsítsa az újszülöttet.

Naponta alig több mint két csésze aromás teát ajánlatos inni. Az utolsó italt legkésőbb néhány órával lefekvés előtt kell elfogyasztani. A legjobb, ha az Asam-ot étkezések között veszi be. Ha éhgyomorra issza, fájdalmat és hányingert okozhat.

Következtetés

Az Assam tea leírása elmagyarázza, hogy az erős főzet kellemes ízű és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az italt elsősorban a tónus növelésére használják. Előzetesen tanulmányoznia kell az ellenjavallatokat, és meg kell győződnie arról, hogy a termék nem károsítja a szervezetet.