Csináld magad csokoládé húsvéti tojás
Mindenki tudja, hogyan kell tojást festeni húsvétra, de a húsvéti tojás saját kezű elkészítése erőfeszítést igényel. Az utóbbi években a húsvéti receptek között előkelő helyet foglal el a csokitojás - és itt van még két ötlet a húsvéti asztalra: a Kinder Surprises kész tojásait meg lehet tölteni tejszínnel, vagy a brownie-kat tojáshéjba "tekerni".
Csokoládé tojás kesudiókrémmel
A csokoládétojás végtelen örömet okoz a gyerekekben, és az ilyen bemutatás a felnőtteket sem hagyja közömbösen.
Szükséged lesz:
- 6 csokitojás (lehetőleg meglepetés nélkül)
- 180 g nyers kesudió (egy éjszakára vízbe áztatva)
- 4. cikk l. kókusztej
- 2. Art. l. folyékony virágméz
- 2. cikk l. narancslé
- 1. cikk l. kókuszolaj (olvasztani és lehűteni)
- 90 g homoktövis püré
- 50 ml 33% zsírtartalmú tejszín
- 10 g vaníliapor
- 6 db konzerv sárgabarack
- méz a tálaláshoz (elhagyható)
A homoktövispürét önállóan is el lehet készíteni: a friss vagy fagyasztott homoktövist a lé megjelenéséig összetörjük, és közepes lángon, keverés közben felforraljuk. Finom szitán dörzsöljük át. Ha szükséges, tegyük vissza a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük kevergetve a kívánt állagúra.
A kesudiókrém bármilyen ízzel elkészíthető, a homoktövispüré helyett bármilyen mást is el lehet venni.
- A beáztatott kesudióról leöntjük a vizet. A kesudiót, a kókusztejet és a vajat, a mézet és a homoktövispürét tedd egy turmixtálba, tedd finom krémes masszává.
- Mindegyik csokoládé tojásról éles, forró késsel óvatosan levágjuk a tetejét, körülbelül a magasság 1/3-át. Ha vannak benne "meglepetések", vegye ki őket. Gyorsan kell dolgozni!
- Tegye a tojásokat a tojástartóba. Használhat tálcákat,amelyben közönséges tojást árulnak a boltban. A tojásokat egyenletesen megtöltjük a kesudiókrémmel.
- A tejszínt a vaníliás porcukorral stabil masszává verjük, és a tetejére töltjük a tojásokat.
- Minden tojásba tegyünk egy konzerv őszibarack "sárgáját". Ha a gyümölcsök nagyon nagyok, levághatja a szélét a kívánt átmérőre.
- A tojásokat pár órára hűtőbe tesszük.
- Tálaláskor a sárgabarackot ecsettel megkenhetjük mézzel.
Elkészítheti a desszert könnyebb változatát is: töltse meg a csokoládé tojásokat kemény tejszínnel, porcukorral és vaníliával felvert, majd tegyen sárgabarackot a tetejére.
Csokoládé tojás héjában
A Brownie az amerikai konyha hagyományos süteménye, gazdag csokoládéízzel és finom textúrával. Ebben az ételben az a lényeg, hogy ne szárítsuk ki a sütőben, akkor varázslatos ízt és mesés, bódító csokoládé aromát kapunk.
10 darabhoz szüksége lesz:
- 200 g étcsokoládé
- 100 g vaj
- 2 tojás
- 80 g cukor
- 65 g liszt
- 10 egész tojáshéj
- A tojáshéjat előre elkészítjük: a tojás éles végébe kis lyukat készítünk, a sárgáját és a fehérjét külön tálba öntjük. Jól öblítse le folyó hideg víz alatt, és hagyja szobahőmérsékleten pár napig, hogy minden jól megszáradjon belül.
- A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a puha vajat, simára keverjük.
- A tojásokat a cukorral dús masszává verjük.
- Keverjük össze a tojást és a csokoládé keveréket, adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára.
- Tedd a tésztát egy főzőzacskóba, és töltsd fel vele minden héjat a térfogat felére.
- 160 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Szerző: DariaIker
Receptek
A "Fényes nap" című könyvből