A kínai fokhagyma káros vagy hasznos, hogyan lehet megkülönböztetni

A kínai fokhagyma káros vagy hasznos - ez a szervezet egyéni jellemzőitől függ. Egy termék hatásának felméréséhez tanulmányoznia kell a legfontosabb tulajdonságait.

Hogyan néz ki a kínai fokhagyma?

A kínai fokhagyma nemcsak Ázsiában, hanem Amerikában és Európában is elterjedt. Fehér feje van, vékony világos vagy lila bőrrel borítva, és egy vagy több fogból áll.

A zöldség íze éles és fűszeres, egyszerre ötvözi a fokhagyma és a hagyma jegyeit. A terméket éles fűszeres aromája, melegítő tulajdonságai és számos hasznos tulajdonsága miatt értékelik. A mindennapi életben a kínai fokhagyma mezei, illatos vagy elágazó hagyma és Juice néven is ismert.

Figyelem!A főzés során nem csak a zöldség fogait, hanem a hajtásait is felhasználják, amelyek szezononként átlagosan 100-120 g mennyiségben gyűjthetők a növényből.

A polcokon található kínai fokhagyma általában rendezettebbnek és vonzóbbnak tűnik, mint a hazai fajták.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hazaitól

A kínai és a hazai fokhagyma megjelenésében és tulajdonságaiban nagyon hasonló.

Vannak azonban olyan árnyalatok, amelyek lehetővé teszik, hogy magabiztosan megkülönböztesse őket egymástól:

1. Az import zöldség héja fehéres, felülete sima, érdesség nélkül. Fajtáink meglehetősen szürkék, piszkos árnyalatúak, gyakran hibákkal, foltokkal a fogakon.
2. A kínai zöldség fejében szinte hiányzik a szár, mivel a tavaszi kategóriába tartozik. Maguk a fogak fehérek, kicsik, néha lila árnyalattal a hegyeken. A hazai fajták általában markáns maggal rendelkeznek, húsuk gyakran sárgás és kevésbé vonzó megjelenésű.
3. A hazai fokhagymával ellentétben a kínai fokhagyma nem csírázott formában található. Még hosszú távú tárolás esetén semnyilakat termel, és a fejek alsó részében nincsenek gyökerek.

A hazai eredetű fokhagyma bemutathatatlannak tűnik, de jótékony hatását tekintve messze felülmúlja a kínai fokhagymát. Pépje több éteres vegyületet tartalmaz – ezek lerövidítik a termék eltarthatóságát, de értékessé teszik a szervezet számára. A kínai zöldségfélékben a szárazanyag dominál. Emiatt nem romlik meg nagyon sokáig, de gyógyászati ​​tulajdonságai kevésbé hangsúlyosak.

Figyelem!Ha összehasonlítjuk a mi és a kínai eredetű, azonos méretű zöldségeket, akkor a hazai példány nehezebb lesz.

A kínai fokhagyma előnyei

Az importált zöldséget széles körben használják a főzésben és a népi gyógyászatban. Jótékony hatásait tekintve ugyan elmarad a miénktől, de a szervezetre gyakorolt ​​hatása így is igen kedvező.

Kis mennyiségben megfelelő használat mellett a termék:

• megakadályozza a hasznos anyagok hiányának kialakulását, mivel a napi ásványianyag- és vitaminszükséglet 60%-át fedezi;
• szabályozza a bél perisztaltikáját és megakadályozza a székrekedést;
• felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből;
• növeli az immunitást a SARS és az influenza szezonban;
• erősíti a test általános állóképességét;
• normalizálja az epe kiválasztási folyamatait;
• erősíti az ereket és javítja a szívműködést;
• normalizálja a vérnyomást;
• küzd a szájüreg gyulladásával és csökkenti az ínyvérzést;
• serkenti a gyomornedv termelését és javítja az étvágyat.

Külsőleg a kínai fokhagymát sebek és vágások fertőtlenítésére használják. A rovarcsípéseket a zöldségből nyert friss lével bedörzsölheti a viszketés és az irritáció enyhítésére.

A kínai fokhagyma is használható a helminták eltávolításárabelek

A kínai fokhagyma ellenjavallatai és lehetséges kárai

A kínai fokhagyma előnyei és ártalmai továbbra is kétértelműek.

Meg kell tagadni az égő zöldségek használatát:

• egyéni allergiákkal;
• kolecisztitisz és urolithiasis jelenléte;
• hasnyálmirigy-gyulladással;
• gyomorfekély és hyperacid gastritis súlyosbodása során;
• gyomorégéssel

Terhesség alatt nem ajánlott kínai fokhagymát fogyasztani, mivel a zöldség nem kívánt méhösszehúzódásokat válthat ki. Szoptatás alatt is jobb, ha megtagadja a terméket, mivel allergiát okozhat a gyermekben. Ezenkívül az anyatej sajátos ízt kap a fokhagymafejek fogyasztásának hátterében.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a zöldség elvileg veszélyt jelenthet a szervezetre. Először is, a más országokban betiltott peszticideket gyakran használják a fokhagymafejek termesztésére Kínában. A mérgező anyagok felhalmozódnak a növényi pépben, és károsíthatják a szervezetet.

A hófehér szín megőrzése érdekében a termék fejét gyakran klóroldattal kezelik. Ez a vegyület is nagyon káros, ami a légutak irritációját váltja ki, sőt növeli az onkológiai folyamatok kialakulásának kockázatát. A tudósok aggódnak a talaj és a víz minősége miatt Kínában. Általában vásárolhat import zöldséget, de nem szabad jelentős helyet foglalni az étrendben.

Következtetés

Az, hogy a kínai fokhagyma káros vagy hasznos-e, kétértelmű kérdés. A zöldség gazdag összetételű és számos értékes tulajdonsággal rendelkezik. De a haszon szempontjából gyakran veszít a fajtáinkkal szemben.