Angelica méz hasznos tulajdonságai, ellenjavallatok, miből készül, hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt

Őseink jól tudták az angyalgyökér méz jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait. Úgy gondolták, hogy meghosszabbítja az életet, erősíti a memóriát és bölcsességet ad. A gyógyítók aktívan használták ezt az egyedülálló méhészeti terméket vírusos és bakteriális fertőzések, köztük pestis kezelésére. Az angyalméz manapság az elit termékek közé tartozik, sajnos a szabadpiacon meglehetősen nehéz megtalálni. És elismerten a leghasznosabb az összes méz közül.

Az angyalméz leírása

Az Angelica méz magas tápértékkel és biológiai aktivitással rendelkezik.

A következő anyagokat találták az összetételében:

• cukrok - glükóz, fruktóz, malátacukor, kis százalékban szacharóz;
• szerves savak;
• nyomelemek - kálium, magnézium, jód, nátrium, foszfor, vas, nikkel, króm, fluor;
• H, E, K, B2, B6, PP vitaminok;
• esszenciális aminosavak;
• biogén stimulánsok.

Figyelem!Az angyalméz az első helyen áll a méhészeti termékek között az egészséges emberi élethez szükséges ásványi sók százalékos arányát tekintve.

Hogyan néz ki egy angyalból származó méz

Az angyalméz sűrű, viszkózus állagú. Folyamatos sugárban ömlik a kanálból. Átlátszó, homogén. Ha a friss méz gyorsan besűrűsödik és cukrossá válik, ez legalább annyit jelent, hogy az angyalvirág pollen és más, a szervezet számára kevésbé hasznos mézharmat keverékét jelenti. Színe kellemes, vörösesbarna, borostyánsárga, kissé világosabb vagy sötétebb. Néha zöldes izzás tapasztalható – ez a munkásméhek által hozott pollengyűjtéstől függ. A képen láthatod, hogyan néz ki az angyalgyökér méz.

Az angyalgyökér méz nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, ezért orvosával való konzultációt követően cukorbetegség esetén is megengedett.

VAL VELmiből készül az angyalméz?

Az angyalmézet a méhek az altáji angyalgyökér virágporából állítják elő. Egyébként csövesnek hívják. A gyógyangyalgyökér kétéves, kellemes aromájú növény. Magassága eléri a 2,5 métert, a szár erőteljes, csőszerű, a felső részen ágak.

Fontos!Az angyalgyökér méz magas kalóriatartalmú termék, magas szénhidráttartalommal. 100 g körülbelül 330 kcal-t tartalmaz.

A mézbokor a második életévben, az időjárási viszonyoktól függően júniustól augusztusig virágzik, és akár 15 cm átmérőjű, nagy gömb alakú összecsukható esernyőket hoz létre. A kis sárgászöld virágoknak meglepően gazdag illata van, amely vonzza a méheket. A virágzási időszak, amikor a virágpor begyűjthető, mindössze 2 hétig tart. A rövid távot kompenzálja a bőséges léleadás, amely lehetővé teszi akár 100 kg tiszta nektár beszerzését egy méhcsaládból. Főleg nedvességgel telített helyeken nő - szakadékokban, folyók és patakok partjain, vegyes fenyő-nyírerdőkben és erdei sztyeppékben.

Megjegyzés!Az orbáncfüvet régóta használják fűszeres és gyógyító növényként. Gyökereit különösen nagyra értékelik.

Az angyalgyökér gyakran megtalálható a mogyoró bozótjában, más fűfélék között.

Hol gyűjtik?

A gyógyangyal hazája az eurázsiai kontinens északi része, Skandinávia, ahonnan fokozatosan elterjedt Európa egész területére, Szibériára és az Altáj vidékére. Oroszországban tiszta angyali nektárt csak Nyugat-Szibériában és Altajban gyűjtenek.

A méhészek az angyalgyökerek közelében előre méhházakat létesítenek, hogy virágzása során kitűnő terméket kapjanak.

Az angyalgyökér méz íze

Az angyalméz magába szívta a termelő növényre jellemző teljes palettát. Kitűnő íze van, velekaramell és virágos jegyekkel. A könnyű keserűség pikantériát ad. Az angyalgyökérre jellemző kellemes aroma teljesen megismétlődik a nektárjában. Telítettsége ellenére nagyon gyengéd.

Gazdag ízének és aromájának köszönhetően az angyalgyökérnektárt szívesen használják a szakácsok igazi remekművek készítésére.

Az angyalgyökér méz előnyei

A gyógypipára jellemző gyógyászati ​​tulajdonságok az angyalgyökér mézére is átkerülnek.

A következő, az emberi szervezet számára hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• gyulladásgátló és sebgyógyulás;
• vírusellenes és immunstimuláló;
• antibakteriális és tonik, gombaellenes;
• nyugtató és tonik.

Ezenkívül az angyalgyökér megköti és eltávolítja a szervezetből a radionuklidokat, toxinokat és salakanyagokat. Hozzájárul a szellemi aktivitás erősítéséhez, a figyelem koncentrációjához és a munkaképesség javításához. Nélkülözhetetlen megelőző intézkedésként a hideg évszakban, a legyengült szervezet helyreállításához.

Fontos!Az angyalgyökér méz tökéletesen segít az amnéziában és a fejlődési késleltetésben, immundepresszió esetén javasolt.

Angyali méztől kár

Az angyalgyökér méz egyedülálló termék, amelynek előnyei kétségtelen, és nagyon kevés mellékhatása van.

A használatból eredő lehetséges károk elhanyagolhatóak:

• a termék magas kalóriatartalma túlzott használat mellett súlygyarapodást okozhat;
• a magas allergenitás, mint bármely más méhészeti termék, egyéni reakciót válthat ki, különösen gyermekeknél;
• cukorbetegeknél az angyalvirágméz vércukorszint-emelkedést okozhat.

Ha kétségei vannak a termék használhatóságával kapcsolatban, konzultáljon az illetékes szakemberrel.

Hogyan kell használni az angyali mézet

Az angyali nektár ellenőrizetlen fogyasztása különféle szövődményekhez vezethet. Felnőtteknek elegendő 50 g termék a nap folyamán.

Alapvető szabályok:

1. Nem melegíthető, még vízfürdőben sem, nem oldható fel forró italokban, nem iható velük. Bármilyen melegítés negatívan befolyásolja a termékben lévő hasznos anyagokat, és csak drága cukorrá alakítja.
2. Ne keverje tejjel és tejtermékekkel.
3. Szobahőmérsékleten tiszta forralt vízzel iható, levekkel, kompótokkal, gyümölcslevekkel, zselével keverve.
4. A dió és az angyalméz keveréke kiváló hatást ad, beleértve a terápiás hatást is. Ha nincs ellenjavallat, az ilyen élelmiszer hasznos anyagokkal telíti, javítja az egészséget, és csodálatos energiatöltést ad egész napra.
5. A hörghurut kezelésére az angyalgyökeret 1:1 arányban aloe lével keverjük össze, és étkezés előtt szájon át 20 ml mennyiségben kell bevenni.

Megjegyzés!A természetes angyalgyökérméz a szervezet számára hasznos anyagok forrása, miközben csodálatos íze és vonzó illata van. A gyerekek szívesen élvezik ezt az egészséges terméket.

A nektároldat gyulladásos folyamatok során a torok és a szájüreg öblítésére használható.

Az angyalgyökérből származó méz használata a népi gyógyászatban

Az angyalmézet ősidők óta használták a gyógyítók különféle patológiák kezelésére. Sok recept és ajánlás maradt fenn a mai napig.

Különféle betegségek kezelésére használható:

1. A gyomor-bél traktus problémái, krónikus vastagbélgyulladás, székrekedés, fokozott savasságú gyomorhurut.
2. Mérgezés mérgező anyagokkal, beleértve a vegyi anyagokat is.
3. Magas vérnyomás és alacsony vérnyomás.
4. Szívbetegségérrendszer, vese, máj.
5. Izomgörcsök, dystrophia.
6. Erősíti az erek falát, jótékony hatással van a keringési rendszer munkájára, megelőzi a görcsöket.
7. Segít az asztmában, csökkenti az ismétlődő rohamok kockázatát.
8. Helyreállítja a szervezetet súlyos betegségek után, hatékony erősítő szerként szolgál.
9. Oldja a stresszt, javítja a hangulatot.
10. Kezeli a felső légúti betegségeket - hörghurut, mandulagyulladás, tüdőgyulladás, légcsőgyulladás. Nélkülözhetetlen vírusfertőzések, megfázás, influenza esetén.
11. Hatékony nőgyógyászati ​​problémákra, beleértve a gombás betegségeket is.
12. Segít az álmatlanságban, erősíti az immunrendszert és növeli a stresszállóságot.
13. Elősegíti a belső szervek és a bőr regenerálódását.
14. Különféle bőrfertőzésekre, ekcémára, gombára, aknéra javallott.
15. Kiválóan megfiatalítja és helyreállítja a bőrt, enyhíti a duzzanatot.

Az angyali nektáron alapuló eszközöket a narancsbőr és a mimikai ráncok leküzdésére használják.

Hogyan lehet megkülönböztetni az angyalmézet a hamistól

Az angyalméz meglehetősen ritka. Ezért ne higgyen az olcsó árcéduláknak - nagy a kockázata a megfelelő hamisítvány megvásárlásának. Egy kilogramm természetes nektár ára 400 UAH és feljebb. A legjobb, ha drága elit terméket vásárol azokon a helyeken, ahol gyűjtik, Altáj és Szibéria méhészeteiben - ahol az angyalgyökér nő. Megvásárolhatja olyan szaküzletekben is, amelyek rendelkeznek a termékek minőségét igazoló tanúsítvánnyal.

Ha továbbra is kétségei vannak a méz minőségével kapcsolatban, számos gyors és megfizethető ellenőrzési módszert használhat:

1. Hozz nyílt lángot egy kanál mézhez. Ha a viszkózus folyadék égni kezd a széleken, az száz százalékban hamis.
2. Az igazi nektár nagyon sokáig tiszta marad, még a végén istélen csak néhány cukorkristály található. Ha sikerült a friss méz cukrossá válnia, az azt jelenti, hogy keményítőt és karamell került bele. Vagy ez a méz olcsóbb virág, különféle adalékanyagokkal kevert keverék.
3. Egy csepp jód segít észlelni a keményítő jelenlétét a termékben, ha a készítmény kékre változik.
4. Színezékek és ízesítők hozzáadásával a méz tiszta réteges szerkezetet kap.
5. A természetes nektár csak szeptemberben kerül forgalomba.
6. Ha a mézes aroma alig érezhető, az íze kifejezetten kesernyés vagy cukros édes, további jegyek nélkül – ez hamisítvány.

Elit termék vásárlásakor tudnia kell, hogy a fémmel való érintkezés elfogadhatatlan. Csakúgy, mint a különféle műanyag tartályok. Üveg, kerámia vagy fa edénybe kell csomagolni.

Fontos!Ennek a nektárnak az egyik fő jellemzője a lassú kristályosodása. Képes megőrizni az átlátszóságát egész télen, csak sűrűbbé és viszkózusabbá válik, konzisztenciájában faszurok-gyantára emlékeztet.

Ha az összes ellenőrzés után továbbra is kétségei vannak, forduljon a laboratóriumhoz.

Az angyalméz ellenjavallatai

Az angyalgyökér méz használata előtt meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal:

• a termék összetevőinek egyéni intoleranciája;
• a terhesség és a szoptatás időszaka - a gyermekben erős allergia alakulhat ki;
• gyermekek életkora 5 évig;
• allergiás reakció, bőrkiütés, diatézis.

Mint minden erős biológiailag aktív anyagot, ezt is kis mennyiségben kell használni. Óvatosan használja elhízott és cukorbetegségben szenvedőknél a magas cukor- és kalóriatartalom miatt.

Tanács!Ha egy adag nektár elfogyasztása után mellékhatások jelentkeztek, érdemesforduljon orvoshoz.

A tárolás feltételei és módjai

A friss angyalmézet sötét helyen kell tárolni, napfény nélkül, távol a fűtőberendezésektől. Az optimális tárolási hőmérséklet 16-20 Celsius fok. Az edényt szorosan le kell zárni. Fém eszközökkel nem lehet mézet húzni, emiatt oxidálódik. Jobb, ha egy fából készült spatulát vagy egy speciális orsót veszünk a mézhez. Ezenkívül kerülni kell a nedvesség bejutását a belsejébe. Ilyen körülmények között a természetes nektár évekig tárolódik anélkül, hogy elveszítené egyedülálló jótékony tulajdonságait.

Fontos!A mézet semmi esetre sem szabad hűtőszekrényben tárolni, mivel az elveszti jótékony tulajdonságainak nagy részét.

Következtetés

Az angyalgyökér méz előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai lehetővé teszik, hogy széles körben alkalmazzák az emberi test kezelésére és helyreállítására. A méhészeti termék kiváló, enyhén karamell ízű, alig észrevehető keserűséggel, gazdag aromájú. A benne található vitaminok, ásványi anyagok és biológiailag aktív anyagok hatékonyan helyreállítják az erőt, növelik az immunitást és elpusztítják a kórokozó mikroorganizmusokat. Megfelelő tárolás mellett az angyalgyökér méz évekig megőrzi egyedülálló tulajdonságait. Óvakodnia kell a gátlástalan eladók hamisítványaitól.

Vélemények az angyalmézről

Olga Mykhaylivna Dobrynina, 63 éves, Jekatyerinburg.

Az unokák gyakran megfáztak. Egy-két hét múlva iskolába mennek, és megint hörghurut, akut légúti szindróma. Amit még nem próbáltak ki, az orvos egyet ír fel, aztán mást. Aztán a barátom azt tanácsolta, hogy vegyek angyalmézet, és még egy olyan személy címét is megadta, akinek saját méhészete van az Altáj területén. Az ár persze "kellemesen" meglepte. Nem gondoltam volna, hogy ilyen drága a méz. De mégis úgy döntöttekpróbáld ki. Eleinte adtak egy keveset, hogy ne okozzanak allergiát, lével vagy vízzel, este és reggel. És körülbelül 3 hónap után észrevehető javulás volt tapasztalható. Ahelyett, hogy gyógyszert fogyasztana, jobb, ha pénzt költ természetes mézre.

Lyubov Denisivna Kirsanova, 24 éves, Nikolszk.

Véletlenül láttam angyalmézet, a méhészek vásárán. Soha nem hallottam ilyenről, ezért úgy döntöttem, hogy megveszem kíváncsiságból. Aztán olvastam a hasznos tulajdonságairól. Az íze valóban szokatlan. Hasonló a hajdinához, de sokkal puhább és illatosabb. Családunknak több évre elég volt egy literes üveg angyalgyöker, és mindvégig átlátszó maradt és nem lett cukros. És észrevehető a szedésének hatása - jobban érezték magukat, eltűnt a fáradtság, és kevesebb a megfázás. Tetszett, veszek még, a magas ár ellenére.