Mennyire károsak a chipek a gyermekek számára

A chips a klasszikus értelemben ropogósra sült burgonyaszeletek olajban fűszerekkel. 150 évvel ezelőtt jelentek meg, és a gazdagok ételei voltak. Ma már népszerű és keresett nassolnivaló, amely nagyon népszerű a gyerekek és a tinédzserek körében. De nagy mennyiségű tartósítószert és zsírt tartalmaz, ami rendkívül veszélyessé teszi ezt a terméket. Nézzük meg közelebbről, mennyire károsak a chipek a gyerekekre. És lehet-e helyettesíteni ezeket a finomságokat házi készítésű harapnivalóval?

Tárolás

Ma a burgonya mellett a chips rengeteg káros és veszélyes összetevőt tartalmaz, amelyek gazdag és fényes ízt, valamint hosszú eltarthatóságot biztosítanak. Ennek eredményeként a termék hosszú ideig nem romlik, és nem igényel különleges tárolási feltételeket. A finom ropogós szeletek pedig örömet okoznak nekünk, és függőséget okoznak. De érdemes elgondolkodni azon, hogy mit is tartalmaz egy ilyen termék:

• A mononátrium-glutamát vagy az E621 íz- és aromafokozó, amely fejfájást, álmosságot és gyengeséget, allergiás reakciót és függőséget okozhat;
• A keményítő, a glükóz és a szénhidrátok feleslege növeli a vércukorszintet, túlsúlyt provokál, egészen az elhízásig;
• Nátrium-foszfát, amely rontja a csontok állapotát;
• A citromsav vagy az E330 rosszindulatú daganatokat okozhat;
• A magas sótartalom szomjúságot és puffadást okoz, megzavarja az anyag- és vízanyagcserét;
• A zsír a termék egyharmadát teheti ki, ami megzavarja az anyagcserét, hozzájárul a túlsúly megjelenéséhez, negatívan befolyásolja az emésztést és más belső szerveket;
• Az akrilamid veszélyes anyag, amely rákkeltő, és negatív változásokat okozhat a szervezet működésében. Rossz minőségű olajban vagy műszaki zsírban, magas hőmérséklet hatására sütéskor jelenik meg. Az akrilamid még a sült krumpliban is megtalálható;
• Színezékek, aromák és ízfokozók adják a chipsnek a szalonna, a tejföl, a sajt stb. ízét. Gyakran okoznak allergiát, különösen kisgyermekeknél. Ezenkívül az ilyen kiegészítők negatív hatással vannak a szervezet egészének működésére és állapotára.

Az egész burgonya helyett gyakran burgonyalisztet használnak, ami még veszélyesebb. Az eredmény tiszta kémia. Ez az oka annak, hogy a chipek károsak a babákra. Ilyen terméket nem szabad sem fiatalabb, sem idősebb korban gyermeknek adni.

És a felnőtteknek is korlátozniuk kell használatukat, különösen a szoptató anyáknak. A sós és zsíros chips negatívan befolyásolja az anyatejtermelést és a baba egészségét.

Sajnálom a chipset a gyerekeknek

A forgácsot a burgonya feldolgozásával nyerik különféle vegyszerek hozzáadásával. Ennek eredményeként a zöldség elveszíti minden hasznos tulajdonságát, és káros tulajdonságokat szerez. Ez egy nagyon zsíros és magas kalóriatartalmú termék, amely megnövekedett mennyiségű keményítőt és szénhidrátot tartalmaz.

Száz grammban 510 kcal van! Ugyanakkor még egy teljes csomag elfogyasztása után sem lesz képes jóllakni a testével és csillapítani az éhségét. Egy idő után újra éhes lettél. Mindez túlsúly és elhízás megjelenéséhez, a káros koleszterin- és cukorszint növekedéséhez vezet a vérben.

A felesleges só megzavarja a normál csontnövekedést, megzavarja az anyagcserét. És mivel a chipseket technikai zsírban vagy gyenge minőségű olajban sütik, a termék tele van rákkeltő anyagokkal és transzzsírokkal. Mindez duzzanathoz vezet, rákot és szívproblémákat provokál, emeli a vérnyomást és már korai életkorban érelmeszesedést okoz.

A chipsről és más gyorsételekről bebizonyosodott, hogy függőséget okoznak. Egy egész csomag elfogyasztása után is egyre többet és többet akarsz. Ezt elősegíti a káros összetevők speciális kombinációja, amelybefolyásolja az agy örömközpontját. Ennek eredményeként az ember kezdi megkedvelni az ilyen káros ételeket.

A gyakori használatú chipek negatív hatással vannak a három-négy éves gyermekek intelligenciájának és mentális képességeinek fejlődésére, és csökkentik az agy teljesítményét. Ezenkívül negatív hatással vannak az idegsejtekre, a gyermek mentális és érzelmi állapotára. A baba ideges, nyűgös és nyugtalan lesz.

Mi vezet a chipek gyakori használatához

• A vesék, a máj és a hasnyálmirigy működésének romlása;
• Csökkent immunitás;
• Anyagcserezavarok;
• Cukorbetegség;
• Szív- és érrendszeri betegségek;
• Túlsúly és elhízás;
• A memória és a munkaképesség romlása;
• A csontok törékenysége és a csontszövet növekedésének lassulása;
• Az intelligencia, a gondolkodás és a kreatív képességek fejlődésének késése;
• Csökkent figyelem és koncentráció;
• Erős rossz lehelet;
• Allergia, a haj, a bőr és a körmök állapotának romlása;
• A fogzománc károsodása, a fogak egészségének romlása és a fogszuvasodás;
• rákos sejtek képződése;
• Fokozott vérnyomás;
• Mérgezés, hányás és hányinger;
• A széklet megsértése, fájdalom és kellemetlen érzés a hasban;
• Az alvás és az álmatlanság romlása;
• Idegrendszeri zavarok, stressz és fokozott szorongás, érzelmi instabilitás.

Mivel cseréljük ki a chipeket

Gyerekeknek nem lehet gyakran chipset adni. Kisgyermekeknek jobb, ha nem ajánljuk fel ezt a terméket. A gyermek azonban idősebb korában már a szülei elől titokban is kipróbálhatja ezeket a finomságokat. Ezért fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem eszik túl, és ne engedje meg magát az ilyen ételeknek. Fontos az otthoni étrend helyes elkészítése, hogy az tápláló, változatos és kiegyensúlyozott legyen.

Ha a baba már megszerette a chipset, néha megtehetikényeztesd a gyereket és az egész családot egy házi készítésű harapnivalóval. A ropogós burgonyaszeletek ízletesek, táplálóak és biztonságosak. Ezután megvizsgáljuk a chips otthoni készítésének fő módjait.

Ki mondta, hogy a chipsnek csak burgonya chipsnek kell lennie? Otthon bármilyen zöldségből, sajtból és akár gyümölcsből is készíthet snacket. Egy ilyen étel örömet okoz a gyermeknek, és nagyszerű snack lesz. Alacsony kalóriatartalmú és biztonságos, kémiai adalékanyagok nélkül. Az ilyen chipseket kényelmes sétákra és kirándulásokra vinni. Mellesleg a karamell és édes sütik hasznosabb alternatívája lesz.

Hogyan készítsünk burgonya chipset

A klasszikus lehetőség a sütés vastag aljú mély serpenyőben vagy olajsütőben. Itt fontos, hogy a sütéshez jó minőségű olajat válasszunk, amely megőrzi a burgonya jótékony tulajdonságait és nem képez rákkeltő anyagokat. A burgonyát zöldségvágóval, szeletelővel, speciális reszelővel vagy késsel szeletekre vagy vékony szeletekre kell vágni.

Öntsön nagy mennyiségű olajat a serpenyőbe. Ha felforrt, beledobjuk a burgonyaszeleteket, és aranybarnára sütjük. Ízlés szerint hozzáadhat sót, borsot és bármilyen fűszert. A kész szeleteket először papírtörlőbe tesszük, hogy az olaj felszívódjon és ne legyen túl zsíros.

Hasonló burgonya chipset és egyéb zsíros ételeket adunk gyerekeknek legkorábban három éves kortól. A sült ételek nehézkesek és sokáig emészthetők, ami emésztési zavarokat okoz, és gyakran allergiát vált ki.

Kisebb gyerekeknek süthet chipseket a sütőben. A sütőpapírt tepsire terítjük, a burgonyaszeleteket olajba mártjuk, és egy rétegben rákenjük a tetejére. 190 fokon készre sütjük. A fűszereket tálalás előtt adjuk hozzá. A snack aromás és egészségesnek bizonyul.

Chipset készíthetsza mikrohullámú sütőben. De ne feledje, hogy a zöldség legtöbb hasznos tulajdonsága, vitaminja és ásványi anyaga itt elpusztul. Az elkészítéshez olajozott papírt tegyünk egy tányérra. A tetejére, az egymástól való résbe fektetjük a burgonyaszeleteket. Főzzük három percig maximális teljesítményen. A kész chipseket megszórjuk fűszerekkel.

Házi chips receptek gyerekeknek

alma

• Alma - 2 darab;
• Víz - 250 ml;
• citromsav - 0,5 tk. kanalak;
• Barna cukor - 100 gramm.

Tegyük vízbe a cukrot és a citromsavat, forraljuk fel és hűtsük le. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, egy ideig a szirupba tesszük. A citromsav miatt a részecskék nem sötétednek el. Ezután papírtörlőn szárítsuk meg, és sütőpapírral bélelt tepsire terítsük. Süssük két órán át a sütőben száz fokos hőmérsékleten.

A kész szeletek enyhén hullámosak. Az ilyen chips nem befolyásolja a vércukorszintet, és lehetővé teszi az éhség gyors csillapítását. Ez kiváló nassolnivaló az úton, valamint kiváló gyógyír a mozgási betegségre. Ha a gyermeket autóban, repülőben vagy más szállítóeszközben viszik, adjunk neki almachipset rágni. Egyébként sokkal hasznosabbak, mint az ilyenkor használt karamell és nyalóka.

Sajtos pita kenyér

• kovásztalan friss pita kenyér - 1 darab;
• Kemény sajt - 200 gramm;
• Len- és szezámmag, fűszerek - ízlés szerint.

A vékony pita kenyeret darabokra vágjuk, a sajtot finomra reszeljük, és összekeverjük len- és szezámmaggal. A pita kenyér darabjait olajba mártjuk, a tetejére sajtot és magokat szórunk. Süssük a sütőben öt-hét percig 180-200 fokos hőmérsékleten. Az ilyen chips könnyen és gyorsan elkészíthető. Illatosak, ízletesek és ropogósak.

Cékla

• Cukorrépa - 1 kg;
• Száraz zöldek - 5 g;
• Só és bors ízlés szerint.

A céklát megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, egy órán át forraljuk, majd felöntjük hideg vízzel. Ezt követően tisztítsuk meg és vágjuk vékony, azonos vastagságú karikákra. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk száraz fűszernövényekkel, és két órán át ázni hagyjuk. Ezután egy papírral bélelt tepsire egy rétegben kiterítjük a köröket, és száz fokon negyven percig sütjük. Szárítsa meg a részecskéket szobahőmérsékleten, amíg rugalmassá nem válik. Az ilyen szokatlan répa chips vonzza a gyermeket, ha nem szereti és nem eszik zöldséget.

Banán

• Banán - 2 db;
• Kakaó - 1 asztal. kanál;
• Porcukor - 1 tábla. kanál.

A banánt meghámozzuk, és egyforma vastagságú vékony tányérokra vágjuk, papírral bélelt tepsire tesszük, és 140 fokon öt-hét percig sütjük. Ezután fordítsa meg a banánt, és süsse további öt percig. A kész chipseket megszórjuk kakaóval és porcukorral. Édesek, ropogósak, gyönyörű arany színűek.

Ugyanígy készíthet körte chipset. Először a gyümölcsöt félbevágjuk, majd mindegyik felét szeletekre. Mindkét oldalát 5-7 percig sütjük 140 fokon. A körteszeletek összezsugorodnak és még vékonyabbak lesznek, a közepén pedig kissé sötétednek. Ha kivesszük a tepsit a sütőből, ropogósak lesznek.