Hány éves kortól lehet sárgabarackot adni a gyereknek

A sárgabarack ízletes és egészséges gyümölcs, amely hozzájárul a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez. Sok vitamint és hasznos elemet tartalmaz. Ez azonban meglehetősen allergén termék. Ezért a zöldség-gyümölcs kiegészítő élelmiszerek biztonságosabb élelmiszerekkel kezdődnek. Ezek a brokkoli és a cukkini, az alma és a körte, a banán, a sütőtök, a burgonya stb.

Az alapvető zöldségek és gyümölcsök bevezetésekor a gyerekek sárgabarackot és őszibarackot kapnak. Ebben a cikkben megtudjuk, milyen kortól adhatsz gyümölcsöt a gyermeknek. Fontolja meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni a sárgabarack kiegészítő táplálékot a csecsemők számára. És elmondjuk, mire hasznosak.

A gyümölcs összetétele és hasznos tulajdonságai

A sárgabarack nagyszámú nyomelemet tartalmaz, köztük káliumot, magnéziumot, vasat, jódot, foszfort és cinket. A készítmény tartalmaz még A- és C-vitamint, rostot és pektint, szerves savakat és tanninokat.

E gyümölcs előnyei a gyermekek számára a következő tulajdonságokban és funkciókban rejlenek:

• Erősíti a szervezet immunitását és védőerejét;
• Normalizálja az anyagcserét és az emésztést, növeli az étvágyat;
• Megtisztítja a testet a sótól, koleszterintől, méreganyagoktól, szennyeződésektől és egyéb káros anyagoktól;
• Telíti a vért oxigénnel és emeli a hemoglobint;
• Javítja a memóriát és serkenti az agyi aktivitást;
• Javítja a haj, a körmök és a bőr állapotát;
• Enyhe hashajtó hatása van, és megszünteti a székrekedést gyermekeknél;
• Szabályozza a szív munkáját és erősíti az erek falát, serkenti az izomnövekedést;
• Segít a puffadás, dysbacteriosis és vérszegénység esetén.

A sárgabarack megsérülhet

A sárgabarack allergének, ezért a gyermeknél kiütések, bőrpír, viszketés és hámlás léphet fel. Ezenkívül az allergiás reakció köhögés, orrfolyás és könnyező szem, légzési nehézség és légszomj, hányás és hányinger formájában nyilvánulhat meg. Deaz allergia gyermekeknél meglehetősen ritka.

A megvásárolt gyümölcsöket különféle összetételekkel kezelik nitrátok, tartósítószerek és egyéb vegyszerek hozzáadásával. Ez súlyos mérgezést és bélfertőzéseket okozhat. Mossa meg alaposan a gyümölcsöt, és kövesse az adagolást. Válasszon hazai gyümölcsöt. Távolítsa el a csontokat étkezés előtt, különben a baba megfulladhat.

A sárgabarack nem kompatibilis a hússal, ezért ne adjuk azonnal a gyümölcsöt húsételek elfogyasztása után. Ellenkező esetben problémákat okozhat a belekben. Célszerű legalább két órát várni. Nem szabad éhgyomorra beadni, különben megnehezíti az emésztés munkáját.

A kajszibarack a magas cukortartalom miatt túlsúlyos és cukorbetegség esetén nem ajánlott. Ezenkívül a gyümölcsöket nem lehet enni pajzsmirigy-, máj- és vesebetegségekkel, gyomorhurutokkal, fekélyekkel és hasnyálmirigy-gyulladással.

Hány éves kortól adjunk sárgabarackot

Ha nem allergiás a gyerek, nincs széklet- és emésztési problémája, sárgabarackot 10-11 hónaposan lehet adni. A lényeg, hogy körte, alma, banán kerüljön a gyerek menüjébe. Ugyanakkor a kajszibarackot ugyanabban az időszakban javasolt bevezetni, mint az őszibarackot, szilvát és cseresznyét.

Először pürével kínáljuk a gyereket, ehhez 10 percig forraljuk a gyümölcsöt, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, majd a pépet turmixgépben ledaráljuk, vizet vagy anyatejet adunk hozzá. Gyerekeknek kész pürét vásárolhat. Első alkalommal adunk a gyermeknek egy kis adagot (1-2 teáskanál), és figyeljük meg, ha nem jelentkeztek az ételallergia jelei, fokozatosan növeljük az adagot. Negatív reakció esetén a terméket egy ideig elhalasztjuk.

Milyen formában adjuk a gyerekeknek

A burgonyapürével együtt akár egy éves korig elkezdheti a friss sárgabarackból készült kompótot adni gyermekének. Kezdetben az italt vízzel hígíthatja, fokozatosan növelvekompót részesedése. A gyerekek 1 éves kortól kezdhetik el a friss, héj és mag nélküli gyümölcsök adását, ha a gyümölcsöt darabokra vágják.

Egy egyéves gyerek különféle ételeket készíthet sárgabarackkal, beleértve a lekvárt, a desszerteket és a péksüteményeket. Adja hozzá a gyümölcsöt zabkásához, sajthoz vagy joghurthoz. Szárított sárgabarackot másfél-két évnél idősebb gyermekeknek lehet adni. 3 évesnél fiatalabb gyermeknek nem ajánlott az egész gyümölcsöt magával együtt adni.

Válasszon érett, aromás, közepes méretű, ép héjú, horpadások, foltok és rothadt területek nélküli gyümölcsöket.

Hogyan kell tárolni

Nem megfelelő tárolás esetén a gyümölcs rövid időn belül kiszárad vagy rothadni kezd. Sok sárgabarackot nem lehet együtt tárolni. Minden gyümölcsöt sütőpapírba csomagolunk, és egy fadobozba vagy dobozba helyezzük.

Fontos, hogy egymástól bizonyos távolságra helyezzék el őket, hogy ne érintkezzenek. Gyümölcsöt ne tároljunk műanyag zacskóban! A sárgabarackot lehetőleg 10-21 napig hűtőszekrényben kell tárolni.

A gyümölcs téli fogyasztásához lekvárt, kompótot készíthet, száríthat vagy fagyaszthat. A nyersdarabokat legfeljebb egy évig tárolhatja.

Fagyasztott és szárított sárgabarack

A sárgabarack téli lefagyasztásához a megmosott kimagozott gyümölcsöket egy tányérra vagy deszkára helyezzük egy rétegben, és 15 órán át lefagyasztjuk. Ezután a gyümölcsöket egy edénybe helyezzük, és hosszú távú tárolás céljából fagyasztóba tesszük.

A szárításhoz nagy, hosszúkás gyümölcsöket vegyen narancssárga vagy rózsaszín árnyalattal, sűrű hússal. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a szárát és a magját. Tedd a sárgabarackot egy szűrőedénybe, és tartsd forrásban lévő víz felett húsz percig. Ezután adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, engedjük bele a gyümölcsöt két percig, majd vegyük ki és tegyük száraz papírra.

A gyümölcsöt darabokra vágjuk, és egy tepsire tesszükvagy a grill a szeletekkel lefelé. Szárítsuk a sütőben két-három órán át 45 fokos hőmérsékleten, az ajtót kissé résnyire nyitva hagyva. Az eredmény igazi aszalt sárgabarack, amiből finom befőtt főzhetsz. Ráadásul az édességek kitűnő helyettesítője lesz. És különféle finom ételeket készíthet friss vagy felolvasztott gyümölcsökből. Néhány receptet ajánlunk.

Ételreceptek gyerekeknek

Sárgabarack lekvár főzés nélkül

• Sárgabarack - 0,5 kg;
• Cukor - 170 gr.

A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. Távolítsa el a magokat, vágja félbe a gyümölcsöt. Törjük össze a sárgabarackot. A cukor felét hozzáadjuk a püréhez, és 1 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően adjuk hozzá a cukor második felét, és tegyük még egy órára a hűtőbe. A kapott kihűlt masszát jól összekeverjük. A kész lekvárt üvegekbe tesszük.

Levegő torta

• Liszt - 150 gr.;
• Sárgabarack - 8 db;
• Tejföl - 150 gr.;
• Tojás - 3 db .;
• Cukor - 200 gr.;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Sütőpor - 1⁄2 tk.

A tojásokat a cukorral habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet és a sütőport. A kimagozott sárgabarackot negyedekre vágjuk. A tésztát beleöntjük a tepsibe, rátesszük a gyümölcsöt, és 35 percre 200 fokos sütőbe toljuk.

Sajttorta sárgabarackkal

• Liszt vagy búzadara - 2 evőkanál. L.;
• Tojás - 1 db;
• sajt - 0,4 kg;
• Sárgabarack - 10 db .;
• Só és cukor ízlés szerint.

Keverjük össze a sajtot liszttel vagy búzadarával. Adjunk hozzá cukrot, sót, tojást és keverjük össze mindent. Búzadara esetén hagyjuk állni a tésztát 15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. A sárgabarackot megmossuk, a magokat eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a tésztához, keverjük össze.Pogácsákat formázunk és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A sajttortákat a sütőben 15 percig is süthetjük. A kész sajttortákat tejföllel, mézzel vagy lekvárral tálaljuk.

Sajttorta

• Liszt - 2 evőkanál;
• Csirke tojás - 4 db .;
• sajt 6% - 0,4 kg;
• Sárgabarack - 18 db;
• Vaj - 100 gr.;
• Tejföl 15% - 0,3 kg;
• Víz - 3 evőkanál. L.;
• Cukor - 1⁄2 evőkanál;
• Egy csipet só.

A gyümölcsöt megmossuk, a magokat eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a sajtot és a tejfölt. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. 3 tojást és 1 fehérjét külön-külön felverünk a cukorral. Adjuk hozzá a kapott keveréket a sajthoz, adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet és a sárgabarackot. Keverjük simára.

A tészta elkészítéséhez lisztet veszünk, hozzáadjuk a vajat. A maradék sárgáját verjük habosra sóval és vízzel. Mindkét keveréket összekeverjük, a tésztát összegyúrjuk, majd 30 percre a fagyasztóba tesszük.

A kész tésztát kinyújtjuk, és egy tepsibe tesszük. Formázd meg az oldalát és öntsd bele a gyümölcskeveréket. 170 fokon 70 percig sütjük.

Egy ilyen rakott lédús, aromás és hasznos lesz. Gyermekek számára alkalmas finom reggelinek vagy délutáni uzsonnának. A sárgabarack aromát és kellemes édes-savanyú ízt ad az ételhez.