Hány éves kortól adhatod a gyereknek arust

Az egres kellemes édes-savanyú ízű. Számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, hasznos, sőt gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezek a bogyók még hőkezelés után is megtartják a vitaminokat, ezért a hideg évszakban olyan értékesek a zselék, lekvárok, egresbefőtt.

A termék ritkán okoz allergiás reakciókat és jól felszívódik, nem okoz nehézséget, különböző széklet- és emésztési problémákat. Ráadásul pürésített formában még baba számára is biztonságos. Kitaláljuk, milyen korban adhatunk egrest egy gyermeknek.

A bogyók összetétele és előnyös tulajdonságai

Az egres jótékony hatása a megnövekedett aszkorbinsav vagy C-vitamin, rost és pektin tartalma. Ezenkívül a gyümölcs B-vitaminokat, vasat és foszfort, kobaltot és nátriumot, jódot és rezet, magnéziumot, tanninokat és szerves savakat tartalmaz.

Az egres hasznos funkciói és tulajdonságai a következők:

• Növeli az immunitást és felgyorsítja az influenza vagy megfázás utáni felépülést;
• Segít a vérszegénységben és javítja a vér összetételét;
• Erősíti az ereket és a hajszálereket, szabályozza a szív munkáját;
• Enyhe hashajtó hatása van, és megszünteti a székrekedést csecsemőknél;
• Kedvezően befolyásolja a máj és a húgyúti szervek működését;
• Beállítja az anyagcserét és javítja a bélrendszer egészségét;
• Megszünteti a bőrkiütéseket és kiütéseket, javítja az arcszínt és a bőr állapotát;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a szennyeződéseket és méreganyagokat, a felesleges sókat és egyéb káros anyagokat;
• Javítja az agyműködést, a memóriát és az értelmi fejlődést, enyhíti a fáradtságot és hasznos a krónikus fáradtság esetén;
• Erősíti az ínyet, csökkenti a szájüreg gyulladásának kockázatát, a szájgyulladás megnyilvánulásait;
• Az egres befőtt oltja a szomjat, megszünteti a puffadást éssegít könnyebben elviselni a hőt.

Az egres könnyen felszívódik és emészthető, ami fontos a gyermekek számára, akiknek emésztése csak a külső körülményekhez alkalmazkodik. A nagy mennyiségű szerves sav tartalma miatt a bogyók serkentik a gyomornedv elválasztását. Ez lehetővé teszi az egres részét képező vitaminok és hasznos anyagok maximális mennyiségének felszívódását. A termék előnyei és biztonsága ellenére azonban továbbra is minimális a negatív reakció kockázata.

Hány éves kortól kell a gyermeknek egrest adni

Ennek a bogyónak az előnyei ellenére a gyermekorvosok nem javasolják, hogy egreset adjanak egy év alatti gyermekeknek. Ha a baba nem hajlamos az allergiás reakciókra, nincs gyomorproblémái és krónikus betegségei, akkor nyolc-tíz hónapos korban próbáljon meg bogyókat adni.

Először próbáljon ki egy fél bogyót vagy egy teáskanál kompótot vagy bogyópürét. Figyelje a baba reakcióját. Ha ételallergiája van az egresre, zárja ki a terméket az étrendből, és forduljon orvoshoz. Ezenkívül a babának hasmenése vagy más székletzavara lehet. Ebben az esetben a bevezetést is el kell halasztani.

Először hígítsa fel a kompótot vízzel, fokozatosan növelve magának az italnak az arányát. A püré elkészítéséhez pépesítsen néhány gyümölcsöt, és keverje össze vízzel, amíg pépes állagot nem kap. Ne adjunk hozzá cukrot és fűszereket! A püré könnyebben lenyelhető és asszimilálódik a baba szervezetében.

Ha nem figyelhető meg negatív reakció, a baba néha bogyókat kaphat. Ügyeljen arra, hogy a baba ne eszik túl! Egy évig legfeljebb 70 grammot adhat, 1 évig a megengedett mérték 100-120 gramm. Két év elteltével növelje az adagot 150-200 grammra, négy után - 300 grammra.

Az egres kiválasztása és tárolása

Ne etesd a gyerekeket éretlen egressel! Ilyena bogyók nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaznak, ami vesekő megjelenését és káros sók lerakódását idézi elő az ízületekben. Ezenkívül az egres nem ajánlott cukorbetegség és hasmenés, vese- és húgyúti problémák, betegségek és gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomor magas savassága esetén.

A problémák elkerülése érdekében csak friss, egész bogyókat használjon foltok és pöttyök, penész és rothadás nélkül. Gyümölcsöket csak a szárral szedjünk vagy gyűjtsünk. Az egrest egyébként nem lehet túltölteni, főleg a vékony héjú fajtákat.

Használat előtt alaposan mossa meg és válogatja szét a bogyókat, távolítsa el a szárát. A piszkos, mosatlan és rothadt gyümölcsök súlyos mérgezést okozhatnak a gyermekben. A túlevéshez hasonlóan az ilyen bogyók emésztési zavarokhoz vezetnek, puffadást, görcsöket és erjedési folyamatokat okoznak a gyomorban. Ezért fontos, hogy szigorúan tartsuk be az adagolást, és használat előtt alaposan mossuk meg a gyümölcsöket.

A terméket szobahőmérsékleten mindössze öt-hat óráig tárolhatja. Az egres hűtőszekrényben akár öt-tíz napig is eltartható. Tárolás előtt ne mossa meg a bogyókat, csak használat előtt. Tároláshoz használjon üvegedényeket, ételtartókat vagy kosarat. Bogyókat ne tegyünk zacskóba!

Hogyan szárítsuk és fagyasztjuk az egrest

Hosszabb tároláshoz lekvárt vagy kompótot készíthet, bogyókat fagyaszthat vagy száríthat. A bogyók szárításához szét kell válogatni, meg kell mosni és ki kell húzni a magokat, meg kell szárítani.

Ezután a gyümölcsöket egy rétegben tepsire fektetjük, és 40 fokos sütőben szárítjuk, miközben az ajtót kissé félig nyitva hagyjuk. Ne emelje fel a hőmérsékletet, különben a termék elveszíti előnyös tulajdonságainak és vitaminjainak nagy részét.

A szárított bogyókat egy dobozba helyezzük, és szoros fedéllel lezárjuk,hagyja így néhány napig. Ezt követően öntsük szoros fedelű üvegedénybe vagy szövetzacskóba, tegyük száraz, hűvös helyre és tároljuk kb. egy évig.

Ha az egres lefagyasztása mellett döntünk, válasszunk közepes méretű gyümölcsöket, válogassuk szét, de ne mossuk meg! A terméknek teljesen száraznak kell lennie. Helyezze a bogyókat egy lapos tányérra, és hagyja a fagyasztóban öt órán át. Ezután csomagolja a terméket tálcákba, tartályokba vagy zsákokba, és küldje el hosszú távú tárolásra. A fagyasztott bogyók akár 1,5-2 évig is eltarthatók.

A bogyók lefagyasztásához először le is törölheti őket. Mossa meg és válogatja szét a terméket, keverje át egy turmixgépen, terítse szét edényekben, majd küldje el a fagyasztóba. Az egresből finom péksütemények, desszertek és italok készülnek. A gyerekek biztosan értékelni fogják az ilyen ételeket. Ezenkívül az egres gyógyító hatású.

Gyógyászati ​​receptek

• A gyermek székrekedésének enyhítésére öntsön egy evőkanál mosott egrest egy pohár forró vízzel, és forralja fel. Hagyja alacsony lángon legfeljebb tíz percig, szűrje le és hűtse le. Ital 50 ml;
• A bőrkiütés megszüntetése érdekében minden nap egyen egy vagy két egrest, és tíz nap múlva javulást fog észlelni;
• Gyomorfájás esetén öntsön le tíz bogyót 0,5 literes forrásban lévő vízzel, és hagyja állni öt-nyolc órán keresztül. Igyál naponta fél pohár mézzel.
• Köhögés, fájdalom és torokfájás esetén keverje össze a friss egreslevet egy teáskanál mézzel. A kapott keverékkel naponta hat-hét alkalommal gargarizáljon.

Egres ételek gyerekeknek

Muffin

• sajt - 150 g;
• egres - 100 g;
• Búzaliszt - 200 g;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Cukor - 120 g;
• Kókuszreszelék - 20 g;
• Sütőpor - 1 tk. kanál.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sajtot és az átszitált lisztet. Ráöntjük a sütőport és a kókuszreszeléket, alaposan összekeverjük, amíg homogén nem lesz. Mossa meg és tisztítsa meg a bogyókat, adjuk hozzá a sajtos keverékhez, és óvatosan keverje össze. A formákat szétterítjük és 180 fokon fél óráig sütjük.

Gyermek zabpehely

• Zabpehely - 1 csésze;
• Friss egres - 100 gramm;
• Tej - 3 pohár;
• Lekvár, méz vagy őrölt dió - 1 evőkanál;
• Vanília és fahéj ízlés szerint.

A zabpelyhet forrásban lévő tejbe öntjük, összekeverjük. Enyhén szórjuk meg fahéjjal és vaníliával, keverjük össze és főzzük egy percig közepes lángon, közben folyamatosan keverjük. Az egrest megmossuk, a tetejére tesszük, és hozzáadjuk a lekvárt, a diót vagy a mézet.

A tejes zabpehely a legjobb megoldás a gyermek reggelijére. Ez a recept diverzifikálja a két-három évesnél idősebb gyermekek étrendjét, eredeti és ízletes lesz a szokásos étel. Nem szükséges zabpehelyet főzni. Az egres bármilyen tejes zabkása mellé illik.

Egres befőtt

• Egres - 0,4 kg;
• Füge - 2 db;
• Citrom - 1 darab;
• Eper - 100 gramm;
• Víz - 3 l.

Mossa meg az epret, a fügét, az egrest és a citromot. Ez utóbbit szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá az elkészített összetevőket forrásban lévő vízhez, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk öt percig. Főzés után hűtse le az italt, és igazi megváltás lesz a melegben. Ezenkívül az egres kompót hatékonyan enyhíti a duzzanatot.

Gyors lekvár 5 perc alatt

• Egres - 1 kg
• Cukor - 0,4 kg;
• Víz - 200 ml

Az egrest szétválogatjuk, megmossuk, fogpiszkálóval megszurkáljuk. Adjunk hozzá cukrot a vízhez, forraljuk fel és forraljuk öt percig alacsony lángon. Megkaptaöntsük a keveréket az előkészített bogyókra, és szintén forraljuk fel. Sterilizált tiszta üvegekre kenjük a masszát, feltekerjük és tárolóhelyre tesszük.

Bogyós omlós tészta

• Egres - 1,5 csésze;
• Liszt - 150 g;
• Egész tojás - 1 darab;
• Tojásfehérje - 2 darab;
• Cukor - 80 g;
• olvasztott vaj - 100 g;
• Egy csipet só.

A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval, a vajjal és a tojással. A tésztát összegyúrjuk. Sima és rugalmas. Csomagolja be a munkadarabot fóliába, és hagyja a hűtőszekrényben két órán keresztül. Mossa meg és tisztítsa meg a bogyókat.

Az omlós tésztát kinyújtjuk, tepsibe tesszük, az alsó réteget villával kissé megszurkáljuk. Egész bogyókat teszünk a tetejére, és fél órát sütjük 200 fokon. A fehérjéket külön-külön addig verjük, amíg homogén fehér masszát nem kapunk.

Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. A süteményt kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük és ráöntjük a tojásos-cukros keveréket. További tíz percig sütjük, amíg a habcsók kissé megsötétül.