Hány éves kortól lehet borsót adni a gyereknek

A borsó népszerű diétás termék, amely számos étel receptjében szerepel. Gazdag fehérjében és szénhidrátban, vitaminokban és ásványi anyagokban, különféle hasznos anyagokban. A borsó jótékony hatással van az idegsejtek állapotára, serkenti az agyműködést. Tonizálja a testet és jótékony hatással van a belső szervekre. Hasznos a gyermekek fejlődéséhez általában.

De mindenki tudja, hogy a hüvelyesek növelik a gáztermelést, és negatív hatással lehetnek a belekre. Különösen, ha a gyermekek emésztését érinti, amely még nem fejlődött ki teljesen. Ennek eredményeként túlzott gázképződés, fájdalom és kellemetlen érzés jelenik meg a hasban, a széklet rosszabbodik. Ezért a szakértők nem javasolják a hüvelyesek túl korai bevezetését a bébiételekbe. Gondoljuk ki, hány éves kortól adhatunk borsót a gyereknek.

Összetétel, hasznos és veszélyes tulajdonságok

A borsó fokozott mennyiségű fehérjét tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú termék, magas tápértékkel. Gyorsan helyreállítja és táplálja a testet, hosszú ideig csillapítja az éhséget, és egyúttal a túlsúly megjelenését okozza. Ezért a termék gyakran szerepel a diétás és vegetáriánus menükben.

A borsó esszenciális aminosavak, vas és kalcium, mangán és cink, magnézium és kálium komplexét tartalmazza. Itt megtalálja az A-, C-, K- és E-vitaminokat, a B csoportba tartozó vitaminokat.

Energia és tápérték tekintetében a hüvelyesek felülmúlják a burgonyát, a céklát és a káposztát, a sárgarépát és sok más zöldséget. Magas folsavtartalmának köszönhetően biztosítja az idegrendszer harmonikus fejlődését és javítja a vas felszívódását a szervezetben.

A borsó tisztítja a szervezetet, eltávolítja a méreganyagokat, salakokat és káros fémeket. Erősíti az immunitást és megőrzi a védőerőket. Helyreállítja a testet fizikai és mentális stressz után. Vidám és energia töltetet ad az embernek. Megszünteti a stresszt és csökkentifeszültség

A borsóételek javítják a bőr állapotát és csökkentik a rák kockázatát. Pozitív hatással vannak a belső szervek és rendszerek munkájára. Például erősítik a szívet és az ereket, az idegsejteket. Aktiválja az agyműködést.

De ha nem követi az adagolást, a borsó erős hashajtó hatást válthat ki, és hasmenést okozhat a babában. Ezenkívül a hüvelyesek növelik a gáztermelést. Megnövekedett mennyiségű rostot tartalmaznak, ami megnehezíti az emésztést és az élelmiszerek asszimilációját. Ez megzavarhatja a székletet, puffadást, allergiát vagy mérgezést okozhat.

A borsó és más hüvelyesek nem fogyaszthatók allergiás és krónikus emésztőrendszeri betegségek, betegségek és gyomorhurut esetén. Nem ajánlott veseproblémák, köszvény, reuma és ízületi gyulladások, valamint fokozott képződési hajlam esetén. Ha nincsenek ilyen jogsértések, bevezetheti a borsót a gyermek étrendjébe.

Hány éves kortól kell adni

A kiegészítő élelmiszerek megismerése a friss zöldborsóval kezdődik. Ezt kilenc-tíz hónap után teszik meg, amikor a fő zöldségek, gabonafélék, húsok már szerepelnek a gyerekmenüben. A zöldborsó könnyebben emészthető, mint a száraz érett. És itt kevesebb a rost, így az ételek puhák, könnyűek és gyengédek.

A feldolgozás után a száraz borsó elveszíti hasznos és fontos tulajdonságaik egy részét. Frissen megőrzi a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezenkívül ritkán vált ki allergiás reakciót. Ezért először a zöldborsót vigyük be a gyermek kiegészítő táplálékába. Az első alkalommal alaposan mossuk meg a borsót, forraljuk fel vagy pároljuk, és daráljuk pürévé.

Két éven aluli gyermeknek nem ajánlott friss zöldborsót adni hőkezelés nélkül! És legalább egy évig nem sózzuk az ételt. Ízért adjunk a püréhez növényi olajat vagy vajat, anyatejet vagy fogyasztásra kész tejettej keverék Első alkalommal próbáljon meg fél teáskanálnyit adni a gyermeknek az elkészített püréből, és figyelje a baba reakcióját.

Ha a gyermek jól érzi magát, fokozatosan növelje az adagot 50 grammra. Egy év után - 80 grammig. Ne etesse gyermekét hetente háromnál többször borsóval, és engedje, hogy vízzel igya meg!

Érett száraz borsó másfél-két év után adható a gyerekeknek. Első alkalommal készítsen a gyermeknek zöldségleves alapú könnyű borsólevest. A pépesített leves kiegészítésként is alkalmas. Ezt követően a terméket a zöldségpörköltek és pürék összetételébe is beépítjük.

Borsókonzerv nem adható a gyermeknek legalább három éves korig. A bolti tartósítás tele van vegyszerekkel és veszélyes anyagokkal, amelyek mérgezik a szervezetet és a belső szerveket. Ha szeretné megmenteni a zöldborsót télre, tegye otthon, vagy fagyassza le a terméket.

Hogyan kell főzni a borsót gyerekeknek

Két évig friss zöldborsóból készítünk ételeket. A zöldborsónak biztonságosnak és vegyszerek nélkül termeszthetőnek kell lennie. Ezután fokozatosan be kell vezetni az érett száraz borsót. Három éves korig ki kell zárni a füstölt húsokat, zsíros húsokat és húsleveseket tartalmazó leveseket. Három év után is készítünk klasszikus borsópürét babáknak.

A száraz borsó gyermek számára történő elkészítéséhez a terméket először megmossák és válogatják, majd legalább hat órán át hideg vízben áztatják. Ezt követően a vizet lecsepegtetjük, a borsót ismét megmossuk, friss vízzel felöntjük és a tűzhelyre tesszük. Forralás után sót, borsot, lavrushkát tehet. De ne feledje, hogy az ilyen fűszerek nem ajánlottak 1-1,5 év alatti gyermekek számára.

A borsó áztatás nélküli főzéséhez a terméket hideg vízzel öntjük, és felforraljuk. A vizet friss vízre cseréljük, és ismét felforraljuk. Az eljárás megismétlődikháromszor, majd készenlétbe kell hozni. A legnépszerűbb étel a borsóleves.

A zöldborsós könnyű leves jól passzol a húsgombócokhoz és házi krutonokhoz vagy krutonokhoz, brokkolihoz és karfiolhoz, friss fűszernövényekhez és tenger gyümölcseihez.

A klasszikus borsóleveshez sárgarépát, burgonyát, fokhagymát és egyéb zöldségeket adnak. Friss borsóból készíthetünk salátát vagy rizst. A friss és száraz termékek alkalmasak rakott ételek, palacsinták és piték, különféle harapnivalók és köretek főzésére.

A gyermekételeket sütőben, párolva vagy párolva készítik. Kerülje a sült ételeket, mert kemények és sokáig emészthetők. Többek között olajban sütéskor káros rákkeltő anyagok szabadulnak fel. Ezért jobb, ha száraz serpenyőben sütjük, vagy a legbiztonságosabb olajat választjuk.

Az elkészített ételeket ízesítsük tejföllel, házi szószokkal vagy házi majonézzel vagy natúr joghurttal. Ne vegyen be bolti majonézt, ketchupot és más kész szószokat.

Receptek friss borsóból gyermeknek

Tejszínes rizottó zöldségekkel

• Rizs - 200 gramm;
• friss borsó - 250 gramm;
• Hagyma - 1 db .;
• Zöldségleves - 1 l;
• sárgarépa - 1 db;
• Krém 20% - 250 ml;
• Zöldek, vaj és olívaolaj ízlés szerint.

A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, felszeleteljük és olajon megdinszteljük. A rizst enyhén megpirítjuk a zöldségekkel, és felöntjük a forró zöldséglével. Fedő alatt főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és öntsünk egy új adagot. Felöntjük a húslevessel, ahogy elpárolog. A főzés során ne keverje össze az összetevőket! Öt perccel a vége előtt adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket és öntsük hozzá a tejszínt, öntsük fel a tejszínnel és forraljuk fel. Fedő alatt hagyjuk befedni, és adjunk hozzá vajat az edényhez.

Pépes leveszöldségekből

• Zöldborsó - 70 g;
• karfiol - 300 g;
• Burgonya - 2 db .;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• Krém 20% - 75 ml

A karfiolt megmossuk és rózsákra vágjuk. A borsóval együtt forrásban lévő vízbe tesszük és öt percig főzzük. Öntsük a vizet egy külön edénybe, és öntsük hideg vízzel a zöldségeket, hogy megőrizzék színüket. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a zöldhagymát apróra vágjuk.

A lecsepegtetett zöldséglevest felforraljuk. Tedd rá a burgonyát és főzd puhára. Ezután adjuk hozzá a borsót és a káposztát, főzzük további öt percig. Felöntjük a tejszínnel és rátesszük a hagymát, felforraljuk. A kapott masszát turmixgépen öntse át.

Burgonya rakott

• Burgonya - 0,3 kg;
• Tojás - 3 darab;
• Tej - 0,3 l;
• zöldborsó - 300 gramm;
• Kemény sajt - 100 gramm.

A burgonyát készre főzzük, meghámozzuk, felöntjük a térfogat felét tejjel, és a burgonyát pürésítjük. A pürét tegyük egy edénybe a sütéshez, villával gyúrjuk össze és nyomkodjuk le. A borsót egyenletesen elosztjuk a tetején. Külön verjük fel a maradék tejet és a tojást, öntsük a kapott keveréket a jövőbeli rakottba. A sajtot lereszeljük és a tetejére szórjuk. Süssük negyven percig kétszáz fokos hőmérsékleten.

Zöld turmix

• Friss borsó - 100 g;
• Brokkoli - 100 g;
• Uborka - 1 db;
• kapor - 3 gally;
• Természetes joghurt ivás - 100 gr.

Mossa meg, tisztítsa meg és vágja fel az uborkát. Turmixgépben a kaporral együtt őröljük. Mossa meg és szedje szét a káposztát virágokra. A brokkolit három percig forraljuk forrásban lévő vízben, majd mártsuk jeges vízbe. A káposztát és a borsót turmixgépben felverjük. Keverjük össze a zöldségeket joghurttal, és verjük újra. Kijönízletes és egészséges smoothie. Kívánt esetben egy kis sajtot, bazsalikomot vagy koriandert adnak hozzá a recepthez.

Receptek száraz borsóval gyerekeknek

Borsóleves

• Zöldség vagy csirke húsleves - 1,5 liter;
• Borsó - 200 g;
• Hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 darab;
• Burgonya - 3 gumó.

A borsót megmossuk és szétválogatjuk, egy éjszakán át áztatjuk, majd újra öblítjük. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Öntsük a húslevest a borsóra, és főzzük meg. Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe. Kívánt esetben a sárgarépát és a hagymát serpenyőben megpiríthatjuk. Ezután adjuk hozzá a leveshez, és főzzük készre.

A kész borsólevest megszórjuk apróra vágott zöldekkel. Könnyű és tápláló. Jól illik krutonnal. Nagyobb gyermekek számára főzés közben adhat hozzá babérlevelet, borsot és sót. És tegye a főtt csirke darabokat a kész edénybe.

Pépes leves

• Víz, zöldség vagy csirke húsleves - 2 liter;
• Borsó - 1 pohár;
• Tej - 1 pohár;
• Vaj - 15 gramm.

A pépesített leves kiváló kiegészítő etetésnek, hiszen itt nem kell nagy darabokat rágni a gyereknek. Ezenkívül az ilyen ételek könnyebben és gyorsabban emészthetők. Áztassa a borsót nyolc órán keresztül. Engedje le a vizet, öblítse le és öntsön fel hideg vizet vagy kész húslevest csirkéből, pulykából vagy zöldségekből.

A borsót készre főzzük. Ezután öntsön tejet, tegyen egy darab vajat és keverje össze. A kapott masszát turmixgéppel felverjük. A kész ételt megszórjuk friss, apróra vágott zöldekkel, és tejföllel tálaljuk.

Paradicsom, burgonya és sárgarépa, gerezd fokhagyma és hagyma is hozzáadható a recepthez. Az összes összetevőt összeforraljuk, majd turmixgépben összetörjük. Egy ilyen leves megteszikét-három évesnél idősebb gyermekek. Jól illik házi krutonnal, kekszhez vagy ropogtatnivalóhoz.

Palacsinta

• Borsó - 1,5 pohár;
• Víz - 3 pohár;
• Liszt 3 csésze
• Tojás - 3 db .;
• Kefir - 1,5 pohár;
• Szóda - 1 teáskanál. kanál.

A borsót leöntjük hideg vízzel, és nyolc-tíz órát állni hagyjuk, majd a vizet lecsepegtetjük és megmossuk. Felöntjük friss hideg vízzel, és felforraljuk. Fedő alatt főzzük, amíg teljesen fel nem forr. A borsót áttörjük egy szitán, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

A megfőtt borsót turmixgépben összetörjük és folyékony borsópürét kapunk, amit ízlés szerint sózunk. A tojásokat külön verjük fel egy csipet sóval, öntsünk kefirt és keverjük össze. A masszát simára keverjük a borsóval, és fokozatosan öntsünk rá szitált lisztet szódával. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy sűrű tejfölszerű legyen.

A lisztből nyersdarabokat készítünk, és olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Helyezze a rántásokat papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Díszítsd a rántásokat friss fűszernövényekkel, és tálald tejföllel. Ez az étel három évnél idősebb gyermekek számára alkalmas.

Puding

• Borsó - 1 pohár;
• Víz - 1 liter;
• Tojás - 2 darab;
• sajt - 300 gramm;
• Spenót - 1 csokor;
• Liszt - 2 asztal. kanalakat

Áztassa a borsót három órára hideg vízbe, majd mossa meg és töltse fel friss vízzel. Forraljuk fel, és főzzük további 50 percig, amíg teljesen fel nem forr. Engedje le a folyadékot, és keverje át egy turmixgépen. A spenótot megmossuk, leszárítjuk, majd egy turmixgépben is turmixoljuk.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a tojást felverjük a sóval és összekeverjük a liszttel. Keverjük össze a borsómasszát, a tojásos keveréket, a spenótot és a sajtot. A tésztát kissé összekeverjük. Fröccsenőnek kell lennie, mint a márvány.Kenje meg olajjal a sütőedényt, terítse ki és simítsa el a borsótésztát. 180 fokos hőmérsékleten fél órát sütjük.

Az eredmény egy eredeti és ízletes, színes és fényes rakott, gazdag aromájú. Az edényt meg lehet önteni tejföllel vagy natúr joghurttal.