Ehetnek a gyerekek sushit és zsemlét?

A japán konyha régóta a rendszeres étrend része. Azonban számos étel a házhozszállításból vagy a japán éttermekben rendkívül veszélyes. Ilyen helyeken nem ritka a tárolási feltételek és a termékminőség, az egészségügyi előírások és a főzési technológia megsértése. Ezért az ilyen ételek nem ajánlottak terhes és szoptató nők, valamint csecsemők számára. Nézzük meg részletesebben, hogy a gyerekek ehetnek-e sushit és zsemlét. És megtudjuk, hány éves kortól lehet ilyen ételeket adni egy gyereknek.

Tekercs és sushi: van-e előnye

Az, hogy a tekercsek és a sushi veszélyesek-e az egészségre, elsősorban az összetételtől függ. A hagyományos receptben nyers hal szerepel, amelyet könnyű megmérgezni. Ennek az ételnek a fő összetevői a lazac vagy tonhal, angolna vagy lazac, nori hínár és rizs. A wasabit és a szójaszószt adalékanyagként használják az élelmiszeriparban.

A főtt rizs az egyetlen élelmiszer, amelyet biztonságosan ehetnek a csecsemők és a kisgyermekek. Számos fontos vitamint és hasznos elemet, fehérjét és rostot tartalmaz. A rizsdara a következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• Növeli az immunitást és részt vesz a sejtregenerációban;
• Erősíti a gyomrot, erősíti a beleket és segít a hasmenésben;
• Javítja a szerkezetet, serkenti a növekedést és megakadályozza a hajhullást;
• Serkenti az agyműködést, jótékony hatással van az idegsejtek állapotára és javítja az alvást;
• Erősíti a fogakat és az ínyt, a csontokat és a körmöket;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a káros szennyeződéseket és méreganyagokat, a felesleges sókat és a folyadékot;
• Segít érrendszeri, szív- és vesebetegségekben;
• Helyreállítja az erőt, energetizálja a testet és erőt ad;
• Normalizálja a bőr állapotát.

A valódi és megfelelően elkészített sushi vagy tekercs is jót tesz a szervezetnek. Normalizálják a szív munkáját és erősítik az erek falát. wasabi,viszont növeli az immunitást és elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, hatékony megelőzés a megfázás és a rák ellen. És a nori, amelybe a tölteléket csomagolják, nagy mennyiségű jódot tartalmaz. Egy tekercs tartalmazza ennek az elemnek a napi díjának felét.

A vörös halnak számos hasznos tulajdonsága is van:

• Normalizálja az anyagcserét és csökkenti a súlyt;
• Erősíti az immunitást és jó formában tartja a testet;
• Javítja a hangulatot, enyhíti a fáradtságot, megakadályozza a gyors fáradtságot, lendületet és erőt ad;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a méreganyagokat, szennyeződéseket és egyéb káros anyagokat;
• Serkenti a memóriát és az agyi aktivitást;
• Erősíti a csontokat és a fogakat, javítja a bőr állapotát;
• Jótékony hatással van a szív és az erek munkájára;
• Szabályozza a véralvadást és segít a vérszegénységben;
• Csökkenti a káros koleszterin szintjét;
• Részt vesz az új szövetek és sejtek kialakításában;
• Növeli a látásélességet;
• Pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére.

Érdekes módon a halfehérje közel 99%-ban szívódik fel, míg a húsfehérje csak 88%-ban. Ezért ez a termék könnyebben emészthető és gyorsabban felszívódik a gyermek szervezetében, és nem terheli meg súlyosan az emésztést. Mikor és milyen halfajtákkal etesse babáját, olvassa el ezt a cikket.

Kár a sushit és a tekercseket

Ennek az ételnek a kára azonban sok hasznos tulajdonságot beárnyékol. Receptje nyers halat tartalmaz, amely gyakran nagyszámú parazitát tartalmaz. A termék származási helye, termesztési körülményei és tárolása ismeretlen.

A halak gyakran tartalmaznak antibiotikumokat és vegyszereket, higanyt, ólmot és különféle idegen anyagokat, amelyek rossz hatással vannak az emberi szervezetre. Mindez súlyos mérgezést, bélfertőzések és szalmonellózis kialakulását okozza.

A legtöbbveszélyes tonhal, amely aktívan felszívja a káros anyagokat az óceán vizéből, ahol él. Nem ritka, hogy az éttermek és kávézók, ahol sushit készítenek, nem tartják be a tárolási, egészségügyi és egyéb szabályokat és előírásokat.

Előfordul, hogy a friss halat több napig tárolják. Az állott hal emésztési zavarokhoz vezet, puffadást, görcsöket és erjedési folyamatokat okoz a gyomorban. Ezért fontos, hogy csak friss és jó minőségű, természetes körülmények között, vegyszerek nélkül termesztett termékeket válasszunk.

Ne felejtsük el, hogy a hal erős allergén. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a duzzanat, a testkiütés és a bőrviszketés. Emellett orrdugulást és orrfolyást, szempírt és szemirritációt, könnyezést is észlelhet.

Néha hányinger, hányás és hasi fájdalom jelentkezik. A legveszélyesebb a légutak belső duzzanata által okozott nehéz légzés.

Külön megjegyezzük a szójaszószt, amely megnövekedett koncentrált sót tartalmaz. Komoly ízületi problémákat és ízületi gyulladást okoz. Még a rizs is káros lehet, amely túlzott fogyasztása emésztési zavarokat és székletürítést okoz, székrekedést és túlsúly megjelenését váltja ki.

Hány éves kortól adható

A klasszikus formában sushit és zsemlét hét éven aluli gyermekek nem adhatják. Ezen kor után néha megengedik az ilyen étel elfogyasztását. De fontos, hogy a gyerek ne egyél túl és ne bántalmazzon! És adjunk hozzá egy kis wasabit az ételhez. Részben semlegesíti a termékek károsodását, eltávolítja a káros baktériumokat és mikrobákat.

A gyerekeknek ajánlatos zsemlét és sushit enni enyhén sózott hallal, főtt garnélarákkal vagy füstölt angolnával. Semmi esetre sem adjon szójaszószt és fűszeres fűszerekkel ellátott ételeket. Ételallergia esetén, betegség és gyomorhurut, emésztési zavarok esetén tilos a vörös és nyers halból készült ételek.

Általne adjon a gyermeknek egyszerre négynél többet. Szoptató anyának sem ajánlott a tekercs és a sushi, mivel ezek negatívan befolyásolhatják a baba jólétét. Az ilyen ételek fogyasztása a laktáció kezdetétől számított négy-öt hónap elteltével és korlátozott mennyiségben megengedett. Ezenkívül jobb, ha saját kezűleg készíti el a sushit.

Három év elteltével a gyerekek házi zsemlét is készíthetnek. Töltelékként biztonságosabb összetevőket használhat, beleértve a zöldségeket és gyümölcsöket, a csirkét és a kolbászt. Fontos, hogy minden összetevő már bekerüljön a baba étrendjébe. Számos házi készítésű tekercs receptet kínálunk gyerekeknek.

Hogyan készítsünk zsemlét gyerekeknek

Növényi tekercs

• Kerek szemű fehér rizs - 3 asztal. kanalak;
• sárgarépa - 1 gyümölcs;
• Uborka - 1 db;
• Olívaolaj, cukor és só;
• Nóri lap sushihoz.

A klasszikus változatban nem szükséges sushit és tekercset készíteni. A zöldséges töltelék gyerekeknek kiváló, norival kombinálva. Ezenkívül megfelelő lehetőség, ha a gyerekek nem esznek zöldséget. A rizst külön mossuk meg és főzzük meg. A sárgarépát és az uborkát megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.

A nori lapot terítsük egy sushi alátétre, és vékony rétegben terítsük el a rizst úgy, hogy az egyik végétől 1-1,5 centiméteres szabad szél maradjon. A közepére tegyünk apróra vágott uborkát és sárgarépát. Fordítsa meg a tekercset, és vágja egyenlő részekre.

Édes szerepek

• Kerek fehér rizs - 1 pohár;
• Tej vagy tejszín - 100 ml;
• Banán - 1 db;
• Cseresznye - 100 g;
• sajt - 200 g;
• Vanília - 1⁄2 zacskó;
• Cukor - 3 tábla. kanalak;
• Rizspapír és cseresznyeszirup.

A rizst a tejjel, a cukorral és a vaníliával együtt felforraljuk. A rizspapírt cseresznyeszirupba áztatjuk. Ez extra édességet ad a tekercseknek ésszokatlan rózsaszín szín. Terítsd meg a rizspapírt, és kend a tetejére az édes rizst. A banánt megmossuk és meghámozzuk, a lap közepére tesszük.

A sajtot összekeverjük a cseresznyesziruppal, és rizspapírra kenjük. A meggyet megmossuk, szétválogatjuk, félbevágjuk és kimagozzuk. A feleket is egy lapra tesszük, amit óvatosan becsomagolunk és szeletekre vágunk. Az édes tekercsek minden gyermeknek tetszeni fognak. Az ünnepi asztal igazi díszévé válnak.

Csirkével és spenóttal

• Fehér kerek rizs - 3 asztal. kanalak;
• Avokádó - 1⁄2 gyümölcs;
• Uborka - 1⁄2 db .;
• Csirkemell - 1 db;
• Spenót - 100 g;
• Olívaolaj - 1 tk. kanál;
• szezámmag - 1 marék;
• Nóri levelek a sushihoz;
• Só ízlés szerint.

A csirkemellet és a rizst külön főzzük meg. Ez utóbbinak jól fel kell forrnia. A spenótot megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Sózzuk a zöldeket, szórjuk meg szezámmaggal, öntsünk rá olívaolajat, keverjük össze. Az avokádót meghámozzuk, az uborkát csíkokra vágjuk. A főtt csirkét apró darabokra osztjuk.

A szőnyegre terítünk egy nori lapot, a tetejére rizst, az oldalára uborka- és avokádócsíkokat, közéjük pedig tegyünk spenótot. Helyezze a csirkét a közepére, és fordítsa meg a tekercset. Az alkatrészek könnyebb elrendezése érdekében nedvesítse meg az ujjait vízben. Végül a tekercset egyenlő részekre vágjuk.

Ez egy univerzális recept, ahol csirke helyett sonkát vagy bármilyen alacsony zsírtartalmú főtt halat használhat. Az eredmény ízletes és egészséges tekercsek. És annak érdekében, hogy a tekercsek ízletesek legyenek, és ne essen szét, fontos a rizs helyes kiválasztása és főzése.

A rizst jól meg kell főzni, de ne váljon zabkává. Sushihoz és tekercshez válasszon egy kerek szemű fehér fajtát.