Milyen előnyökkel jár a tenger gyümölcseiből készült koktél a sóoldat, az olaj és a kalória tekintetében?
A tenger gyümölcsei koktél egy érdekes és szokatlan választék, számos hasznos tulajdonsággal. Használat előtt azonban tanulmányoznia kell tulajdonságait és összetételét.
Mi az a tengeri koktél
A tenger gyümölcsei koktélok olyan tenger gyümölcseiből állnak, amelyeket fagyasztással, pácolással vagy olajban való tartósítással készítenek.
Általános szabály, hogy összetétele bizonyos arányokban a következőket tartalmazza:
- kagyló;
- tintahal;
- kagyló;
- garnélarák;
- tintahal;
- polip
A koktél a tenger gyümölcsei mellett sólevet, pácot, növényi olajat vagy szószt is tartalmaz - a feldolgozás módjától függően. Ez a választék kiváló ízű és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek értékessé teszik az egészség szempontjából.
Kémiai összetétel és kalóriatartalom
A tengeri koktél jótékony tulajdonságai kémiai összetételének köszönhetők.
A termék különösen a következőket tartalmazza:
- A- és E-vitamin;
- vas, kalcium és cink;
- telített zsírsavak;
- jód és kálium;
- foszfor;
- aminosavak;
- D-vitamin
A tengeri fajta energiaértéke átlagos. 100 g termék 124 kalóriát tartalmaz, 3,6 g zsírt, 2,1 g és 1,8 g fehérjét és 1,8 g szénhidrátot tartalmaz.
A tengeri koktél különösen jót tesz a csontok és az ízületek egészségének.
Milyen előnyei vannak a tenger gyümölcseiből készült koktéloknak?
A tengeri koktél nemcsak jó ízű, hanem számos értékes tulajdonsággal is rendelkezik. Fontos vitaminokkal és nyomelemekkel látja el a szervezetet, segít az általános közérzet javításában és a betegségek kialakulásának megelőzésében.
A választék rendszeres használatával:
- normalizálja a vérnyomást;
- csökkenti a vércukorszintet és megakadályozza a fejlődéstcukorbetegség;
- javítja az idegrendszer működését és segít a stressz elleni küzdelemben;
- erősíti a memóriát és szabályozza az alvást;
- megakadályozza a rákot;
- csökkenti az ateroszklerózis kialakulásának kockázatát;
- javítja a gyomor és a belek működését.
A tengeri koktél fogyasztása a vitaminhiány megelőzésére is hasznos. Ha rendszeresen beilleszti étrendjébe, segít az egészséges izomtömeg felépítésében és fenntartásában.
Figyelem!A tenger gyümölcsei koktél nagyon hasznos a terhes nők számára, de használat előtt meg kell győződni arról, hogy nincs-e allergia.
Hasznos tengeri koktél olajban?
A tengeri koktél az üzletekben többféle változatban kapható, beleértve az olajat is. A tenger gyümölcsei összetételében megőrzik az összes hasznos tulajdonságot és a jó ízt, nem veszítik el a vitaminokat és a nyomelemeket, ahogy ez gyakran megtörténik sokkfagyasztással történő feldolgozáskor.
Egy olajos koktél különösen jó hatással lehet az emésztőrendszerre és az anyagcsere-rendszerre. A konzerv tenger gyümölcsei felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat, megelőzik a székrekedést és javítják a máj és a belek munkáját.
De ugyanakkor óvatosan kell megközelíteni a válogatott használatát krónikus betegségek jelenlétében. Hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-betegségek, gyomorhurut és fekélyek súlyosbodása esetén jobb megtagadni a koktélt, mivel ez az állapot romlását okozhatja.
Válogatott tenger gyümölcsei olajos vásárlásakor különösen fontos ellenőrizni a termék lejárati idejét és a csomagolás tömítettségét.
Hasznos a tengeri koktél sós lében?
A tenger gyümölcsei hosszú ideig frissen tartása nem csak olajjal és sokkfagyasztással lehetséges, hanem a tintahal, a garnélarák és a kagyló sós lében való merítésével is. Ez a folyadék jó tartósítószerként szolgál,biztosítja a koktél frissességét több hónapig, miközben a készítményben lévő vitaminok és mikroelemek nem pusztulnak ki. A sós lében lévő tenger gyümölcsei fogyaszthatók tiszta formában, vagy saláták és rágcsálnivalók elkészítéséhez.
A koktélt csak fokozott savasságú gyomorhurut, fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás és köszvény esetén kell megtagadni. Nem kívánatos válogatott termékeket vásárolni krónikus gyulladásos vesebetegségek jelenlétében. A sóoldat ebben az esetben negatív hatással lesz, és súlyosbodást vált ki. Ez ödéma megjelenéséhez és a szív- és érrendszeri rendszer romlásához is vezethet.
Tipp!A garnélarák, kagyló, tintahal és egyéb összetevők fogyasztás előtti alapos hideg vízben történő mosása segít csökkenteni a sós lében elhelyezett tenger gyümölcseiből származó lehetséges károkat.
Alkalmazás a főzésben
Leggyakrabban egy tengeri koktélt szokatlan finomságként fogyasztanak önmagában. De ha kívánja, különféle ételeket használhat fel.
Különösen a koktél összetevői:
- adjuk hozzá a salátákhoz olajjal, majonézzel vagy citromlé öntettel;
- fokhagymával, hagymával, borssal és sóval megsütjük;
- sós vízben főzzük, zöldek és fűszerek hozzáadásával.
Kombinálhatja a tenger gyümölcseit rizzsel és tésztával, friss és párolt zöldségekkel. Válogatott tengeri összetevőket gyakran használnak a pizza díszítésére.
Hogyan válasszunk és takarítsunk meg
Vegyes tenger gyümölcsei vásárlásakor fontos, hogy a legjobb minőségű és legfrissebb terméket válasszuk.
Több pontra is figyelni kell:
- Gyártás dátuma. A tenger gyümölcseinek frissnek kell lennie, a legkellemesebb íze és a legnagyobb előnye a mostanában készült választék. A lejárt lejárati idővel rendelkező keverékeket nem szabad megvásárolni.
- Termelő ország. Az európai eredetű tenger gyümölcseit tartják a legjobbnak, mivel a márkák kiemelt figyelmet fordítanak a minőségre.
- A csomagolás integritása. A tengeri koktélt tartalmazó edénynek teljesen légmentesnek kell lennie, és nem kell szétválni.
Ha a csomag tartalma a falakon keresztül látható, akkor ügyelni kell arra, hogy a választék takaros és vonzó megjelenésű legyen. A fagyasztott tenger gyümölcsei nem lehetnek ragacsosak, mivel ez felengedést és újrahűtést jelez.
A tengeri koktél összetétele nem tartalmazhat felesleges tartósítószereket, színezékeket és aromákat.
Tengeri koktélt sós lében vagy olajban kizárólag a hűtőszekrényben szabad tárolni. A zárt tartályban lévő tenger gyümölcsei a lejárati dátumig felhasználhatók. A felbontott csomagolásban lévő szortimentet 72 órán belül fel kell használni - ezt követően a maradék keveréket már csak megsemmisítjük.
A fagyasztott koktél eltarthatósága körülbelül 18 hónap. Fagyasztóban kell tárolni -18 ° C-os és az alatti hőmérsékleten. Felolvasztás után a keveréket egyszerre kell bevenni. A tenger gyümölcseit nem lehet újra lefagyasztani.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A tenger gyümölcsei koktél fogyasztásának előnyei és ártalmai a szervezet egyéni jellemzőitől függenek.
Meg kell tagadni a válogatott felhasználását:
- egyéni intolerancia a keverék legalább egyik összetevőjére;
- hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorfekély súlyosbodása során;
- hyperacid gastritisben.
A fagyasztott tenger gyümölcseit tartják a legbiztonságosabbnak az egészségre. Olajban vagy sós lében válogatott, károsíthatja a gyomor-bélrendszert, a veséket és a szív- és érrendszert, ha vankrónikus betegségek.
Következtetés
A tenger gyümölcsei koktél ízletes és egészséges választék, amely jótékony hatással van az ízületekre és az anyagcserére. A mellékhatások elkerülése érdekében mérsékelt adagolást kell betartani, és figyelembe kell venni a lehetséges ellenjavallatokat a használat során.