Milyen előnyei vannak az osztrigának, milyen ártalmak, kémiai összetétel, mennyi kalória, használati szabályok

Az osztriga évek óta ismert. Az ókorban ez a termék népszerű volt a szegények körében az állati hús magas költsége miatt. Elterjedésével a puhatestű populáció fokozatosan csökkent. Ez a tenger gyümölcsei árának növekedéséhez vezetett, amely csemege lett. Az osztriga jótékony hatása a szervezetre az értékes anyagok jelenlétével függ össze.

A fehérjeforrás használata férfiaknak és nőknek ajánlott.

Az osztriga kémiai összetétele

A tenger gyümölcsei a puhatestűek (kagylók) családjába tartoznak. Kényelmes élőhely a meleg víztestek, ahol osztrigakolóniák és egyes települések egyaránt megtalálhatók.

A puhatestűek kéthéjú héja aszimmetrikus. Mérete, alakja és színe jelentősen eltér egymástól. Az osztriga legfeljebb 70 m mélységben él, és több mint 50 fajtája van. A mély puhatestűek 50 cm-ig, a laposok pedig 5 cm-ig terjednek.

Az egészséges tenger gyümölcsei betakarítása gyakran szezonális. Termesztésük mesterséges környezetben lehetséges. Az alacsony hőmérséklet elengedhetetlen a megfelelő létfontosságú tevékenységhez.

Figyelem!Az osztrigát és a kagylót meg kell különböztetni. A tenger gyümölcsei a héj megjelenésében, szerkezetében és ízében különböznek, a kagyló ára lényegesen alacsonyabb, mint az osztriga.

A héjban olyan anyag szintetizálódik, amely hozzájárul a méret növekedéséhez.

Osztrigahéj összetétele:

• Kálcium-karbonát;
• foszfát adalékanyag;
• magnézium-karbonát.

A termék a következő hasznos anyagokat tartalmazza:

• tokoferol;
• retinol;
• C-vitamin;
• a B csoportba tartozó vitaminok;
• kalcium;
• magnézium;
• kálium;
• foszfor;
• Vas.

Tápérték:

• zsírok - 2,5 g;
• fehérjék - 8,7 g;
• szénhidrátok - 4 g;
• víz - 83 g.

Az élelmi rost mennyisége 1,1 g.

A finomság alacsony kalóriatartalmú.

Az osztriga egészségügyi előnyei

A termék előnyei akkor várhatók, ha nyers formában használják. A hőkezelés fontos összetevők és ízminőségek elvesztéséhez vezet.

A következő hasznos tulajdonságokatnevezzük:

• a csontszövet erősítése;
• a pajzsmirigy működésének normalizálása;
• a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése;
• a pszicho-érzelmi állapot javítása;
• csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát;
• a látásélesség helyreállítása;
• a hemoglobinszint emelkedése.

Fontos!A tenger gyümölcseinek étrendbe való beillesztése pozitív hatással van a bőr állapotára.

Milyen előnyökkel jár az osztriga a nők számára

A finomság elfogyasztása meghosszabbítja a fiatalságot. Ezért a termék nők számára ajánlott. A jótékony hatás az arginin jelenlétének köszönhető a készítményben. Az aminosav javítja a bőr állapotát, eltünteti az apró ráncokat. A haj egészségesebbé válik és gyorsabban nő.

Milyen előnyökkel jár az osztriga a férfiak számára

A húsban jelenlévő összetevők növelik a potenciát és a libidót. A tenger gyümölcsei jelentős mennyiségű cinket tartalmaznak. Ez az anyag részt vesz a spermatogenezisben.

A korai alopecia jelentős számú férfira jellemző. A hajhullás nem mindig genetikai tényezőktől függ. Leggyakrabban a fürtök elvékonyodását a vitaminok és ásványi anyagok hiánya okozza. Egy finomság felvétele a menübe lehetővé teszi, hogy megelőzze a kiesés problémáját.

Mennyire károsak az osztriga

Köztudott, hogy a puhatestűek hasznos termék. Használatuk során ellenjavallatok esetén egészségkárosodás várható. A hús néha allergiás reakciókat vált ki.A tenger gyümölcseinek hőkezelés nélküli használata veszélyes a bélfertőzések kialakulása miatt.

Egy gyenge minőségű finomság fogyasztása mérgezést okozhat. Ne látogassanak olyan kávézókba és éttermekbe, amelyekben nincsenek megfelelő higiéniai feltételek. Az egészségre hasznos termék kellemes tengeri illatú.

Hány kalória van egy osztrigában

Az osztriga olyan diétás termék, amely jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ismeretes, hogy 100 g kagyló 70 kcal-t tartalmaz. A hús hozzájárul a fogyáshoz és az izomrostok erősítéséhez.

Ellenjavallatok osztriga

A puhatestűek nem szerepelnek a gyermekmenüben a gyermek 5 éves koráig. Használat előtt a tenger gyümölcseit hőkezelésnek vetik alá.

A terhes nőknek különösen óvatosnak kell lenniük. A legyengült immunrendszer negatívan reagálhat, ha visszaél egy egészséges finomsággal.

A laktáció során az anyatejet alkotó összes komponens bejut a baba szervezetébe. A gyermek immun- és emésztőrendszerére az éretlenség jellemző, ami gyakran különböző nemkívánatos reakciók megjelenését okozza. A szoptató nőknek követniük kell szokásos étrendjüket, és a termékeket fokozatosan és kis mennyiségben kell bevezetni.

A laktáció alatti osztriga csak akkor kerülhet be az étlapba, ha terhesség alatt használják. A szoptatás első hónapjaiban a hús fogyasztása nem javasolt. Kívánatos a puhatestűeket hőkezelésnek alávetni. Ez lehetővé teszi a káros mikroorganizmusok elpusztítását és a gyomor-bél traktus betegségeinek kialakulását.

Figyelem!Az osztriga jót tesz az embernek. Étrendbe vételük nem kívánatos pajzsmirigy diszfunkció (túlműködés), allergiára való hajlam és fehérje intolerancia esetén.

Az osztriga használatának szabályai

A puhatestűeknek élniük kell. Rágás nélkül használják. A tenger gyümölcsei főzhetők,pácoljuk és foglaljuk bele a különféle ételek összetételébe. A halott egyedek elveszítik hasznos tulajdonságaikat. Legyen óvatos a mosogató kinyitásakor. Ha egyenetlen részecskék kerülnek a pépbe, akkor megsérthetik a nyelőcső és a gyomor nyálkahártyájának integritását.

A puhatestű héja legyen nedves, a héj szárnyai zárva legyenek. A héj tömege általában jelentős. A szárnyak kinyitása során egyfajta kattanás hallatszik. Nyílt osztrigát nem lehet vásárolni.

Figyelem!Az élő puhatestűek kellemes illatúak és átlátszó színűek. Úgy gondolják, hogy a leghasznosabb tenger gyümölcseit a kis méret jellemzi.

A megtisztított osztriga legfeljebb 3 napig tárolható. Erre a célra jégpárnát használnak. Az elkészített finomságot növényi olajjal lehet önteni. Egy héten belül kell bevenni. Ellenkező esetben a hasznos hús elveszíti értékes tulajdonságait.

Osztriga terhesség alatt

Terhesség alatt a nőnek ajánlott felülvizsgálni étrendjét, hogy a növekvő testet minden szükséges anyaggal ellássa. A táplálkozás sajátosságai az allergiás reakciók fokozott kockázatának is köszönhetőek. Terhes nőknél jelentősen megváltozik a hormonális háttér, ami sérülékenyebbé teszi a szervezetet.

A nőgyógyászok és táplálkozási szakértők azonban nem tiltják az osztriga mértékletes fogyasztását.

A termék előnyei a következőknek köszönhetők::

• magas fehérjetartalom;
• alacsony kalóriatartalmú;
• jótékony hatással van a szívre és az erekre.

A terhesség alatt a szív- és érrendszer terhelése megnő a vérkeringés második körének megjelenése miatt. A legtöbb nő súlyfelesleget kap, ami a preeclampsia kialakulásának kockázatával jár. Az osztriga fogyasztása segít minimalizálni a fiziológiai változásokkal kapcsolatos kockázatokat.

Következtetés

Az osztriga jótékony hatásait a szervezetre tudományos kutatások igazolták. Húsuk pozitív hatással van a szervek és rendszerek működésére. A finomság rendszeres fogyasztása fenntartja a szükséges fehérjeszintet, segít megszüntetni az álmatlanságot és a depressziót. Az osztriga a vesék számára is hasznos, mivel egyedülálló vitamin- és ásványianyag-készletet tart fenn. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében a termék használata során bizonyos biztonsági intézkedéseket be kell tartani.