Kandírozott sütőtök összetétele, előnyei és kárai

A kandírozott sütőtök előnyei kiterjednek az emésztőrendszerre és az erekre. A termék értékeléséhez alaposan meg kell vizsgálni annak jellemzőit.

Kémiai összetétel és tápérték

A kandírozott sütőtök előnyei gazdag összetételüknek köszönhetők.

A termék tartalma:

• cukrok és rostok;
• B-vitaminok;
• kalcium és magnézium;
• A- és PP-vitamin;
• kobalt és vas;
• foszfor és réz;
• E- és K-vitamin;
• pektinek;
• F-vitamin;
• D-vitamin

A termék tápértékét elsősorban a szénhidrátok jelentik - 43,2 g, a fehérjék és zsírok 0,5 g és 0,1 g.

A kandírozott sütőtök kalóriatartalma 100 grammonként

A kandírozott sütőtök tápértéke a finomságok elkészítésének módjától függ. Átlagosan azonban körülbelül 170 kalória van 100 g termékben.

A kandírozott sütőtök különösen gazdag C-vitaminban és karotinban.

Milyen előnyei vannak a kandírozott sütőtöknek

A kandírozott sütőtök jótékony tulajdonságai számos testrendszerre kiterjednek.

Mérsékelt, kis adagokban történő használat esetén egy ilyen termék:

• elősegíti a sejtek megújulását a magas antioxidáns tartalma miatt;
• csökkenti a vérnyomást;
• támogatja a szív egészségét és erősíti az ereket;
• növeli az immunrezisztenciát;
• puhítja a bőrt és serkenti a természetes kollagén termelődését;
• küzd a gyulladással és a bőrkiütésekkel;
• felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben;
• nagy mennyiségű rost miatt szabályozza a széket.

A kandírozott sütőtök megfázás, vitaminhiány és vérszegénység megelőzésére használható.

Figyelem!A házi készítésű édességek jótékony hatással vannak az idegrendszer állapotára, segítenek ellenállni a fokozott szorongásnak ésdepresszió

Főzési módszerek

A kandírozott sütőtök otthoni elkészítésének számos módja van. Számos egyszerű recept a legnépszerűbb.

Kandírozott sütőtök cukorhelyettesítővel

A házi készítésű tökcukor-helyettesítő finomságokat cukorbetegek is használhatják egészségkárosodás nélkül.

A következő összetevőkre van szükség:

• sütőtök - 400 g;
• fruktóz - 2 evőkanál. L.;
• víz - 500 ml;
• fahéj - 1 evőkanál. l.

A desszert elkészítésének lépésről lépésre történő receptje így néz ki:

1. A héjától és magjától megtisztított sütőtök pépet közepes méretű darabokra vágjuk, és puhára főzzük.
2. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá fruktózt.
3. Forralás után még 20 percig forraljuk a keveréket.
4. Lekapcsoljuk a tüzet, és a kandírozott gyümölcsöt a szirupban fedő alatt egy napig hűlni hagyjuk.
5. A futamidő lejárta után a folyadékot le kell engedni.

A kész desszertet sütőpapírra fektetjük, és kemencében 40 °C-on vagy szobahőmérsékleten szárítjuk.

A fruktózos kandírozott gyümölcsök biztonságosan használhatók fogszuvasodás és elhízás esetén.

Kandírozott sütőtök citrommal

Egy másik recept a finomságok gyors elkészítését kínálja citrom hozzáadásával.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• sütőtök - 1 kg;
• cukor - 500 g;
• citrom - 1 db;
• fahéj - 1 csipet;
• víz - 250 ml.

A desszert elkészítésének algoritmusa a következő:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet szeletekre vágjuk.
2. A cukrot vízben elkeverjük és szirupot készítünk.
3. A citromot megmossuk, négyfelé vágjuk, és az édes folyadékba mártjuk, majd tökszeleteket öntünk rá.
4. A darabokat 10 percig forraljuk, teljesen lehűtjük, majdismételje meg az eljárást.
5. A felesleges szirupot leöntjük a serpenyőből, és a desszertet sütőpapírra tesszük.

A kész finomságokat 150 °C-os kemencébe tesszük, és egy órán át szárítjuk.

A citromos kandírozott sütőtök külön csemegeként vagy pékárukhoz adható.

Kandírozott sütőtök mézzel

Egy szokatlan recept kínál tök alapú édes kandírozott gyümölcsök elkészítését természetes méz hozzáadásával.

A termékekből szüksége lesz:

• sütőtök pép - 500 g;
• cukor - 200 g;
• citromsav - 1 csipet;
• méz - 3 evőkanál. l.

A finomságok elkészítésének algoritmusa a következő:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, csak a pépet hagyjuk meg, zománcozott serpenyőbe tesszük, és megszórjuk egy pohár cukorral.
2. Hagyja a készítményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy bőséges lé szabaduljon fel.
3. Reggel öntse le a folyadékot egy külön edénybe, és keverje össze benne a mézet, a maradék cukrot és a citromsavat.
4. Forraljuk fel a szirupot, és forraljuk egy órán át.
5. A tökdarabokat a serpenyőbe öntjük, és közepes lángon még egy órán át puhára főzzük.
6. Dobja a finomságokat egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon.

A kész desszertet hagyományosan sütőben vagy elektromos szárítóban szárítják.

Figyelem!Cukorbetegség esetén a cukrozott gyümölcsök fogyasztása méz hozzáadásával a csemegék magas kalóriatartalma miatt nem javasolt.

A cukorral és mézzel cukrozott sütőtököt óvatosan kell használni, ha hajlamos az elhízásra.

Hogyan használjuk helyesen a kandírozott tököt

A kandírozott sütőtök előnyei és ártalmai a helyes használatuktól függenek. A finomságok magas kalóriatartalmúak, többnyire nagyon édesek, és nagy mennyiségű vitamint is tartalmaznak. Ha túl sok desszertet fogyaszt, gyomorpanaszokkal és súlyosbodással szembesülhetbetegségek és hipervitaminózis.

Annak érdekében, hogy a kandírozott gyümölcsök jót tegyenek az egészségnek, be kell tartania néhány egyszerű szabályt:

• figyelemmel kíséri a napi kalóriamennyiséget, és ne lépje túl a normát;
• legfeljebb 80-100 g sütőtökdarabot fogyaszthat naponta;
• egyél kandírozott ételeket étkezés után vagy étkezések között.

Éhgyomorra jobb nem enni édességet. Az édes darabok irritálhatják a nyálkahártyát, és gyomorhurut vagy hasmenés súlyosbodásához vezethetnek.

Megengedett sütőtök desszert fogyasztása, beleértve a diétát is. De ebben az esetben a napi arány felére csökken - 40-50 g-ra.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A cukrozott sütőtök súlyos károkat okozhat a szervezetben.

Meg kell tagadni használatukat:

• gyomorhurut és gyomorfekély súlyosbodásával;
• hasnyálmirigy- és kolecisztitisz esetén;
• puffadásra hajlamos;
• hasmenéssel;
• túl sok A- és C-vitaminnal a szervezetben;
• sav-lúg egyensúlyi zavarok esetén;
• egyéni intoleranciával.

Cukorbetegség esetén a desszert csak minimális mennyiségben fogyasztható. Előnyben kell részesíteni az alacsony glikémiás indexű diétás fajtákat.

A terhesség alatt kandírozott gyümölcsöt fogyaszthat, de kis mennyiségben jobb, ha megtagadja a terméket a szoptatás alatt.

Következtetés

A kandírozott sütőtök előnye, hogy pótolja a vitaminhiányt és felgyorsítja az emésztést. De először meg kell győződnie arról, hogy nincsenek szigorú ellenjavallatok és allergiák.