Mikor adható a gyereknek friss és sózott uborka

Az uborka gyerekek és felnőttek számára is ismerős zöldség. Sokan azt hiszik, hogy csak vízből áll. Egy ilyen termék összetétele valójában körülbelül 95% vizet tartalmaz. Ugyanakkor vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos anyagokat is tartalmaz. De ez csak a friss zöldségekre vonatkozik.

A pácolt és sózott uborka elveszti jótékony tulajdonságait, sőt veszélyessé válik, különösen a kisgyermekek számára. Ezért ajánlatos a zöldségeket friss formában adni a babáknak. Nézzük meg, mikor adhatsz friss uborkát a babának.

Az uborka előnyei és káros hatásai

A friss uborka gazdag C- és K-vitaminban, káliumban és jódban, cinkben és rézben. Elpusztítják a káros baktériumokat, beleértve a staphylococcusokat is. Ami fontos, ez a zöldség ritkán okoz allergiás reakciót. A reszelt uborka pedig enyhe hashajtó hatású és segít a székrekedésben.

Az uborkában lévő vitaminok és ásványi anyagok kiegyensúlyozottak, így a termék könnyen felszívódik, pozitív hatással van a gyermekek és felnőttek egészségére, növekedésére és fejlődésére, immunitására. Egyébként a közvélekedéssel ellentétben a sózott és ecetes uborkának is van bizonyos pozitív hatása.

Az uborka sózása vagy pácolása után erjedési folyamaton megy keresztül, és ennek eredményeként tejsav képződik. Eltávolítja a felesleges zsírt és a káros koleszterin plakkokat az erek faláról, megakadályozza a bélfertőzés kialakulását.

Ezenkívül a savanyúság növeli az étvágyat és gyorsan csillapítja az éhséget, serkenti a beleket és szabályozza az anyagcserét. Erősítik az izmokat és az idegsejteket, oldják a stresszt és a feszültséget, segítenek megbirkózni a fizikai megterheléssel és javítják a hangulatot. Az erjedés után az ilyen termékekben megnő a B-vitamin és a C-vitamin tartalma.

Ez a termék azonban még frissen is káros hatással lehet. Először is tartalmaz egy nagya durva rost mennyisége, amely irritálja a gyermek beleit, hasi fájdalmat, puffadást és székletzavart vált ki.

Ma a zöldségeket gyakran veszélyes antibiotikumok, nitrátok és vegyszerek felhasználásával termesztik. Ez súlyos mérgezéshez és szomjúsághoz, a gyermek fejlődésének és növekedésének megzavarásához, allergiás reakció megnyilvánulásához és bélfertőzésekhez vezet. A zöldségfélékről nehezen moshatók le a káros anyagok, ezért használat előtt célszerű a terméket meghámozni.

De a sózott, ecetes és enyhén sózott uborka különösen veszélyes. Elveszítik hasznos tulajdonságaik egy részét, súlyos mérgezést és allergiás reakciókat okozhatnak, valamint károsíthatják a belső szerveket.

A savanyúságok káros tulajdonságai

• A tejsav lassan korrodálja a fogzománcot, ezért a savanyúságok veszélyesek a fogszuvasodásra, a vékony és érzékeny zománcra, a repedésekre, forgácsokra és egyéb fogproblémákra;
• Megakadályozza a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből, és erősen megterheli a vesét, ami különösen veszélyes a fejletlen szervrendszerű baba számára;
• Az egyszerre elfogyasztott nagyszámú savanyúság negatív hatással van a vérnyomásra, a szívre és az erekre, megzavarja a máj és a vese működését;
• Allergiás reakció kiütés és viszketés, bőrpír formájában. Ezenkívül duzzanat, orrdugulás és orrfolyás, szempír és szemirritáció, könnyezés jelentkezhet. Hányingert, hányást és hasi fájdalmat, székletzavart észlelhet. A legveszélyesebb a légutak belső duzzanata által okozott nehéz légzés;
• A savanyúság sót és ecetet tartalmaz, amelyek rendkívül károsak a gyermekek számára. Ezenkívül az ilyen feldolgozás után a termék a vitaminok és tápanyagok akár 70% -át is elveszíti;
• Izgató hatást fejtenek ki az idegsejtekre, rontják a nyálkahártya állapotát, zavarják az alvást.

Amikor lehet uborkát adni

Egy éves gyereknek egy kis mennyiségű friss uborkát lehet kipróbálni. Ugyanakkor a csecsemő táplálékába kerüljenek az alapvető zöldségek, így a cukkini és a sütőtök, a karfiol és a brokkoli, valamint a paradicsom. Az étrendnek tartalmaznia kell a hús- és halpüréket, a gabonaféléket és a főbb gyümölcsöket is.

Kezdje az etetést egy kis darab uborkával. A zöldséget alaposan megmossuk, a bőrét lehúzzuk. Az első etetés után figyelje a gyermek reakcióját. Ha a gyermeknek ételallergia vagy mérgezés tünetei vannak, a bevezetést el kell halasztani. Ha szükséges, forduljon orvoshoz.

Ha a baba jól fogadja az új zöldséget, időnként uborkát adhat a babának. Ügyeljen arra, hogy megtisztítsa a terméket, hogy megszabaduljon a nitrátoktól, baktériumoktól és szennyeződésektől, vegyszerektől és durva rostoktól. Nagyobb szeleteket csak akkor érdemes elkezdeni adni a gyereknek, ha már megtanult rágni. Ez körülbelül 18-24 hónapos korban történik.

Eleinte lereszeljük a zöldséget, hogy a baba ne fulladjon meg. Másfél éves korig a gyermekek naponta legfeljebb 50 gramm uborkát kapnak. 1,5-3 év alatt az adagot 100 grammra növelik, ami egy közepes gyümölcs.

Három éven aluliaknak nem ajánlott savanyúságot adni, de öt éven aluliak lehetőleg. Az uborka semmilyen formában nem ajánlott hasmenés esetén. Zöldség nem adható gyomor- és bélbetegségek esetén, beleértve a gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladást. Tilos szív- és érrendszeri, máj- és vesebetegségekben.

Milyen uborkát tud egy gyerek

Az uborkát először lereszeljük, majd darabokra vágjuk. Ugyanakkor ne felejtse el alaposan lemosni a terméket és megtisztítani a bőrt. Mivel növelik az étvágyat, adjon zöldséget a gyerekeknek a főétkezés előtt. A vitaminok asszimilációjának javítása érdekében pedig fűszerezzük a zöldséget növényi olajjal illtejföl

Az uborka jól illik főtt tojáshoz, húshoz, halhoz, sajthoz és más zöldségekhez. A paradicsom és az uborka kombinációja azonban növeli az emésztés terhelését, ezért jobb, ha ilyen salátákat adunk két-három évesnél idősebb gyermekeknek. Válasszon őrölt fajták sűrű gyümölcseit, matt bőrrel és gazdag színnel a gyermek számára.

Ne vegyen be foltokat, zúzódásokat és rothadt területeket tartalmazó termékeket. Nagy, megsárgult és túlérett gyümölcsöket, tavaszi hosszú fajtákat ne szedjünk, mert gyakran okoznak mérgezést, gyomorrontást. Előnyben részesítse a fiatal, zöld héjú, kis magvú egynyári uborkát.

A hőkezelés után az uborka szinte minden hasznos tulajdonságát elveszíti. Ezért ezt a zöldséget nem pörkölt és más hasonló ételek készítésére használják, hanem csak frissen fogyasztják. Friss uborkából különféle salátákat, italokat készíthetsz babáknak.

Receptek uborkával gyerekeknek

Egyszerű zöldségsaláta

• Paradicsom - 3 darab;
• Uborka - 2 darab;
• kapor - 1 gally;
• Tejföl öntethez;
• Só ízlés szerint.

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk, a zöldségekhez adjuk, picit sózzuk, tejföllel ízesítjük. A recepthez hozzáadhat kaliforniai paprikát, reszelt kemény sajtot vagy sajtdarabokat, mozzarellát vagy feta sajtot. Sajtok használatakor jobb, ha nem sózzuk a salátát, mivel ezért sót tartalmaznak.

Zöld turmix

• Lágy, alacsony zsírtartalmú sajt - 200 gramm;
• Uborka - 2 db .;
• Koriander - 2 csokor;
• kapor - 2 csokor;
• Természetes joghurt ivása - 1 pohár;
• Só ízlés szerint.

Az uborkát megmossuk és megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Mosd meg a zöldeket is, tedd turmixgépbe a hozzávalókat és verd telibeőrlés. Adjuk hozzá a sajtot és a joghurtot, adjunk hozzá egy kis sót és verjük újra. Az italt egy szál friss fűszernövényekkel lehet díszíteni. Az eredmény egy eredeti diétás koktél gazdag, ragyogó ízzel. Ezenkívül a zöld zöldségek nagyon hasznosak és a legkevésbé allergének. Tonizálják és feltöltik a testet számos vitaminnal.

Baba savanyúság ecet nélkül

• nagy friss uborka;
• Só - 2 asztal. kanalak;
• Cukor - 5 evőkanál;
• citromsav - 1,5 tk. kanalak;
• Babérlevél - 3 db .;
• Ribizlilevél, torma, gerezd fokhagyma, kapor, fekete bors ízlés szerint.

Az alkatrészeket három liter savanyúsághoz tervezték. Tegye a torma- és ribizlileveleket, a kaprot, a fokhagymát és a babérlevelet egy tiszta, sterilizált edény aljára. Az uborkákat szorosan tedd rá, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyja állni tíz percig, és engedje le a vizet. Ezután öntsön ismét forrásban lévő vizet, várjon tíz percet, és öntse a folyadékot egy külön edénybe.

Adjunk hozzá cukrot, sót és citromsavat a maradék leeresztett vízhez, amely helyettesíti az ecetet ebben a receptben. Forraljuk fel a keveréket, és öntsük bele az uborkát. A végén fel kell tekerni a dobozokat, be kell csavarni egy régi takaróba vagy takaróba, és így kell hagyni, amíg kihűlnek. Az ilyen savanyúság három évnél idősebb gyermeknek adható.

Saláta csirkével és spenóttal

• Fehér kerek rizs - 3 asztal. kanalak;
• Avokádó - a gyümölcs fele;
• Uborka - 0,5 db;
• Csirkemell - 1 db;
• Spenót - 100 g;
• Olívaolaj - 1 teáskanál;
• Szezámmag ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

A csirkemellet és a rizst külön forraljuk fel. A rizst jól meg kell főzni, de ne váljon zabkává. A spenótot megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, az uborkát kockákra vágjuk. A főtt csirkét apró darabokra osztjuk.Tedd az összetevőket egy edénybe, sózd meg, szórd meg szezámmaggal és önts rá olívaolajat, keverd össze. Csirke helyett zsírszegény főtt halat, gyermekeknek három éves kor után sonkát használhat.