Hány éves kortól adható a gyerekeknek szezámmag

A szezám egynyári olajos növény, melynek magvaiból különféle ételeket készítenek. Ezek szószok és olajok, édességek, saláták, köretek és így tovább. A szezámmag fajtától függően barna, fehér, fekete, sárga vagy piros. Ez egy rendkívül hasznos termék, de allergiát okozhat. Nézzük meg, hány éves kortól kaphatnak szezámot a gyerekek.

Összetétel és haszon

A szezám növényi zsírokat és telítetlen savakat, B-vitamint, A-, C- és E-vitamint, cinket és vasat, foszfort és magnéziumot, kalciumot és káliumot tartalmaz. Ez a növény több mint 60%-ban olajból áll. A szezámolaj és a szezámmag előnyei felbecsülhetetlenek.

A szezám hasznos funkciói a következők:

• Megtisztítja a májat a káros koleszterintől;
• Normalizálja az inzulin és a cukor szintjét a vérben;
• Stabilizálja a szénhidrát-anyagcserét, az emésztést és a belek munkáját;
• Enyhe hashajtó hatása van, és megszünteti a székrekedést;
• Részt vesz az izmok és a csontváz kialakításában;
• Erősíti az ereket és a szívet, a csontokat és a fogakat;
• Pozitívan befolyásolja az idegsejtek állapotát és serkenti az agyi aktivitást;
• A megnövekedett kalciumtartalom miatt alkalmas tejtermékek helyettesítésére laktázhiány vagy utóbbira való allergia esetén;
• Erősíti és támogatja az immunitást, helyreállítja az erőt, oldja a feszültséget, javítja a hangulatot;
• Javítja a haj és a bőr szerkezetét, felgyorsítja a bőrön lévő sebek gyógyulását;
• A szezámmag segít az emésztési és hasnyálmirigy-betegségekben, valamint a légzőszervek gyulladásában, beleértve a tüdőgyulladást és a hörghurutot;
• A szezámolaj hasznos a cukorbetegségben.

A szezámolaj hozzájárul a baba megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez, erősíti az immunitást,erőt és erőt ad hozzá. Az olaj többek között jótékony hatással van a bőrre, megszünteti az irritációt, nyugtatja, puhítja a bőrt. Egy ilyen termék nemcsak edények öltöztetésére, hanem masszázsra is használható.

Hány éves kortól lehet szezám

A magvak és a szezámolaj már hét-nyolc hónap elteltével adható a gyerekeknek, ha a gyermeknek nincs emésztési problémája, és nem allergiás más termékekre. A szezámolajat a klasszikus növényi olaj bevezetése után vezetik be. Sok gyermekorvos azonban nem javasolja, hogy egy éven aluli gyermekeknek szezámmagot adjanak.

A szezámolaj és a magvak allergiát okozhatnak, ezért óvatosan kell bevinni a terméket az étrendbe. Először adjunk hozzá néhány magot az edényhez, és adjunk ízlés szerint egy teáskanálnyit. Figyelje a baba reakcióját. Ha jól érzi magát, időnként szezámmagot adhat a gyermeknek.

Ha allergia jeleit észleli, tagadja meg a termék bevezetését a baba étrendjébe, és forduljon gyermekorvoshoz. Ha nincs negatív reakció a magokra, akkor a szezámolaj nem okozhat problémát. Először próbáljon ki két vagy három csepp olajat a gyermeknek, és figyelje meg a baba reakcióját.

Három éven aluli gyermekeknek nem szabad sütni és szezámmagos édességeket adni, mivel az ilyen ételek meglehetősen megnehezítik a gyermek gyomrát. Nehéz és sok időbe telik megtanulni. Három év alatti gyermeknek ne adjon öt cseppnél több szezámolajat. Három-hat éves gyermekek esetében az adagot tíz cseppre emelik. Tíz év után egy egész teáskanálnyit adhat.

Szezám nem fogyasztható egyéni intolerancia, fokozott véralvadás, visszér és vérrögképződési hajlam esetén. Ezenkívül nem tanácsos a terméket éhgyomorra elfogyasztani, és oxálsavat tartalmazó élelmiszerekkel kombinálni. Ezek a spenót és a petrezselyem, bizonyos fajtákgyümölcsök és bogyók. Ez a kombináció provokálja az urolithiasis megjelenését.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a szezámot

A fehér magvak a legelterjedtebbek, de a fekete magvakat hasznosabbnak és aromásabbnak tartják. Válasszon friss gabonát, a régiek kezdenek keserűvé válni. A terméket sötét és hűvös helyen kell tárolni, de ne feledje, hogy rövid ideig tárolják, és rövid időn belül keserű ízt kapnak. Legfeljebb +5 fokos hőmérsékleten légmentesen záródó edényben a magokat három hónapig tárolják. Fagyott állapotban - körülbelül egy év.

A szezámolaj kiválasztásakor előnyben részesítse az üvegedényt. A kiváló minőségű hidegen sajtolt termék sárga árnyalatú és gyenge aromájú. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az összetételt, a gyártás dátumát és a lejárati dátumot. Az olajat csak üvegedényben, napfénytől védett, száraz helyen szabad tárolni. Felbontás után legfeljebb hat hónapig tárolható.

Szezámtej gyerekeknek és szoptatós anyáknak

A szezámtej kiválóan helyettesítheti a tehéntejet és a tejtermékeket, ha a gyermek tejallergiás. Megnövelt mennyiségű kalciumot tartalmaz, erősíti a csontokat és a fogakat. Ugyanakkor az ilyen tejben lévő kalcium könnyebben, gyorsabban és hatékonyabban szívódik fel. És ha a gyermeknek nincs allergiája, a szezámtej jó kiegészítője lesz a baba étrendjének.

Ezenkívül az anyatej helyett szezámtejet használnak, ha az utóbbi hiányzik, vagy a szoptatás befejezésekor. Ezenkívül serkenti a laktációt. Az ilyen tej elkészítéséhez vegyen egy pohár gabonát, öntsön két pohár forralt vizet, és hagyja 8-12 órán át.

Áztatás után adjunk a magokhoz egy evőkanál mézet vagy három kimagozott datolyát. Keverjük össze a tartalmát egy mixerben, amíg homogén tejmassza nem leszárnyék Szűrjük le a tejet és igyuk.

Többek között szezámból is készíthet kefirt. Áztasson egy pohár gabonát 1,5 csésze vízbe, és hagyja állni néhány órán keresztül. Ezután mixerrel vagy turmixgépben sűrű krémmé keverjük. Ezt követően a készítményt sajtruhán átszűrjük, és egy edénybe öntjük.

Tegye a tartályt meleg helyre tíz órára, majd a kefir készen áll. Minél tovább tartjuk az italt meleg helyen, annál savanyúbbá válik. Ízlésképpen mézet, kevés vaníliát vagy citromlevet adhatunk a recepthez. Ezen kívül más szezám ételeket is készíthet gyerekeknek.

Szezámos ételek receptjei gyerekeknek

Saláta csirkével és spenóttal

• Kerek, fehér rizs - 3 asztal. kanalak;
• Avokádó - 0,5 db;
• Uborka - 0,5 db;
• Csirke filé - 200 gramm;
• Szezám - 70 gramm;
• Spenót - 100 gramm.

A filét és a rizst külön forraljuk fel. Ez utóbbit jól fel kell forrni, de ne váljon zabkává. A spenótot megmossuk, szárítjuk és apróra morzsoljuk. Az avokádót és az uborkát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A főtt csirkemellet apró darabokra vágjuk. A komponenseket egy tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, megszórjuk szezámmaggal, ízesítjük olívaolajjal, összekeverjük. Csirke helyett zsírszegény főtt halat, gyerekeknek három éves kor után sonkát vehet.

Házi halva

• Szezám - 300 gramm;
• Folyékony méz - 100 gramm.

A szezámmagot őröljük és öntsünk mézet. Keverjük össze a masszát, és gyúrjuk tésztaszerűen hét-tíz percig. Fogunk egy edényt és kibéleljük fóliával, majd felöntjük a szezám-mézes keverékkel. Fólia segítségével formázzuk meg a leendő halvát, és tegyük a hűtőszekrénybe éjszakára. A Halva nagyon finomnak bizonyul, meglehetősen gyengéd és édes. De ne feledje, hogy a gyermek nem lehet allergiás a mézre! Ez az étel nem ajánlotthárom év alatti gyermekek.

Szezámmagos sütik

• szezámmag - 150 g;
• Tojás - 1 db;
• Liszt - 70 g;
• Sütőpor - 1 tk. kanál;
• Citromlé - 2 tk. kanalak;
• Vaj - 50 g;
• Cukor homok - 120 g;
• Egy csipet só.

A szezámmagos keksz egy klasszikus fajta sütés ezzel a termékkel. A finomságok elkészítéséhez a puha, enyhén olvasztott vajat bedörzsöljük a cukorral, feltörjük egy tojást, és alaposan összekeverjük. Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, hozzáadjuk a vajhoz és a tojáshoz. A keveréket alaposan keverjük össze, szórjuk meg a szezámmaggal, keverjük újra.

A tésztából kis golyókat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A massza kissé szétterül, és süti formát ölt. Ugyanakkor az üres lapokat egymástól körülbelül öt centiméterre helyezzük el. 15 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. A kész sütiket lehűtjük, majd kivesszük a lapból.

Tészta csirkével

• Tészta - 150 gramm;
• Csirke filé - 0,2 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• Édes paprika - 1 db;
• Hagyma - 1 darab;
• Zöld hagyma - 2 nyíl;
• kapor - 2 gally;
• Friss gyömbér - 5 kis darab;
• Szezám - 2 asztal. kanalakat

A tésztát külön forraljuk fel, és kissé szárítsuk meg. A sárgarépát és a paprikát megmossuk, megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Finomra vágjuk a mogyoróhagymát, a zöldhagymát, a kaprot és a gyömbért. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük. A hagymát enyhén megpirítjuk növényi olajon, beletesszük a felvágott filét, és aranybarnára sütjük.

Adjunk hozzá borsot és sárgarépát a serpenyőbe, pirítsuk 15 percig. Ezután kiterítjük az összes többi összetevőt, beleértve a tésztát is. Enyhén megsózzuk, összekeverjük, megpirítjukpár perc. Az eredmény egy kiadós és eredeti étel, amely változatossá teszi egy szoptató anya vagy egy kisgyermek étrendjét.

Cukkini tésztában

• Cukkini - 1 gyümölcs;
• Szezám - 0,5 csésze;
• Tojás - 2 darab.

A cukkinit megmossuk, megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A tojásokat felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A cukkinit tojásba, majd szezámmagba mártjuk, és serpenyőben növényi olajon készre sütjük. Cukkini helyett használhatunk cukkinit. Ez egy lágyabb és finomabb ízű cukkinifajta. Könnyebben emészthető és hasznos is. Ugyanakkor a cukkini bőrrel együtt is fogyasztható.