Halszelet gyerekeknek 10 egyszerű recept

Mindenki ismeri a hal előnyeit. Ez egy értékes, hasznos és alacsony kalóriatartalmú termék, amely alkalmas a napi étrendre és a diétás ételekre. B-vitaminokat, D- és A-vitamint, foszfort és kalciumot, vasat és jódot talál itt. Azonban nem minden gyerek szeret halat és halételeket enni. A szokatlan halszelet receptek segítenek az anyának.

Egyes összetevőknek, például a sajtnak köszönhetően észrevehetetlenné teheti a hal ízét. A búzadarával a szeleteket puha és légies lesz. A liszt vagy zsemlemorzsa ropogós héjat ad, amit a gyerekek annyira szeretnek. Darált halból szokatlan formákat készíthet, amelyek minden bizonnyal felkeltik a gyermek figyelmét. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan kell főzni a halpogácsát gyerekeknek.

A halak hasznos tulajdonságai

• Pozitívan befolyásolja a gyermek növekedését és fejlődését;
• Könnyen felszívódik;
• Növeli az immunitást és támogatja a védelmi erőket;
• Telíti a szervezetet a szükséges fehérjékkel és szénhidrátokkal, hasznos aminosavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
• Helyreállítja a szervezetet erős fizikai megterhelés, betegségek és műtétek után;
• Javítja a látást;
• Kedvezően befolyásolja az agy idegsejtjeinek munkáját;
• Növeli az intelligenciát, fejleszti a memóriát, a figyelmességet;
• Erősíti a szívet és az ereket, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• Csökkenti a koleszterinszintet, javítja a vérkeringést és a vérképzést;
• Javítja a bőr és a haj állapotát;
• Serkenti az anyagcserét és normalizálja a pajzsmirigy működését;
• Nyugtat és oldja a stresszt;
• Kiegyenlíti az energiaköltségeket, lendületet ad és javítja a hangulatot;
• Erősíti a csontokat és a fogakat,
• Részt vesz a csontváz kialakításában, új sejtek létrehozásában és a szövetek felépítésében;
• Javítja a bélmozgást,normalizálja az emésztést és a gyermek súlyát.

Mikor és milyen halat adjunk a gyerekeknek

Előnyei ellenére a hal allergén termék. Ezért a szakértők nem javasolják, hogy a kiegészítő etetés első hónapjaiban ilyen ételeket adjanak a gyermeknek. A gyermekorvosok a tíz hónapot tartják megfelelő kornak. A hal a gabonafélék, a gyümölcsök és zöldségek, a hús és a baromfihús főbb típusai után szerepel.

A halpüré legyen az első étel egy gyermek számára. Minden halfajtát fokozatosan vezetnek be. Kezdje a sovány fajtájú fehér halakkal, minimális számú csonttal. Ezek a szürke tőkehal és a szürke tőkehal, a folyami süllő, a süllő és a foltos tőkehal. Pollack vagy szürke tőkehal püré lesz az optimális étel az első kiegészítéshez.

Kóstolja meg a gyermek fél teáskanál főtt és apróra vágott halpürét, és figyelje a baba reakcióját. Ha a baba jól érzi magát, fokozatosan növelheti az adagokat, és különféle ételeket vezethet be. A zsíros és vörös halfajtákat csak két-három év múlva vezetik be.

Egy éves baba tud levest főzni, de csak zöldséglével. A halleves levesek és a konzervek három éven aluliak számára nem ajánlottak. A tiszta hal napi adagja egy 1 éves gyermek számára 50 gramm legyen. Az étkezés teljes normája 150 gramm.

Hogyan készítsünk halszeletet egy gyereknek

A másfél évesnél idősebb gyerekek elkezdenek halpogácsát főzni. A főzés során használjon minimális növényi olajat, sót és borsot. Ne tegyen bele más fűszereket, majonézt és szószt. A gőzzel készített szelet és a sütőben elkészített ételek jelentik a megfelelő megoldást.

Három éven aluliak számára nem ajánlott a konzervek, többféle hal egy receptben, sült ételek. A sült szelet nehezen és sokáig emészthető, súlyos gyomorégést, emésztési zavarokat, sőt mérgezést is okozhat. Gondosan válassza ki a sütőolajat.

A szelet jórizzsel és burgonyával, zöldségsalátákkal és hajdinával, más gabonafélékkel kombinálva. Főzéshez csak friss és jó minőségű halat vegyen be bizonyított termelőtől és eladótól. A kész szeleteket nem kell azonnal megsütni, egy részük le is fagyasztható.

Halszelet receptek gyerekeknek

Egy párnak

• Halfilé (pollock, szürke tőkehal vagy tőkehal) - 200 gramm;
• sárgarépa - 50 gramm;
• Zabpehely - 1 asztal. kanál;
• Hagyma - ½ db.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. Az elkészített filét felvágjuk, és a hagymával együtt kétszer húsdarálón átpasszírozzuk. A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk és finomra reszeljük, a darált halhoz adjuk. Ezután öntsünk zabpelyhet, és alaposan keverjük össze. A túl sűrű darált húst kis mennyiségű vízzel hígíthatjuk. A kapott masszából pogácsákat formázunk, és pár húsz percig főzzük.

Pároljuk a szeleteket citromlével

• Halfilé - 300 g;
• Tojás - 1 db;
• Zabkorpa - 2 tábla. kanalak;
• Hagyma - 1 db .;
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Citromlé - 1 tk. kanál.

Az elkészített filét és a meghámozott hagymát egy húsdarálón görgetjük át. A masszába öntjük a korpát és a megmosott apróra vágott kaprot, feltörünk egy tojást és összekeverjük. Öntsön citromlevet, borsot és sót ízlés szerint, keverje újra. Hagyjuk állni 15 percig, hogy a korpa megduzzadjon. Ezután szeleteket formázunk és pár húsz percig főzzük. Petrezselyem helyett apróra vágott kaprot vagy zellert is adhatunk a recepthez.

A sütőben

• Halfilé - 500 gramm;
• Tojás - 1 db;
• Tej - 100 ml;
• Búza kenyér - 100 gramm.

A kenyeret tejbe áztatjuk, és a hallal együtt turmixgépben vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A kapott masszába törjünk egy tojást, sózzuk ízlés szerint és keverjük össze. Forma ésSüssük a szeleteket a sütőben fél óráig közepes hőmérsékleten.

Búzadarával

• fehér halfilé - 0,7 kg;
• Búzadara - 60 gramm;
• Hagyma - 3 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Vaj - 50 gramm;
• Apróra vágott kapor - 1 asztal. kanál.

Ha buja, levegős és puha pogácsákat szeretne kapni, adjon hozzá búzadarát a recepthez. Az elkészítéshez hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel a halat, és futtassuk át az összetevőket egy húsdarálón. A kapott masszába törjünk egy tojást, adjuk hozzá a darát, és ízlés szerint adjunk hozzá kaprot, borsot, sót. A darált húst alaposan összekeverjük.

Egy darab vajat lereszelünk, és a darált húshoz adjuk, egy órát állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon. Ezután pogácsákat formázunk, és fedő alatt növényi olajon kis lángon kisütjük. Csak akkor forgassa a munkadarabokat, ha az egyik oldaluk teljesen megsült és tömörödött. Ellenkező esetben szétesnek.

Rizzsel

• Sügér filé - 400 gramm;
• Saury filé - 400 gramm;
• Rizs - 1 csésze;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - 2 db .;
• Zsemlemorzsa - 100 gramm;
• Liszt a panírozáshoz.

A rizst külön-külön félkészre főzzük. A hagymát megpucoljuk, a halfilét feldaraboljuk, húsdarálón átfuttatjuk. Adjunk hozzá zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk a darált halat, törjünk fel egy tojást, és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a kissé lehűtött rizst, és keverjük újra. Ebből a keverékből szeleteket készítünk, lisztbe forgatjuk és olajon kisütjük.

Lazacból tejfölben

• Lazac - 250 gramm;
• Búzadara - 3 tábla. kanalak;
• Tejföl - 100 gramm;
• Tojás - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• kapor - 1 csomó;
• Panírozó liszt vagy zsemlemorzsa.

Csavarja meg a lazacot egy húsdarálóban,felütjük a tojást, és hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a búzadarát, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, és hagyjuk állni tíz percig. Pogácsákat formázunk és lisztben vagy zsemlemorzsában megforgatjuk. A munkadarabokat mindkét oldalukon enyhén megsütjük, és tejföllel felöntjük. Kevés vizet és apróra vágott kaprot adunk hozzá, forralás után 15 percig pároljuk.

A kész szeleteket tejfölből öntjük mártással, amely a főzés után maradt. Legyen óvatos, mivel a vörös és zsíros halfajták erős allergének. Ilyen fajták a lazac, a szürkeség, a pisztráng és a lazac, a saury stb. Ezek a típusok utoljára szerepelnek a gyermekek étrendjében, és három évesnél nem fiatalabb gyermekeknek adják.

Sajttal

• Halfilé - 300 gramm;
• sajt - 300 gramm;
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db .;
• Liszt a panírozáshoz.

A hagymát megpucoljuk, és a filével együtt húsdarálóban összeforgatjuk. Adjunk hozzá sajtot a masszához, és törjünk fel egy tojást, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A darált húst simára gyúrjuk, pogácsákat formázunk és lisztbe forgatjuk. Olajban kisütjük és burgonyapürével tálaljuk. Az edényt friss fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Szezámos panírozásban

• Pollack - 500 g;
• Tej - 0,5 pohár;
• Kenyér - 3 darab;
• Tejföl - 1,5 tábla. kanalak;
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Szezámmag a panírozáshoz.

A pollockot megmossuk, megtisztítjuk és darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és összekeverjük a hallal. Áztassuk a cipót tejbe, nyomjuk össze és gyúrjuk, adjuk hozzá a leendő darált húshoz. Rátesszük a tejfölt, feltörjük a tojást és alaposan összekeverjük. Kívánt esetben sózzuk és borsozzuk. A kapott masszából pogácsákat formázunk és szezámmagban megforgatjuk, amíg minden oldalát be nem fedi. Az előkészületeket főzeléken megpirítjukvajat körülbelül húsz percig, óvatosan forgatva.

Hal szardella tőkehalból

• tőkehal - 300 gramm;
• Hagyma - 1 db .;
• Tojás - 1 db;
• Őrölt (panírozó) keksz - 3 asztal. kanalakat

Forgassa meg a tőkehalat a meghámozott hagymával együtt egy húsdarálóban. A tojást felütjük, zsemlemorzsát adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A darált húst alaposan összekeverjük és kolbászokat formázunk belőle. A nyersdarabokat zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban kisütjük. Az eredmény szokatlan tőkehal-szelet szardella vagy kolbász formájában. Főtt rizzsel, burgonyapürével vagy zöldségsalátával tálaljuk.

Halkonzervből

• Szardínia olajban - 1 doboz;
• Rizs - 300 gramm;
• Hagyma - 2 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Kapor - 1 csokor.

A rizst külön főzzük meg. A konzervről eltávolítjuk a bordákat, a szardíniát villával pépesítjük, összekeverjük a rizzsel. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a kaprot megmossuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a darált húshoz, törjük fel a tojást, borsozzuk, sózzuk, alaposan keverjük össze. Pogácsákat formázunk és növényi olajban kisütjük.

Ne feledje, hogy a gyermekek és a szoptató anyák óvatosan ehetik a halkonzervet. Ez a termék tartósítószereket, nagy mennyiségű olajat és fűszereket, valamint különféle veszélyes adalékanyagokat tartalmaz. Ez súlyos allergiát vagy mérgezést, gyomor- és székletzavarokat okozhat, negatívan befolyásolhatja a belső szervek munkáját.