A termékek vasban gazdagok. A leggyakoribb termékek listája
A természetben számos olyan termék található, amelyek vasat, szervezetünk egyik legszükségesebb ásványi anyagát tartalmazzák: hiánya azonnal kihat az általános közérzetre, és gyakran egészen súlyos következményekkel jár. A vashiány (vérszegénység) tehát szív- és érrendszeri és idegrendszeri betegségeket, valamint bél-, hasnyálmirigy-, máj- és egyéb belső szervek problémáit okozhat, ezért a vasban gazdag ételek fogyasztása egyszerűen szükséges. Ebben a cikkben megtalálja a leggyakoribb vasban gazdag élelmiszerek listáját. Mielőtt elkezdené felsorolni ezeket a "vas" termékeket, szeretnék beszélni a vérszegénység jeleiről.
A vashiány tünetei
— Fokozott fáradtság, csökkent munkaképesség, gyengeség.
- Száraz, sápadt és érdes bőr.
- Hajhullás.
— Repedések a száj sarkában és a sarkakon.
- Törékeny és vágott körmök.
- Légszomj és szívdobogásérzés terheléskor.
— Álmatlanság.
— Gyomor-bélrendszeri problémák – székrekedés vagy hasmenés.
— Állandó szédülés.
- Egy adott íz megjelenése - az aceton vagy a festék illata kellemessé válik, van például vágy a kréta rágcsálására.
A leggyakoribb vasban gazdag élelmiszerek
- Libamáj - 30,53 mg
- Étcsokoládé keserű - 17,4 mg
- Kagylók - 13,98 mg
- Kakaó - 13,86 mg
- Pácolt osztriga - 11,99 mg
- Lazac kaviár - 11,88 mg
- Csirkefilé - 9,19 mg
- Müzli gyümölcsökkel és dióval - 8,75 mg
- Müzli - 8,20 mg
- Lencse - 7,54 mg
- Főtt osztriga - 6,66 mg
- Szójaliszt - 6,37 mg
- Csíráztatott búza - 6,26 mg
- Csirkecsont - 6,25 mg
- Mandula - 6,24 mg
- Főtt burgonya - 6,07 mg
- Hajdina - 6,02 mg
- Fenyőmag - 5,53 mg
- Babkonzerv - 5,49 mg
- Főtt bab - 5,00 mg
- zabpehely - 4,72 mg
- Dió - 4,70 mg
- Szardella olajban - 4,63 mg
- Földimogyoró - 4,58 mg
- Durumbúzából készült tészta - 4,56 mg
- Pörkölt mandula - 4,51 mg
- Mogyorós-csokis krém – 4,38 mg.
Egy megjegyzésre
Tudni kell, hogy vashiány a szervezetben nem csak a rosszul kiválasztott menü miatt alakulhat ki, hanem a tápanyagok túlzott fogyasztása miatt is, amely lassíthatja vagy akadályozhatja a felszívódást. Ide tartoznak a rostban, cinkben és foszforban gazdag termékek. A C-, B12-vitamin, a fruktóz, a folsav, az állati fehérjék pedig éppen ellenkezőleg, fokozzák a vas felszívódását.
Ezenkívül bizonyos vastartalmú termékek, például zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek tartalmaznak rostokat, amelyek csökkentik ennek az elemnek a felszívódását, ezért érdemes C-vitamint tartalmazó ételekkel kombinálni. Például a sok vasat tartalmazó osztriga salátát citromlével (C-vitamin) kell meglocsolni, hogy jobban felszívódjon, és az étel kitűnő ízű lesz. Ugyanezen okból érdemes az almából és banánból álló felvágottakhoz narancsot adni, a húsételeket pedig sótlan vízben főtt burgonyával és karfiol köretével tálalni.
Ne feledkezzünk meg az olyan nem másodlagos vasról, mint a kalcium: nagymértékben gátolja a szervezet felszívódását, ezért nem ajánlott tejtermékeket és vastartalmú termékeket fogyasztani egy étkezésnél. Ugyanez vonatkozik a hús és a tea és a kávé kombinációjára is: a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy húsvacsora után tartsunk harminc perc szünetet, és csak ezután kezdjünk el inni.
Tehát, ha a szervezet vashiányának oka a helytelen táplálkozás, akkormindent meg lehet korrigálni egy gondosan megválasztott étrenddel, ahol a fenti termékek szerepelnek, és a fizikai aktivitással, amely hozzájárul a szövetek oxigénnel való telítéséhez, ezáltal küzd a fáradtság ellen - a vérszegénység egyik fő jele.