Hány éves kortól lehet fehér káposztát adni a gyereknek

A fehér káposzta előnyeivel és ártalmaival kapcsolatos viták, különösen a kisgyermekek számára, már régóta folynak. Valójában gyakran puffadást okoz és rontja az emésztést, fokozza a kólikát és fokozza a gázképződést a babában. A negatív hatást azonban a forralás vagy párolás is csökkenti.

A főtt vagy párolt fehér káposzta könnyebben és gyorsabban felszívódik, miközben feltölti a szervezetet értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tápanyagokkal. Találjuk ki, mikor adhatunk fehér káposztát a gyereknek.

Összetétel, haszon és kár

A fehér káposzta összetételében megtalálható a C- és E-, K-, D-, B-vitamin, valamint a ritka U-vitamin. Utóbbiról keveset beszélnek, de rendszeres fogyasztásával kezeli a gyomorhurutot, fekélyt, növeli a béltónust és normalizálja a májműködést.

A D-vitamin különösen hasznos a gyermekek számára, amely erősíti a csontokat és megakadályozza az angolkórt. Mivel ezt az anyagot a napsugarak biztosítják, a kevés napfényes régiókban a gyerekek nem kapják meg ezt a fontos elemet.

A káposzta nagy koncentrációban tartalmaz aszkorbinsavat, amely felelős az immunitásért és a jó hangulatért. Ebben a zöldségben a C-vitamin akár nyolc hónapig is elraktározódik, amivel csak a citrusfélék büszkélkedhetnek.

A káposzta a következő hasznos funkciókat és tulajdonságokat látja el:

• Felgyorsítja a növekedést és helyreállítja a sejteket, hematopoiesist képez;
• Kedvezően befolyásolja a máj, a vesék és más belső szervek munkáját;
• Normalizálja az anyagcserét, az emésztés és a belek működését, megszünteti a székrekedést;
• Gyógyítja a sebeket és javítja a bőr állapotát;
• Erősíti a csontokat és a fogakat, a szívet és az ereket;
• Megtisztítja a testet a méreganyagoktól és idegen fehérjéktől, salakoktól és felesleges folyadéktól, enyhíti a duzzanatot;
• Erősíti és támogatja az immunitást, tonizálja a testet;
• Helyreállítja az erőt, lendületet és energiát ad, megszünteti a fáradtságot és javítja a hangulatot;
• Nyugtatja és erősíti az idegsejteket, enyhíti a stresszt és a fájdalmat;
• Jótékony hatással van a bőr állapotára, megszabadul az ajkakon lévő repedésektől;
• Javítja a vas, a fehérjék és a zsírok felszívódását a szervezetben;
• Normalizálja a koleszterinszintet és véd a szívbetegségek ellen;
• Stimulálja az agyi aktivitást;
• Hasznos gyomorhurut, köszvény és epekőbetegség esetén;
• Növeli az étvágyat, de nem járul hozzá a túlsúlyhoz.

A káposzta kevés keményítőt, szacharózt és kalóriát tartalmaz. Ezért cukorbetegség és túlsúly esetén ajánlott. A diétás menüben gyakran szerepelnek zöldségek. Azonban negatív reakciókat is okozhat, különösen nyersen vagy sült formában.

Az ilyen termék lassan és hosszú ideig szívódik fel, fokozza a gázképződést és rontja a székletet. Allergiát és mérgezést, fájdalmat és kellemetlen érzést okozhat a gyomorban. A negatív reakció elkerülése érdekében fontos a terméket helyesen bevezetni és előkészíteni a baba számára. Ezután megtudjuk, milyen életkorban lehet fehér káposztát adni egy gyermeknek.

Hány éves kortól lehetséges

A fehér káposztát már a brokkoli és a karfiol menübe való felvétele után is meg kell ismertetni a gyermekkel. Mellesleg, az ilyen típusú zöldségeket a legbiztonságosabbnak és leghasznosabbnak tekintik. Nem okoznak allergiát és könnyen felszívódnak, ezért optimálisan alkalmasak bébiételekhez és első kiegészítő táplálékokhoz.

A fehér káposzta körülbelül nyolc hónapos kortól adható a babának. Az első étel apróra vágott főtt zöldség legyen. A püréleves jó megoldás lesz. A gyermekorvosok azonban nem tanácsolják a káposztát tiszta formában adni. Ezért adjunk a recepthez sárgarépát, brokkolit, cukkinit, burgonyát vagy más zöldségeket, amelyek már jelen vannak a baba menüjében.

Az első alkalommal nemet kell adniatöbb mint fél teáskanál pürét. A vizsgálat után figyelje a gyermek jólétét. Ha ételallergiára vagy mérgezésre utaló jelek jelentkeznek, halassza el az adagolást és forduljon orvoshoz. Ha a baba jól érzi magát, időnként káposztát lehet készíteni a gyermek számára.

Ha a babának kólikája, gyakori puffadása és hasmenése van, különböző emésztési problémákkal küzd, egy éves korig nem ajánlott káposztát adni. Ne adjon a babának csutkát, mert az összegyűjti és felhalmozza azokat a káros anyagokat, amelyekkel a zöldséget megtermékenyítették. És a nyers és sült káposzta csak három év után megengedett!

Milyen formában adni

A káposzta-kiegészítők pürével és pürélevesekkel kezdődnek. Ezután bevezetheti a párolt káposztát más zöldségekkel. Egy év elteltével szerepelnek köztük levesek és rakott ételek, pörköltek, húsos és szárnyas ételek. Ne adjunk a gyerekeknek sült zöldségeket, mert nehezen emészthetők és elnehezítik a gyomrot. Ezenkívül a termék sütés közben elveszíti hasznos tulajdonságainak és elemeinek nagy részét.

A könnyű zöldséglevesek tökéletesek. Kezdje el főzni zöldséglével, majd váltson csirke- és marhahúsra. Bébiétel születéstől adható. A borscs egy nehezebb étel, amelyet csak két éves kor után ajánlanak gyerekeknek. A cékla és a káposzta ebben a receptben nehezen és sokáig emészthető, negatív gyomorreakciót válthat ki.

Ha a baba jól tolerálja a káposztát, kétévesen be lehet vezetni a friss zöldséges salátákat. De sok gyermekorvos nem javasolja, hogy három éves kor előtt friss nyers ételeket vezessenek be. Előnyben részesítse a sült és főtt zöldségeket. Ezt követően olyan káposztaételeket kínálunk, amelyeket egy gyereknek is el lehet készíteni.

Receptek káposztával gyerekeknek

Még csecsemőknek is

• Csirke (filé vagy filé) - 0,2 kg;
• Káposzta - 1⁄4 villa;
• Burgonya - 1gumó;
• Hagyma - 1⁄2 db .;
• Sárgarépa - 1/2 gyümölcs;
• Olívaolaj - 1 tk. kanál.

A Shchi a legnépszerűbb fehér káposzta leves. Ez a recept már 1-1,5 éves babák számára alkalmas. Nagyobb gyerekeknek paradicsomot és kaliforniai paprikát adhatunk az ételhez, főzéshez pedig babérlevelet is használhatunk. Itt minimális alapanyagot és fűszert használunk.

A csirkét külön megfőzzük. Forralás után tanácsos eltávolítani a levest, és friss vizet önteni. Újbóli forralás után ne felejtse el eltávolítani a habot. A főtt csirkét külön kifektetjük, a káposztát apróra vágjuk és a húsleveshez adjuk, hagyjuk főni. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, a burgonyát apróra vágjuk és a káposztához adjuk.

A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket a levesbe tesszük, picit megsózzuk, összekeverjük. A főtt csirkét apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Adjunk hozzá olívaolajat, főzzük, amíg a burgonya és a káposzta elkészül. Néhány perccel a leves elkészülte előtt megszórhatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Párolt káposzta

• Káposzta - 1 levél;
• Vaj - 80 g;
• Tej - 100 ml;
• Víz - 50 ml

Finomra vágjuk a káposztalevelet, felöntjük tej és víz keverékével, kioltjuk. Amikor megpuhult, picit sózzuk, és további három percig pároljuk. Tegyünk rá egy darab vajat, és burgonyapürével vagy rizskásával tálaljuk. Egy ilyen étel 8-10 hónapos korban már alkalmas az első káposzta kiegészítő táplálékra. Nagyobb gyermekek számára a párolt káposzta hús vagy hal köretként szolgálhat.

Puding

• Káposzta - 1 levél;
• Búzadara - 1 asztal. kanál;
• Tojás - 1 db;
• Tej - 100 ml;
• Tejföl - 50 ml

A káposztát apróra vágjuk, és tejben puhára pároljuk. Sózzuk ízlés szerint, és óvatosan öntsük a búzadarát, majd ezutánhat-hét percig főzzük. A kapott masszát egy edénybe tesszük a sütéshez. A tojást külön megfőzzük, megtisztítjuk és felvágjuk, a káposztás keverékhez adjuk. 180 fokon öt percig sütjük. A kész ételt kenjük meg tejföllel. Az eredmény egy finom és eredeti rakott étel, amely változatosabbá teszi a gyermek étrendjét.

Lusta káposzta tekercs a sütőben

• Marhahús - 0,4 kg;
• Rizs - 50 g;
• Káposzta - 0,4 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Paradicsom - 1 db;
• Tejföl - 1/2 csésze.

A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk. A káposztát a hússal együtt húsdarálón megfuttatjuk, ekkor a darált hús puha, puha lesz. Ha kész darált húst használ, akkor a zöldséget csak apróra vágja. A sárgarépát és a hagymát kis mennyiségű vízben pároljuk. A zöldségeket összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a rizst és egy enyhén sózott tojást.

A kapott masszát egy órára hűtőbe tesszük, majd kis pogácsákat formázunk, és tepsire tesszük. A paradicsomot meghámozzuk, és húsdarálóban ledaráljuk. Keverjük össze a paradicsommasszát tejföllel, öntsünk egy pohár meleg forralt vizet és keverjük össze. Töltsük meg a káposzta tekercseket tejfölös szósszal, és süssük negyven percig 180 fokos hőmérsékleten.

Párolt csirke zöldségekkel

• Csirke - 0,4 kg;
• Káposzta - 0,2 kg;
• Cukkini - 1 db;
• Burgonya - 3 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• Paradicsom - 2 db.

Öntsön vizet egy vastag és magas falú edénybe. A madarat apró darabokra vágjuk, és felforrósított vízbe tesszük. Vágjuk fel a burgonyát, a káposztát és a sárgarépát, adjuk hozzá a csirkéhez. Lefedve pároljuk hét percig. A cukkinit meghámozzuk, a paradicsomot feldaraboljuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A maradékadjuk hozzá az összetevőket a csirkehúshoz és a zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, keverjük össze és pároljuk további negyven percig. Csirke helyett pedig pulykát vagy nyulat vehetsz.

Tavaszi saláta fehérrépával

• Fehérrépa - 200 g;
• Burgonya - 200 g;
• sárgarépa - 200 g;
• Káposzta - 200 g;
• Uborka - 250 g;
• Saláta levelek - 120 g;
• Zöld hagyma - 100 g;
• Tojás - 3 db.

A tojást, a burgonyát, a sárgarépát és a fehérrépát külön-külön megfőzzük. Az előkészített zöldségeket, uborkát és tojást megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A káposztát felaprítjuk. Keverjük össze az összetevőket és adjunk hozzá egy kis sót. Tejföllel vagy natúr joghurttal ízesítjük. A tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk, és salátalevelekkel díszítjük.