Hány éves kortól adhat áfonyát a gyerekeknek

A bogyók nagy mennyiségű vitamint és hasznos anyagot tartalmaznak. Fontosak a gyermek teljes növekedéséhez és fejlődéséhez. Sok faj azonban allergiás reakciókat vált ki, és negatívan befolyásolhatja a baba jólétét. Ezért először a legbiztonságosabb és hipoallergén zöldségeket kell bevinni a kiegészítő élelmiszerbe. Ezenkívül a gyerekek gyorsan megszokják az ízletes bogyókat, és a jövőben nem akarnak ízetlen brokkolit vagy cukkinit kipróbálni.

A főbb zöldségfajták, valamint bizonyos gyümölcsfajták, köztük alma, körte, banán és őszibarack bevezetése után a bogyók az étrendben szerepelnek. A cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen kortól adhat áfonyát gyermekeknek. És megtanuljuk az ilyen típusú bogyók hasznos tulajdonságait is.

Az áfonya összetétele és előnyei

Mindenki hallott már az erdei bogyók előnyeiről. Nézzük, mire jó az áfonya. Ez egy kellemes és finom ízű erdei bogyó. B1- és B2-, A- és C-vitamint tartalmaz, vagyis az áfonya káliumot és mangánt, kalciumot és vasat, pektint, szerves savakat és tanninokat is tartalmaz.

Az áfonya előnyei a gyermekek számára a következő funkciókban és tulajdonságokban rejlenek:

• Növeli az immunitást, enyhíti a gyulladást, felgyorsítja a gyógyulást az influenza vagy a hideg után;
• Serkenti az agyi aktivitást és javítja a memóriát;
• Erősíti az ínyt és a fogakat, megszünteti a szájgyulladást és a szájüreg gyulladását;
• Beállítja a szív munkáját, növeli az erek rugalmasságát és erejét, csökkenti a vérnyomást;
• Növeli az étvágyat, normalizálja az emésztés, a belek és a hasnyálmirigy működését;
• A száraz áfonya segít a hasmenésben, a friss bogyók megszüntetik a csecsemők székrekedését;
• Erősíti a csontokat és formálja az izmokat;
• Hasznos a látáshoz, különösen rövidlátás esetén, megőrzi az egészséget és csökkenti a szem fáradását;
• Enyhíti a fáradtságot és hasznos krónikus fáradtság esetén, javítja a hangulatotés feszültségekkel és terhelésekkel szembeni ellenállás;
• Normalizálja a vér összetételét és a véralvadást;
• Mérgezés esetén megszünteti a kórokozókat, hányingert, hányást, ami enyhíti az állapotot;
• Eltávolítja az oxidálószereket és oxigénnel dúsítja a sejteket;
• Segít a dysbacteriosisban, a vesegyulladásban és a vesekövekben;
• Aktiválja az anyagcserét, és hasznos a túlsúlyos gyermekek számára.

Az áfonya július-augusztusban érik, néha már június végén lehet friss bogyót találni. A gyümölcsök az érési időszakban a leghasznosabbak és legbiztonságosabbak. Máskor – akárcsak az importtermékek – gyakran tartalmaznak nitrátokat, méreganyagokat, tartósítószereket és egyéb veszélyes anyagokat. Ezért fontos, hogy az Ön régiójában természetes módon, vegyszerek hozzáadása nélkül termesztett, jó minőségű és biztonságos gyümölcsöket válasszon.

Bogyósérülés lehetséges

• Az áfonyára való allergia ritka, de lehetséges. Ügyelni kell arra, hogy gyümölcsöt adjunk olyan gyermeknek, aki hajlamos allergiás reakciókra, vagy már allergiás más bogyókra vagy termékekre. Az áfonya tilos atópiás dermatitisz esetén;
• Az áfonyát a hasnyálmirigy és az epeszervek betegségeivel, oxalátokkal a húgyúti szervekben lehet enni;
• A bogyó nem ajánlott gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és fekélyek, magas gyomorsav és krónikus emésztőrendszeri betegségek esetén;
• A szárított bogyókat székrekedés esetén is lehet enni, de a friss bogyók nem ajánlottak, ha a gyermeknek hasmenése van;
• A mosatlan gyümölcsök, valamint a nitrátok és különféle vegyszerek hozzáadásával termesztett bogyók súlyos mérgezést és bélfertőzések kialakulását okozzák. Ezért tanácsos, hogy a gyermek csak a régiójában termesztett friss termékeket használjon;
• A túlevés emésztési zavarokhoz vezet, puffadást, görcsöket és erjedési folyamatokat okoz a gyomorban. Ezért tartsa be az elfogyasztott bogyók adagját!

Hány éves kortól adjunk áfonyát kiegészítő táplálékként

Allergiás reakciók, széklet- és emésztési problémák, különféle betegségek és egyéb ellenjavallatok hiányában már hét-nyolc hónapos korban el lehet kezdeni az áfonyával a kiegészítő etetést. A baba első ételének bogyópüré kell lennie.

A püré első adagjának fél teáskanálnak kell lennie. Ne adjunk hozzá cukrot és egyéb fűszereket! Az első vizsgálat után figyelje meg a baba reakcióját. Bár az áfonya nem erős allergén, a csecsemőknek még mindig lehetnek negatív reakciói.

Ha ételallergia tünetei vannak, távolítsa el a terméket az étrendből, és forduljon gyermekorvoshoz. Ha a baba jól fogadta az új ételt, fokozatosan növelheti az adagot. Egy éves gyereknek már negyed pohár friss bogyós gyümölcsöt vagy 80-100 ml pürét lehet adni. Egész bogyókat adjon legkorábban egy évnél!

1,5-2 év elteltével adjunk fél pohár áfonyát vagy körülbelül 120-150 ml pürét vagy áfonyás ételeket. Három évnél idősebb gyermekek esetében az adagot egy teljes pohár áfonyára növelik. Ezenkívül kompótot főzhet a babának. Először hígítsa fel az italt vízzel, és fokozatosan csökkentse az utóbbi térfogatát.

Hogyan kell tárolni az áfonyát

A friss áfonya nyitott tartályban hűtőszekrényben legfeljebb hét napig tárolható. A bogyó élettartamának meghosszabbítása érdekében fagyaszthatja vagy száríthatja. Annak ellenére, hogy fagyasztás, szárítás és hőkezelés után a termék veszít hasznos tulajdonságaiból, továbbra is megtartja a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek ősszel és télen annyira hiányoznak.

A bogyók szárításához válogatni kell, meg kell mosni és szárítani kell. A gyümölcsöket először tálcára fektetjük, és két-három órán át a napon szárítjuk, majd egy rétegben tepsire fektetjük, és 40-60 fokos sütőben szárítjuk, miközben az ajtót kissé résnyire nyitva hagyjuk.félig nyitva

A szárított bogyókat egy dobozba helyezzük, szoros fedéllel lezárjuk, és néhány napig állni hagyjuk. Ezt követően öntsük szoros fedővel ellátott üvegedénybe vagy szövetzsákba. Tárolja hűvös, száraz helyen körülbelül egy évig.

Ha úgy dönt, hogy lefagyasztja az áfonyát, mossa meg és szárítsa meg a bogyókat. A terméknek teljesen száraznak kell lennie. Tegye a bogyókat egy lapos tányérra, és hagyja a fagyasztóban néhány órán keresztül. Ezután csomagolja a terméket tálcákba vagy tartályokba, és küldje el a fagyasztóba hosszú távú tárolásra. Így a bogyók akár egy évig is eltarthatók.

A bogyók lefagyasztásához először le is törölheti őket. Mossa meg és válogatja szét a terméket, keverje át egy turmixgépen, terítse szét edényekben, majd küldje el a fagyasztóba. Leolvasztás után egy ilyen bogyó lágy és enyhén vizes lesz, ugyanakkor megőrzi hasznos tulajdonságainak és vitaminjainak nagy részét.

Milyen formában adjunk gyerekeknek áfonyát

Gyermekeknek csak friss áfonyát válasszunk. A jó minőségű gyümölcsnek egyenletesnek és épnek, száraznak és szilárdnak, egységes színűnek kell lennie. A bogyóknak szagtalannak és édes ízűnek kell lenniük. Ne vegyen zúzott, sérült bőrű, penészes vagy sötét foltos, foltos, rothadásos gyümölcsöt. Ne használjon halvány vagy rózsaszín áfonyát. Még nem érett meg.

Használat előtt alaposan mossa meg és válogatja szét a bogyókat, távolítsa el a szárakat, leveleket, emlékezzen a gyümölcsökre. A baba áfonyapüré elkészítéséhez az áfonyát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd simára daráljuk. Ha szükséges, hígítsuk fel a pürét vízzel.

Egy év elteltével egész bogyókat adhat a gyermeknek, kompótot és zselét készíthet áfonyából. 1,5-2 év elteltével bátran adjuk hozzá a terméket pékárukhoz, joghurtokhoz, desszertekhez és egyéb ételekhez. Mellettedaz áfonyát lefagyaszthatja vagy száríthatja.

A fagyasztott és friss áfonya felhasználásával desszerteket, sütéshez való töltelékeket, turmixokat, joghurtokat és különféle italokat készíthet. A lekvár, a lekvár vagy a befőtt sokáig eltartható. Recepteket kínálunk különféle áfonyát tartalmazó ételekhez.

Receptek áfonyával gyerekeknek

Gombóc áfonyával

• Áfonya - 0,4 kg;
• Liszt - 2 pohár;
• Víz - 2 liter;
• Tej - 50 ml;
• Növényi olaj - 20 gramm;
• Tojás - 1 darab;
• Cukor - 2 tábla. kanalak;
• Kukoricakeményítő - 30 gramm.

Fél pohár meleg vizet keverjünk el tejjel, lassan öntsük a liszthez. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és tojást, és gyúrjuk simára a tésztát hat-hét percig. Csomagolja be a kapott masszát fóliába, és hagyja meleg helyen negyven percig.

Az áfonyát megmossuk, szétválogatjuk, megszórjuk keményítővel és összekeverjük. Nyújtsa ki a tésztát egy rétegre, és vágjon ki köröket. Helyezze a bogyókat az egyes üregek közepére, és rögzítse a széleit úgy, hogy a gyümölcs teljesen el van rejtve. Adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez, és tegyük bele a gombócokat, főzzük öt percig. Az ételt forrón és tejföllel tálaljuk.

Gyermek zabpehely

• Zabpehely - 1 csésze;
• Friss áfonya - 100 gramm;
• Tej - 3 pohár;
• Lekvár, méz vagy őrölt dió - 1 evőkanál;
• Vanília és fahéj ízlés szerint.

A zabpelyhet forrásban lévő tejbe öntjük, összekeverjük. Enyhén szórjuk meg fahéjjal és vaníliával, keverjük össze és főzzük egy percig közepes lángon, közben folyamatosan keverjük. Mosd meg az áfonyát, tedd a tetejére, és adj hozzá lekvárt, diót vagy mézet.

A tejes zabpehely a legjobb megoldás a gyermek reggelijére. Ez a recept az étrend diverzifikálására szolgálkét-három évesnél idősebb gyermekek eredeti és ízletessé teszik a szokásos ételt.

Áfonya lekvár

• Áfonya - 1 kg;
• Cukor - 3,5 csésze;
• Víz - 1,5 csésze.

Válogassa át és mossa meg a bogyókat. Keverjük össze a vizet a cukorral és forraljuk fel. Ezután lehűtjük, és a kapott sziruppal az áfonyára öntjük. Tegye vissza a tűzhelyre, válasszon lassú tüzet, és hagyja, amíg a bogyók megpuhulnak. Kívánság szerint citromhéjat adhatunk hozzá. Főzés után várja meg, amíg a lekvár kihűl, és öntse az előkészített üvegekbe.

Áfonya befőtt

• Friss áfonya - 2 csésze;
• Víz - 1,5 liter;
• Cukor - 3 tábla. kanalakat

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a bogyókat és a cukrot, forraljuk egy percig, és kapcsoljuk le a tüzet. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni két-három órán keresztül. A kész befőtt azonnal fogyasztható, vagy üvegekbe tekerve a hideg évszakban fogyasztható. Nagyobb gyermekek számára egyszerre többféle bogyóból készíthet italt.

Zabtorta

• Kefir - 1 csésze;
• Liszt - 3 asztal. kanalak;
• Zabpehely - 1 csésze;
• Mazsola - 50 gramm;
• Áfonya - 50 gramm;
• Apple - 1 db;
• Cukor - 3 tábla. kanalak;
• Sütőpor - 1 tk. kanál;
• Lágy vaj - 2 asztal. kanalakat

Öntsük kefirrel a zabpehelyet, és hagyjuk állni fél órát, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Ezután adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajat és cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd szintén a masszához adjuk, alaposan összekeverjük. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn bedörzsöljük.

Adjuk hozzá a reszelt almát a tésztához, és keverjük újra. Tegyük a megmosott áfonyát és mazsolát, gyúrjuk a tésztát. A kapott masszából kekszeket formázunk és olajjal kikent vagy papírral bélelt tepsire tesszüksütéshez

Süssük a sütiket húsz percig 200 fokon. Főzés után vegyük ki az edényt a sütőből, és takarjuk le egy törülközővel, hagyjuk kihűlni. Akkor nem lesz túl kemény a süti.