Hogyan készítsünk cupcake-t egy gyereknek 11 legjobb recept
A cupcakes remek választás desszertnek, reggelinek, délutáni teának vagy uzsonnának. Vajtésztából készült termékeket képviselnek, amelyeket nagy edényben vagy kis formákban sütnek. A lényeg az, hogy az edényeknek magas oldaluk legyen, és ellenálljanak a sütő magas hőmérsékletének.
A főzéshez tökéletesek a szilikon formák, amelyeket nem kell olajjal kikenni, sütőpapírral kibélelni. Ez leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot.
Egyébként manapság az ilyen formák különféle kivitelben találhatók. A baba biztosan értékelni fogja a medvéket, a csillagokat és más érdekes figurákat. A cikkből megtudjuk, hogyan készítsünk otthon finom és egészséges süteményt egy gyermek számára.
Milyen cupcakes adható gyerekeknek
A cupcake receptek különféle összetevőket tartalmaznak. Kívánatos, hogy kevesebb zsír, több rost, vitamin és hasznos anyag legyen. Az első egyszerű cupcakes már 8-9 hónapos korában adható a gyermeknek. Az almás, banános vagy sajtos sütemények alkalmasak egy ilyen desszert első uzsonnára. Az 1-1,5 év alatti gyermekek cupcakes receptjének minimális összetevőt kell tartalmaznia.
Egy év után a sárgarépa-tökös muffint is beiktatjuk a gyerekmenübe. Hozzáadhat diót és mazsolát, szárított gyümölcsöt és kandírozott gyümölcsöt. Másfél-két év után töltelékes termékeket készítünk. A tölteléknek egyébként nem kell édesnek lennie. Ide sajtot, zöldeket és még húst vagy halat is tehet.
A csokoládés süteményt, a citrusfélékkel és hozzáadott kakaóval ellátott péksüteményeket két-három éves korukig nem sütik, mivel ezek a termékek gyakran súlyos allergiát okoznak. Jobb, ha nem tartalmaz vajat és cukrot legalább egy évig, élesztőt - legfeljebb két évig. Vaj helyett növényi olajat is használhat.
Főzéskor ne adjunk hozzá különféle színezéket, kémiai ízesítőt és ízesítő adalékot! Súlyos allergiát és mérgezést okoznak, negatív hatással vannak aa belső szervek munkája és mérgezi a testet.
Az első teszt során figyeld a gyerekeket. Ha ételallergia tüneteit észleli, az ételt ki kell zárni az étrendből. Fontos, hogy adjunk a gyermeknek egy ilyen cupcake-t, amely tartalmazza a már bevezetett összetevőket.
Hogyan kell megfelelően főzni a cupcakes-t
Az ilyen sütéshez szükséges tésztát a recepttől függően különböző módon gyúrják. A liszten kívül általában tojást, élesztőt, sütőport és szódát, vajat vagy margarint tartalmaznak. Főzéskor érdemesebb turmixgéppel vagy mixerrel felverni a komponenseket, de használhatunk kézi habverőt vagy akár villát is.
A tészta dagasztása előtt a klasszikus sütőformát kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel, hogy a tészta ne ragadjon le. Ezután a tartályt megrázzuk, hogy megszabaduljon a felesleges liszttől.
Ha nem akarunk vajat használni, a formák alját fedjük le speciális sütőpapírral. De jobb speciális szilikon formákat venni, amelyek nem igényelnek előkészítést. Az ilyen termékekbe papíraljzatokat helyezhet, vagy semmit sem helyezhet el.
A formát kétharmadáig töltsük meg tésztával. A cupcake-ket közepesen melegen, körülbelül 170-180 fokon sütjük. A tésztát előmelegített sütőbe tesszük. A késztermékek felületének pirosnak kell lennie, de nem égett. Kívül ropogósak, belül puhák és gyengédek.
Ha a cupcake még nem sült meg, és a belseje nyers marad, és a külseje már vöröses héjat kapott, fedje le a formát alufóliával és küldje el sütni. A termékek készenlétének ellenőrzéséhez óvatosan szúrja meg a tésztát fogpiszkálóval vagy fa nyársal. Tisztán és szárazon kell kijönni, tésztanyomok nélkül.
Sütés után a kész finom cupcake-ket egymástól távol helyezzük el, hogy kihűljenek és ne tapadjanak egymáshozegy Ugyanakkor ne vegye ki a tésztát a szilikon formákból, amíg teljesen ki nem hűlt.
Ne keverje össze a mini cupcake-t a muffinokkal. A muffinokat is kis formákban sütik, de kevésbé porózus tésztát tartalmaznak. Az ilyen termékek kevésbé terjedelmesek, és nincs nagy domború sapka.
Ezen kívül a muffinokat csak frissen sütve ajánlatos enni, mert hamar kiszáradnak és megkopnak. Aztán vihetsz magaddal egy cupcake-t például az iskolába, és egész nap fogyaszthatod. Ezután egyszerű recepteket kínálunk a gyermekek süteményeihez.
Cupcake receptek gyerekeknek
alma
- Alma - 2 db .;
- Liszt - 130 gramm;
- Tojássárgája - 3 db .;
- Mazsola - 50 gramm;
- Növényi olaj - 20 ml;
- Szóda - ⅓ teáskanál. kanalakat
A mazsolát három órán át forró vízbe áztatjuk, majd papírtörlőben szárítjuk, és turmixgépben összetörjük. Az almát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, megpároljuk, majd turmixgépben is ledaráljuk. Öntse a kapott levet egy külön edénybe, tegye félre a pürét.
Verjük fel a sárgáját, adjunk hozzá növényi olajat, almaszószt és gyümölcslevet, mazsolát. A kapott masszába öntjük az átszitált lisztet szódával és keverjük össze. A tésztát az előkészített formákba öntjük, és 170-180 fokos hőmérsékleten fél órát sütjük.
Tök
- Sütőtök pép - 300 gramm;
- Liszt - 220 gramm;
- Búzadara - 2 tábla. kanalak;
- Tojás - 3 darab;
- Cukor - 1 csésze;
- Növényi olaj - 110 ml;
- Mazsola - 100 gramm;
- Sütőpor - 10 gramm.
A sütőtökös muffin tökéletes azoknak a gyerekeknek, akik nem esznek zöldséget. Végül is a gyermek gyakran nem szereti a sütőtököt, a sárgarépát és más hasonló termékeket. A gyerekek szeretni fognak sütni. Szívesen esznek zöldséget ebben a formában és meg is kapjákvitaminokra van szükség.
A sütőtökös muffin elkészítéséhez áztasd be a mazsolát forró vízbe, keverd össze az átszitált lisztet a sütőporral és a búzadarával. A tojást és a cukrot külön-külön felverjük. A sütőtököt megfőzzük vagy pároljuk, majd pürésítjük. A sütőtökpüréhez hozzáadjuk a vajat, és azt is felverjük.
Adjuk hozzá a felvert tojást a liszthez és keverjük össze. Ezt a masszát keverjük össze a sütőtökös keverékkel, adjunk hozzá mazsolát és keverjük újra. A masszát formákba öntjük, és 180 fokon fél órát sütjük.
Sajt
- túró 0% zsír - 100 g;
- Liszt - 100 gramm;
- Tojás - 1 darab;
- Közönséges cukor - 60 gramm;
- vaníliás cukor - 15 gramm;
- Mazsola - 30 gramm;
- Krémmargarin vagy vaj - 50 g;
- Szóda - ⅓ teáskanál. kanalakat
A margarint vagy vajat lágyítsuk meg, keverjük össze a sajttal, a normál és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a tojást, és a hozzávalókat turmixgéppel simára keverjük. A masszához adjuk a szódával átszitált lisztet és az előkészített mazsolát, és összegyúrjuk a tésztát.
A kapott tésztával sütőedényeket töltünk, és fél órára a sütőbe tesszük 180 fokos hőmérsékleten. A gyerekeknek készült kész sajttortákat olvasztott csokoládéval, porcukorral vagy kókuszreszelékkel díszíthetjük.
Banán
- Banán - 2 gyümölcs;
- Liszt - 220 gramm;
- Tojás - 2 darab;
- Vaj - 100 g;
- Cukor - 150 g;
- Só - ½ teáskanál. kanalak;
- Sütőpor - 2 tk. kanalakat
A banános muffin nagyon gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz. A banánt megmossuk, meghámozzuk és villával pépesítjük. Dörzsölje ki a vajat cukorral, törje fel a tojásokat, és tegye bele a banánt. A masszát összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a sót. Összekeverjüka tésztát, amelyet azután edényekbe terítünk, és 180 fokos sütőben húsz percig sütjük. A kókuszreszelékkel vagy porcukorral díszített termékeket az asztalra tálalhatjuk.
Dióval és mazsolával
- Liszt - 160 gramm;
- Vaj - 120 gramm;
- Cukor - 100 gramm;
- dió - 80 gramm;
- Mazsola - 60 g;
- Tej - 50 ml;
- Tojás - 2 darab;
- Sütőpor - 1 tk. kanál;
- Vanillin, gyömbér és fahéj - egy-egy csipetnyi.
A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot, és simára verjük. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, a masszához öntjük és összekeverjük. Ennek eredményeként viszkózus tésztát kapunk, amelybe apróra vágott diót és mazsolát teszünk. A keveréket újra összegyúrjuk és formákba öntjük. Fél órát sütjük közepes hőmérsékleten.
Édes töltelékkel
- Liszt - 2 csésze;
- Cukor - 150 g;
- Savanyú tej - 1 pohár;
- Növényi olaj - 120 g;
- Tojás - 2 db .;
- Szóda - 1/2 teáskanál. kanalak;
- Sütőpor - 0,5 tk. kanalak;
- Lekvár, lekvár vagy lekvár – egy teáskanál tortánként.
Verjük fel a tojást a cukorral. Keverjük össze a vajat a savanyú tejjel, és keverjük össze a tojásmasszával, keverjük újra. Adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Gyúrjuk össze a tésztát, ami kitölti a forma felét. Ezután megkenjük a töltelékkel, és a tetejére teszünk még egy réteg tésztát. Süssük húsz percig 180-200 fokos hőmérsékleten.
sárgarépa
- Liszt 3 csésze;
- Vaj - 250 gramm;
- sárgarépa - 2 darab;
- Tojás - 3 darab;
- Barna vagy közönséges cukor - 2 pohár;
- Vaníliás cukor - 1 tk. kanalak;
- Sütőpor - 1 tk. kanál.
A vajat felolvasztjuk, kétfélevel összemorzsoljukcukor és tojás. A lisztet átszitáljuk, és a sütőporral együtt a tojásos masszához adjuk, habverővel felverjük. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. Hozzáadjuk a tésztához, alaposan összekeverjük, formákba öntjük, és közepes hőmérsékleten húsz perc alatt aranybarnára sütjük a répatortákat.
Sajttal és spenóttal
- Tej - 200 ml;
- Liszt - 240 g;
- Kemény sajt - 250 g;
- Tojás - 1 db;
- Spenót - 100 gramm;
- Sütőpor - 1 tábla. kanál;
- Vaj - 250 gramm;
- Bors és só ízlés szerint.
A vajat felolvasztjuk a tejben. A spenótot megmossuk, felaprítjuk, tejbe öntjük és felforraljuk. Hűtsük le a keveréket, és keverjük össze turmixgéppel. A sajtot lereszeljük, és egyötödét összekeverjük szitált liszttel, sütőporral, sóval és borssal. Adjuk hozzá a laza keveréket a tejhez, törjük fel a tojást és alaposan keverjük össze.
A formák felét megtöltjük a kapott tésztával, megkenjük a maradék sajttal, és rákenünk még egy réteg tésztát. Süssük húsz percig 180 fokon, amíg a cupcakes megkel. Amint látja, a cupcakes nemcsak édes lehet. Készíthet hal- és húsmuffint vagy muffint is.
Hús sütemények
- Darált marhahús - 0,5 kg;
- Kemény sajt - 100 g;
- Tojás - 2 db .;
- Friss zöldek - 50 gramm.
A tojásokat külön megfőzzük, megtisztítjuk és reszelőn bedörzsöljük. A sajtot is lereszeljük, a zöldjét megmossuk, apróra vágjuk. Az összetevőket összekeverjük. A darált marhahúst formákban megkenjük, a közepére kenjük a sajtos tölteléket, a tojást és a zöldeket. A masszát teáskanállal összegyúrjuk, és 30 percig sütjük 180 fokon.
Ez egy kiváló megoldás, ha a gyermek nem eszik húst. Az ilyen sütés eredetinek tűnik, és érdekli a babát. Ezen kívül egy sült ételhasznos, kiváló ízű és kellemes illatú. Az eredeti etetés gyakran megoldja a problémát, ha a gyermek nem hajlandó enni.
Narancs vagy citrom
- Narancs vagy citrom - 1 db;
- Liszt - 1 csésze;
- Cukor - 150 g;
- Vaj vagy margarin - 130 g;
- Tojás - 3 db .;
- Sütőpor - 2 tk. kanalak;
- Vanillin - 1/4 teáskanál. kanalakat
A citrusos tészta rendkívül aromás és ízletes, eredeti savanyú jegyekkel. A gyümölcsöt megtisztítjuk, levét kicsavarjuk, héját lereszeljük. Az olvasztott vajat vagy margarint a vaníliával és a cukorral morzsoljuk össze. A tojásokat felverjük, összekeverjük a vajjal és a narancs- vagy citromlével. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a héját. Gyúrjuk össze a tésztát és tegyük edényekbe. 180 fokos hőmérsékleten húsz percig sütjük.
Cupcakes a kefir
- Liszt - 350 gramm;
- Kefir - 200 ml;
- Tojás - 1 darab;
- Cukor - 130 gramm;
- Vaj - 135 gramm;
- Szóda - 1/2 teáskanál. kanalak;
- Vanillin - 1/4 teáskanál. kanalakat
A kefirt, a cukrot és a tojást összekeverjük, keverővel habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott vajat és a lisztet, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá oltott szódát, öntsünk vaníliát. A tésztát összegyúrjuk, edényekbe töltjük, 180 fokon 30-45 percig sütjük. Ha pedig két evőkanál kakaót adunk a tésztához, akkor csokis cupcake-t kapunk.
Hús és hal, zöldség és gyümölcs, sajtos és bogyós muffin, péksütemények szárított gyümölcsökkel és diófélékkel kiváló megoldást jelentenek a reggelire.