Hogyan cseréljük ki a majonézt egy salátában fogyókúra közben, de úgy, hogy az íze ugyanaz

A majonézt nemcsak harapnivalók, saláták és meleg ételek elkészítéséhez, hanem sütéshez is használják. Különleges ízt ad, de már egy kanálnyi ilyen szósz is nemcsak zsírossá, de ártalmassá is teszi őket. Ezenkívül a bolti termékek nem mindig a kiváló minőségű minták. Már megszokottá vált, hogy a gyártók tartósítószereket, transzgénikus zsírokat és egyéb vegyi anyagokat adnak hozzá. Szerencsére ma már van mivel helyettesíteni a majonézt a salátában. A különféle szószok jó választások lesznek a diétához, de hogy az íz ugyanaz legyen, érdemes erjesztett tejtermékeken alapuló öntetet választani.

Házi tejföl a majonéz helyettesítőjeként

Kalóriatartalma ötször alacsonyabb, mint a majonézé. Diéta betartása esetén 15%-ból kevésbé zsíros opciót választhat. A hasznos fermentált tejtermék nemcsak sütéshez, hanem szószok készítéséhez is használható. Ehhez hozzá kell adni egy kis fokhagymát vagy mustárt, kedvenc gyógynövényeit és fűszereit.

A salátákhoz tejfölt szójaszósszal, lime- vagy citromlével is keverhetünk. Az olyan adalékok, mint az adzsika vagy a paprika alkalmas hal- és zöldségételekhez, a torma pedig galuskához.

Natúr joghurt

Alacsony zsírtartalmú, lágy, könnyű és alacsony kalóriatartalmú. Éppen ezért ezt a tejterméket tartják a legjobb lehetőségnek a majonéz salátákban való helyettesítésére a diéta során. És hogy az étel íze semmiképpen ne legyen rosszabb, mint a káros és magas kalóriatartalmú, különféle összetevőket is hozzáadhat a joghurthoz. Tehát, ha diverzifikálja az erjesztett tejterméket paprikával és mustárral, akkor csodálatos öntetet kap a Caesar salátához.

A joghurtos szószokat halhoz, húshoz és még zsemlékhez is használják. A fűszerváltozatok az ízléstől függően kombinálhatók.

Kefir 1-2,5% zsír

Aludt tejaz italt nem csak a hús sütésére, pácolására használják, hanem nagyon ízletes szószok készítésére is. Annak érdekében, hogy a kötszer viszkózus legyen, zsírosabb terméket kell választania, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az alakot.

A telítettség érdekében egy szitán átdörzsölt friss uborkát is tehet a kefirbe, hozzáadva a turmixgéppel apróra vágott olajbogyót, finomra vágott zöldeket, valamint különféle fűszereket és fűszereket.

Sajt (krém) sajt

Majonéz ízű, de ez utóbbival ellentétben alacsony kalóriatartalmú, és ami a legfontosabb, hasznos termék.

A tejszínes vagy túrós sajtok meglehetősen sűrű állagúak, így kefirrel vagy tejszínnel keverhetők. De különféle fűszerek, fokhagyma, bor vagy almaecet, zöldek és egyéb összetevők hozzáadásával különböző ízű ételeket készíthet. A szószokhoz olyan alacsony zsírtartalmú sajtokat is használhat, mint a "Suluguni", "Ricotta", "Feta" vagy "Adyghe".

Citromlé

Ha az erjesztett tejtermékek valamilyen okból nem megfelelőek, akkor vegyen egy közönséges citromot vagy lime-ot, és nyomja ki a levét. Ez egy könnyű és hasznos öntet, amelyet gyakran használnak a legszigorúbb diétákban is, és a keleti országokban is a fő összetevőnek tartják.

A citrus nemcsak vitaminokkal telíti a szervezetet, hanem megtisztítja a káros anyagoktól, és jelentősen növeli az immunitást a magas C-vitamin tartalma miatt.

Az öntethez nem szükséges csak citromlevet használni, keverhető olíva-, kukorica-, szezámolajjal, fűszerekkel, sőt mézzel is.

Balzsamecet

Ugyanúgy, mint a citromlével, tegye a balzsamecetet, amelyet gyakran saláták készítésére is használnak. De a citrusfélékkel ellentétben finomabb ízű, gyümölcsös jegyek érződnek, ennek köszönhetőenAz ételek fűszeresek és nem járnak súlyos következményekkel a gyomorra nézve. A vízzel egyenlő arányban hígított almaecetet salátákhoz is használják.

Hogyan készítsünk alacsony kalóriatartalmú házi majonézt

A tejföl, a kefir és a joghurt hasonló lehet a kedvenc szószához, de az ízbeli különbség továbbra is megmarad. Ebben az esetben maga is elkészítheti a majonézt. Hasznos lesz, mert a termék összetétele ismert. De a napraforgóolajból és a tojásból származó hagyományos recept kalóriatartalma nagyon magas: körülbelül 700 kcal / 100 g.

De még itt is megmentheti a helyzetet, mivel számos lehetőség van a házi majonézre, és köztük könnyű szószok receptjeit is megtalálja.

1. Vegetáriánus.Tej alapú, fűszerek, olaj és mustár hozzáadásával készül. Kívánság szerint sovány változatot készíthet, megszabadulva az állati termékektől. Valójában sok variáció létezik, és olyan salátaöntetet választhat, amely ízletes, hasznos és nem károsítja az alakot.
2. Olaj nélkül.Az ilyen majonézhez víz, ecet, tojássárgája, citromlé, fűszerek és keményítő kell, hogy sűrű legyen a szósz.
3. Sajtos.Ha zsírszegény sajtot találsz, keverd össze főtt tojássárgájával, citromlével, fűszerekkel és bazsalikommal, és máris remek salátaöntetet kaphatsz.

Elég sok lehetőség van arra, hogy mivel helyettesítheti a majonézt. Itt fontos megjegyezni, hogy keményítőt, lisztet és cukrot nem használnak az étrendben. Ahhoz, hogy ugyanolyan ízletes legyen, jobb, ha eltávolítjuk a sót, és helyette szójaszószt használunk. A fűszerekkel is óvatosabbnak kell lenni – fokozzák az étvágyat. A fűszeres fűszerek helyett jobb, ha több zöldet adunk hozzá.