Szederlé, amely gyógyít, előnyei, tulajdonságai

A szederlé egy finom és nagyon egészséges ital, amelyet Ön is elkészíthet friss bogyós gyümölcsökből. A termék használata előtt tanulmányoznia kell a főbb jellemzőit és a lehetséges ellenjavallatokat.

Kémiai összetétel

A frissen facsart szederlé tartalmazza a bogyókban található összes hasznos anyagot:

• B-vitaminok;
• szelén, cink és kalcium;
• almasav és borkősav;
• tanninok;
• P és PP vitaminok;
• nikotinsav;
• réz, vas és magnézium;
• aminosavak;
• pektinek és fenolok;
• glükóz és fruktóz;
• kálium és nátrium;
• K- és A-vitamin;
• citromsav és szalicilsav;
• rost és antioxidánsok.

A szederlé energiaértéke alacsony – mindössze 34 kalória 100 ml termékben. Az ital nem vezethet súlygyarapodáshoz, bár a nagy mennyiségű szerves sav miatt továbbra is óvatosan kell használni.

A szederlé megakadályozza a visszerek és a trombózis kialakulását.

A szederlé hasznos tulajdonságai

A szederlé friss, kellemes ízű, de nem csak élvezetre használhatod. Az ital számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Mérsékelt használat mellett szederlé:

• erősíti a szervezet immunellenállását és véd a megfázás ellen;
• normalizálja a víz-só egyensúlyt és jól oltja a szomjat;
• csökkenti a hőmérsékletet influenza és SARS esetén;
• segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szövetekből;
• csökkenti a káros koleszterin szintjét a vérben;
• összehúzó hatása miatt segít a hasmenésben;
• erősíti az erek falát és hígítja a vért;
• megállítja a myopia progresszióját;
• elősegíti a köpet elvékonyodását köhögés és hörghurut esetén;
• csökkenti a szintetvércukorszintet és javítja a cukorbetegséget;
• küzd a gyulladással az ízületi betegségekben;
• segít megszabadulni a duzzanattól a vizelethajtó hatás miatt.

A szederlé nyugtató hatással van az idegrendszerre, oldja a stresszt és normalizálja az alvást. Az italt az onkológia megelőzésére és a daganatok kialakulásának lassítására használják. A rekedtséget meleg szederlével lehet kezelni, felmelegíti a hangszálakat, enyhíti a gyulladást és a fájdalmat.

Előnyök a nők számára

A szederlé nők számára nyújtott előnye az ital reproduktív rendszerre gyakorolt ​​jótékony hatásában fejeződik ki. Hasznos a termék instabil ciklusú használata. A szeder jótékony hatással van a hormonális háttérre és segít a menstruáció szabályozásában.

Menopauza idején ajánlatos frissen bogyót inni, mivel csökkenti a hőhullámok gyakoriságát és kiegyenlíti a hangulatot. A szeder jótékony hatással van a fokozott szorongásra és a hisztériára való hajlamra, segít megszabadulni az álmatlanságtól és a stressztől. A gyümölcslé diétás tulajdonságai értékesek. Ha fogyás közben szedi, akkor gyorsabban eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és eltávolítja a felesleges kilókat. A friss jótékony hatással van a bőr és a haj állapotára, és segít a nőknek meghosszabbítani fiatalságukat.

A szeder ital terhesség alatt is fogyasztható, feltéve, hogy a nő nem szenved egyéni allergiában. A termék számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, melynek köszönhetően jótékony hatással van a kismama és a fejlődő magzat szervezetére.

A szederlé segít a toxikózisban és az ödémában, véd a varikózis kialakulásától.

Figyelem!Szoptatás alatt jobb, ha a baba hat hónapos kora előtt abbahagyja az ivást. Az anyák étrendjében lévő bogyólevek gyakran okoznak allergiát a babáknál.

Előnyök a férfiak számára

Fogyasztásra a szederlé ajánlottférfiaknak, elsősorban szívinfarktus és agyvérzés megelőzésére. Az ital erősíti a szív- és érrendszert, véd az ateroszklerotikus plakkok képződésétől és felgyorsítja a véráramlást.

A libidó javítására frisset is bevehet. A szeder ital erősíti a potenciát és javítja a sperma minőségét, valamint megakadályozza a prosztatagyulladás és az adenoma kialakulását. Sportolók számára a termék hasznos, mert növeli a test állóképességét, és megakadályozza az intenzív edzés utáni súlyos izomfájdalmakat. A friss szeder összetételében található értékes anyagok segítenek megerősíteni a kötőszöveteket és védenek az ízületi betegségek kialakulásától.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet

Elég nehéz jó minőségű szederet frissen találni a boltban, főleg az ilyen italok tartalmaznak felesleges vegyi adalékokat. De a terméket otthon is elkészítheti friss bogyókból.

Az ital készítésének algoritmusa így néz ki:

1. A friss bogyókat válogatják, így csak a legérettebb gyümölcsök maradnak világos tónusok és rothadt helyek nélkül.
2. A szedereket hideg vízben mossák kis törmelékből, és mély zománcozott edénybe öntik.
3. Felöntjük kevés vízzel, és famozsártörővel a lehető legapróbbra törjük pürésített állapotig.
4. Helyezze az edényt a tűzhelyre alacsony lángon, és forralja a szederet tíz percig a saját levében.
5. A teljes feldolgozási folyamat során a masszát fakanállal keverjük.
6. A lejárati idő után a forró pürét egy szűrőedényen, kanállal nyomkodjuk át.

A kapott friss gyümölcslevet ráadásul hajtogatott sajtruhán átszűrjük. A kész italhoz ízlés szerint kevés cukrot vagy mézet adhatunk.

Tipp!A forralás után visszamaradt pépet felöntjük vízzel, és újra felforraljuk, hogy kevésbé tömény frisset kapjunk.

A szederlevet nem főzikhosszú ideig, mert a benne lévő vitaminok az intenzív hőkezelés során elpusztulnak.

Hogyan kell főzni télre

A friss szederlé rendkívül rövid ideig eltartható. De ha szükséges, előkészíthető téli tárolásra.

Ez két fő módon történik:

1. Konzerválás. Először a friss szederből nyerik a friss szederet a szokásos recept szerint - a pépesített pürét tíz percig forralják, majd szűrőedényen és sajtruhán átszűrik. Ezután a süteményből megszabadított levet ismét a tűzhelyen kell felforralni, azonnal steril üvegekbe kell önteni, és fedővel szorosan fel kell csavarni.
2. Fagyasztás.A friss bogyókat főzés után teljesen lehűtjük, majd speciális szilikon jégformákba osztjuk, és fagyasztóba tesszük.

A szederlé jégkockákat kényelmesen hozzáadhatjuk teához, koktélokhoz és desszertekhez. Fagyasztott formában az ital megtartja a hasznos anyagok maximális mennyiségét.

Tartósítás után kevesebb vitamin és értékes ásványi anyag marad a termékben. Kényelmes azonban ebben a formában nagy mennyiségű szederlevet készíteni télire.

Kívánt esetben cukrot vagy citromsavat adhatunk a konzerv szederléhez.

Hogyan kell helyesen bevenni

A szederlé egy koncentrált ital nagy mennyiségű hatóanyaggal. Lehetetlen ellenőrizetlenül használni, mivel a termék emésztési zavarokat okozhat.

Az immunitás erősítése, a tónus növelése és a vitaminhiány megelőzése érdekében naponta legfeljebb háromszor 250 ml házi készítésű gyümölcslevet ajánlott bevenni. Ugyanakkor a frisset tiszta vízzel kell hígítani, hogy ne károsítsa a gyomor nyálkahártyáját és a fogzománcot.

Gyógyászati ​​célokra, például lassú emésztés vagy hasmenés esetén használhatótömény lé Kis adagokban alkalmazzák - 15 ml-t minden alkalommal étkezés előtt.

Figyelem!Túlsavas gyomorhurut esetén a lé profilaktikus mennyiségét napi 250 ml-re kell csökkenteni.

Ellenjavallat

A szederlé nem mindig előnyös a szervezet számára.

Használatát meg kell tagadni:

• egyéni allergiákkal;
• a vese akut gyulladásos betegségeivel;
• rossz véralvadással;
• gyomorfekéllyel;
• hasnyálmirigy-gyulladással.

A szederlé első alkalommal történő használatakor először legfeljebb 5 ml italt próbáljon ki. Ha néhány órán belül nem jelentkezik bőrpír és kiütések, valamint hányinger és szédülés, akkor át lehet váltani a szokásos adagokra.

A tárolás feltételei és időtartama

A friss szederlé nagyon rövid ideig tárolható, még hűtőszekrényben is legfeljebb egy napig tartható el. Ugyanakkor az italnak az elkészítést követő első fél órában van a legnagyobb előnye.

Frissen, télre tartósítva, 0-10 °C-on hat hónapig tárolható. Az üvegeket sötét helyen, alacsony páratartalmú helyen kell tartani - pincében vagy hűtőszekrényben. A felbontott tartályok tartalmát 1-2 napon belül fel kell használni.

A fagyasztott szederlé a leghosszabb ideig megőrzi értékes tulajdonságait. Nulla alatti hőmérsékleten a jégkockák 9-12 hónapig tárolhatók.

A szederlé üveg- vagy műanyag edényekben tárolható.

Következtetés

A szederlé jó ízű és számos értékes tulajdonságú ital. Friss bogyós gyümölcsökből otthon is elkészíthető, és nem csak azonnali fogyasztásra, hanem téli tárolásra is.