Hány éves kortól lehet árpakását adni a gyereknek

Az árpa zabkása nem olyan népszerű, mint a többi gabonaféle. A háziasszonyok azonban hiába felejtenek el egy ilyen hasznos és ízletes terméket. Az árpa darát egész hámozatlan gyöngy árpaszemek őrlésével nyerik. Ennek eredményeként egy kis zabkása keletkezik, amely sokkal gyorsabban fő, mint a klasszikus gyöngykása. A gyöngy árpa őrlésen esik át, aminek következtében a vitamin-összetétel és a rost egy része elvész. A sejt megtartja az összes hasznos tulajdonságot, vitaminokat és ásványi anyagokat, mivel a héjban marad.

Ezért nem szabad kizárni a hasznos árpa zabkását az étrendből. Babának és anyának egyaránt alkalmas. Ez egy egészséges és tápláló étel. A gabona azonban glutént tartalmaz, ami allergiát okozhat a babáknál. Ezért a darát már a fő gabonafélék után bevezetik a gyermekek étrendjébe. Kitaláljuk, hány éves kortól adhatunk árpa zabkását a gyermeknek.

Összetétel és haszon

Az árpadara A- és D-, E- és PP-vitamint tartalmaz, a B csoportba tartozó vitaminokat. Itt talál kalciumot és káliumot, foszfort és vasat, jódot és brómot. A termék szénhidrátokat és zsírokat, fehérjét és rostot tartalmaz.

Az árpa gabona a következő tulajdonságok miatt hasznos:

• Biztosítja az idegrendszer harmonikus fejlődését;
• Eltávolítja a szennyeződéseket, méreganyagokat és káros fémeket, tisztítja a szervezetet;
• Növeli az immunitást és megőrzi a védőerőket;
• Energiát és lendületet ad, javítja a hangulatot és növeli a munkaképességet;
• Fizikai és szellemi megerőltetés után helyreállítja az erőt;
• Csökkenti a feszültséget és megszünteti a stresszt;
• Erősíti a szívet és az ereket, az ízületeket és az idegsejteket;
• Aktiválja az agy működését;
• Javítja a bőr, a haj és a fogak állapotát;
• Javítja az emésztést, enyhíti a gyulladást és görcsöket, megszünteti a hasmenést;
• Vízhajtó hatása van, segít az epehólyag és a húgyhólyag rendellenességeiben;
• rák megelőzés,ízületi gyulladás és magas vérnyomás;
• Normalizálja a koleszterin szintjét a szervezetben;
• Segít a pajzsmirigy-, vese- és májbetegségekben, vérszegénységben és cukorbetegségben.

A termék száz grammonkénti 300 kcal magas kalóriatartalma ellenére nem járul hozzá a túlsúly megjelenéséhez, megőrzi és támogatja az alakot. Ezenkívül a sejt hasznos a fogyáshoz. Ezért ez a gabonapehely szerepel a diétás menüben. A termék előnye, hogy főzés és egyéb hőkezelés során nem veszíti el hasznos funkcióit és értékes elemeit.

Kár van?

• Először is, a sejt glutént tartalmaz. Ez a glutén, amely bizonyos korig nehezen bontható le és emészthető meg a gyermek szervezetében. Ezért a csecsemők gyakran allergiásak és emésztési problémákkal küzdenek, amikor glutént tartalmazó termékeket esznek;
• A megnövekedett rostmennyiség negatívan hat a kisgyermek emésztésére. Ennek eredményeként a baba fokozott gázképződést és puffadást, hasi fájdalmat és kellemetlen érzést, székletzavarokat és így tovább;
• Az árpa zabkása fogyasztható gyakori és súlyos hasmenéssel, egyéni intoleranciával, glutén- és árpa allergiával, emésztési zavarokkal és glicin enteropátiával.

Hány éves kortól lehetséges

A gyermekek számára készült árpa zabkása a fő gluténmentes gabonafélék, köztük a rizs, a hajdina és a kukorica zabkása után kerül be az étrendbe. Az allergiára való hajlam és az ellenjavallatok hiányában a vízben lévő zabkása már 1 éves kortól adható a babának. A bevezetést azonban jobb másfél évre elhalasztani.

Az első kását só és egyéb fűszerek nélkül, csak vízen készítjük. Az első alkalommal adjon a gyermeknek fél teáskanálnyit az elkészített ételből, és figyelje a baba reakcióját. Ha a gyermek jól érzi magát, fokozatosan növelje az adagot 100-150 grammra.

Két év után lehetfőzzünk kását tejjel, feltéve, hogy a gyermek nem allergiás a tehénfehérjére. Egy éves babának hetente egyszer adják be a sejtet. 1,5-2 év után hetente kétszer etetheti a gyermeket.

Hogyan készítsünk árpa zabkását egy gyermek számára

Az árpa kását főzheti tejen vagy vízen. Sőt, sütőben vagy tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy párolóban is elkészíthető. Sütőben főzve a dara finomabb és gazdagabb lesz. Ahhoz, hogy a tűzhelyen történő főzés során ugyanazt az ízt és aromát érje el, használjon üstöt. A klasszikus kását normál serpenyőben főzik. Néha a darát serpenyőben sütik.

Egyes receptekben a szemeket hideg vízbe kell áztatni, de a szokásos zabkása elkészítéséhez ezt nem kell megtenni. Itt fontos alaposan megmosni és szitálni a gabonaféléket, eltávolítani a kis kavicsokat. A tiszta szemeket hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, majd fedővel lefedjük, csökkentjük a hőt, és további 20-30 percig főzzük.

Főzés után ajánlatos a zabkását 10-15 percig a fedő alatt hagyni, hogy megduzzadjon és beázzon. Ízesítést adhatunk egy darab vajjal vagy anyatej hozzáadásával. A főzés során só és cukor használata megengedett, de korlátozott mennyiségben.

1,5-2 év elteltével különféle zabkását készíthet zöldségek, csirke és hús hozzáadásával. Többféle gabonafélét is keverhetsz. Ezenkívül az árpa darát nem csak zabkása készítésére használják. A termékből ízletes levesek és köretek, saláták és rágcsálnivalók, rakott ételek, piláfok és még húsgombócok is készülnek.

Főzzük az ételeket gőzben, sütőben vagy pörköltben. Három éven aluli gyermeknek jobb, ha nem ad rántott ételt, mert nehezen emészthető. Ezenkívül az olajban történő sütés során káros rákkeltő anyagok képződnek. Az ételeket olívaolajjal vagy olvasztott tejszínnel fűszerezzükvaj, tejföl vagy házi majonéz. Bolti majonézt, ketchupot és egyéb szószokat ne használjunk!

Árpa zabkása receptek gyerekeknek

A vizen

• Gabona - 1 pohár;
• Víz - 4 pohár.

Mossa meg a szemeket és öntsön vizet. Ízlés szerint sót adhat hozzá, de jobb fűszerek hozzáadása nélkül főzni. Forraljuk fel, keverjük össze és csökkentsük a hőt. Főzzük még fél órát, időnként megkeverve. Ezután még húsz percig állni hagyjuk a fedő alatt. Az első kiegészítő tápláléknak megfelelő az árpa zabkása só és cukor nélkül vízben. Ízért adhatunk hozzá egy kis növényi olajat vagy vajat vagy anyatejet.

A tejen

• Gabona - 1 pohár;
• Víz - 2 pohár;
• Tej - 1 pohár.

Az árpaszemeket megmossuk és hideg vízzel felöntjük. Forralás után lekapcsoljuk a tüzet, és besűrűsödésig főzzük. Ezután felöntjük tejjel és összekeverjük, újra felforraljuk, és fedő alatt három percig főzzük. Hagyja a zabkását további tíz percig hatni.

A tejes kása ízletes, aromás és gazdag. Az idősebb gyermekek számára az étel kiegészíthető szárított gyümölccsel vagy diófélékkel, friss gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel, mézzel, házi lekvárral vagy lekvárral. De ne feledje, hogy az összetevők nem okozhatnak allergiás reakciót.

Sütőtökkel

• Sütőtök - 1 kis gyümölcs;
• Dara - 100 gramm;
• Olívaolaj - 1 tábla. kanál;
• Zöldek ízlés szerint.

A sütőtököt megmossuk és felvágjuk, héját és magjait eltávolítjuk, szeletekre vagy karikákra vágjuk. A zöldséget tepsibe tesszük, megkenjük olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tíz percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Külön főzzük meg az árpa zabkását.

Rátesszük a sült sütőtököt, és az edényt megszórjuk friss, apróra vágott zöldekkel. By the way, az étel lehetségesnarancsszeletekkel díszítjük. Meglepő módon ez a citrus illik az árpa darához. Mindkét összetevő gyakran megtalálható a közös receptekben.

Tejföllel

• Dara - 200 gramm;
• Tej - 0,3 liter;
• Tojás - 1 darab;
• Tejföl - 2,5 tábla. kanalak;
• Vaj - 60 gramm.

A darát fél órára hideg vízbe áztatjuk, leöblítjük és forrásban lévő tejbe öntjük. Adjunk hozzá tíz gramm vajat és sót ízlés szerint. Amikor a kása besűrűsödik, tegyük át egy edénybe a sütéshez. Adjunk hozzá tejfölt és törjünk fel egy tojást, alaposan keverjük össze. A vajat vékony darabokra vágjuk, és a tetejére kenjük. Hét percig sütjük 175 fokos hőmérsékleten.

Egyéb ételek árpa darából gyerekeknek

Sajttorta

• sajt - 0,7 kg;
• Árpa dara - 50 gramm;
• Tojás - 2 darab;
• Mazsola - 10 gramm;
• Szárított sárgabarack - 20 gramm;
• Szóda - 1 csipet.

Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől. Keverje össze a sárgáját sajttal, gabonapelyhekkel és szárított gyümölccsel. A fehérjét addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk, és a túrós masszához adjuk. Adjunk hozzá szódabikarbónát a keverékhez, és keverjük újra. Egy edénybe sütőpapírt vagy sütőpapírt teszünk, rákenjük a sajtos masszát, és 50 percig sütjük 180 fokon. Kiadós és tápláló sajtos rakott lesz.

Diétás káposzta tekercs

• fehér káposzta - 0,5 kg;
• Árpa dara - 1 csésze;
• sárgarépa - 200 gramm;
• Hagyma - 200 gramm.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk. Öntsük forrásban lévő vízzel a káposztaleveleket, hűtsük le és nyomkodjuk ki. Egy serpenyőben megpirítjuk a darát, felöntjük két pohár vízzel, és húsz percig pároljuk. Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, és főzzük készre.

A kész kását keverjük összehagyma és sárgarépa. A kapott masszát káposztalevelekre kenjük, és káposzta tekercseket készítünk. A készítményeket leöntjük olívaolajjal, és fedő alatt készre pároljuk. Könnyű, diétás és egészséges káposzta tekercseket kapunk. Ha az ételt laktosabbá szeretné tenni, adjon hozzá darált húst a recepthez. A darált húst először egy serpenyőben félkészre sütjük, majd összekeverjük a gabonafélékkel és a zöldségekkel. Ezután káposzta tekercseket formáznak.

Forró saláta

• zöldpaprika - 1 db;
• Paradicsom - 1 db;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Zeller - 1 szár;
• Póréhagyma - 0,5 db;
• Árpa dara - 1 csésze;
• Olívaolaj az öntethez.

A zabkását külön főzzük. A póréhagymát megmossuk és apróra vágjuk, a forró gabonához adjuk és összekeverjük. A többi zöldséget és fűszernövényt apróra vágjuk. Hozzáadjuk a gabonához, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal ízesítjük. Kiderül, hogy hasznos és eredeti saláta, amely diverzifikálja a család étrendjét. A recepthez hozzáadhat egy gerezd apróra vágott fokhagymát.

Kotlett árpa zabkása

• Dara - 1 csésze;
• Tojás - 2 darab;
• Növényi olaj - 100 gramm;
• Kekszek panírozáshoz - 60 gramm.
• Zöldek ízlés szerint.

Forraljon árpakását két pohár víz per pohár gabonafélék arányában. Mossa meg és vágja fel a zöldeket, keverje össze a kész gabonával. A kapott masszába beleütjük a tojásokat, és alaposan összekeverjük. Pogácsákat vagy golyókat formázunk és zsemlemorzsában megforgatjuk. Az üreseket a sütőben készre sütjük. A három évnél idősebb gyermekek süthetik a szeleteket.

Daraleves

• Csirke - 120 gramm;
• Zöldségleves - 2 liter;
• Burgonya - 5 darab;
• Árpa dara - 2 tábla. kanalak;
• Hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• Vaj - 5 gramm.

csirke, lehetőleg filé,külön forraljuk fel és szedjük szét szálakra vagy vágjuk apró kockákra. Az árpadarát megmossuk, zöldséglevesbe öntjük, forralás után fél óráig főzzük. Mossa meg és tisztítsa meg a burgonyát és a sárgarépát. A burgonyát kockákra vágjuk, és beletesszük a levesbe.

A sárgarépát lereszeljük, a meghámozott hagymát felaprítjuk. A zöldségeket vajban megdinszteljük, és szintén a leveshez adjuk. Főzzük további öt percig. A kész ételt megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel és ízesíthetjük tejföllel. Jól illik házi krutonnal vagy kekszhez.