Paradicsomszósz összetétele, hasznos tulajdonságai, kémiai összetétele, kalóriatartalma

A paradicsomszósz összetétele nagyszámú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A termék nemcsak az ételek ízét javítja, hanem nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre is.

A paradicsomszósz kémiai összetétele

A paradicsomfűszer értékes tulajdonságait gazdag összetétele magyarázza.

Különösen a következőket tartalmazza:

• telített zsírsavak;
• PP-vitamin;
• élelmi rost;
• réz és szelén;
• B1-, B2- és B5-vitaminok;
• vas és mangán;
• B9-vitamin;
• karotin;
• foszfor és kálium;
• C-vitamin;
• kalcium;
• magnézium és nátrium.

A paradicsomfűszer fogyasztása különösen hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Erőteljes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a stroke és a szívroham kialakulását.

A természetes paradicsomszósz tartósítószerek és színezékek hozzáadása nélkül a maximális előnyt nyújtja az emberi szervezet számára.

A paradicsompüré kalóriatartalma

A paradicsomfűszer átlagos tápértékkel rendelkezik. 100 g körülbelül 133 kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor összetételének 14,6 g-ját szénhidrátok foglalják el, a fehérjék és zsírok aránya pedig 8,2 g, illetve 5,1 g.

A paradicsomszósz előnyei

A paradicsomszósz számos betegség esetén jótékony hatással van a szervezetre, betegségek megelőzésére is használható.

Az eszköz mérsékelt használatával:

• erősíti az ereket és normalizálja a szív munkáját;
• az onkológiai betegségek megelőzésére szolgál;
• küzd a gyulladással és a bakteriális folyamatokkal;
• hígítja a vért és megakadályozza a vérrögképződést;
• normalizálja a vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet;
• felgyorsítja a belek munkáját és eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és salakanyagokat;
• segít a harcbanszékrekedés;
• elősegíti a gyors és biztonságos fogyást;
• javítja az étvágyat és jól csillapítja az éhséget.

Paradicsomszósz ajánlott idegbetegségekre. A benne található hasznos anyagok oldják a stresszt és megszüntetik a szorongást, segítenek megbirkózni a depresszióval és a krónikus fáradtsággal.

Hasznos a gyógyszert a rendszeres étrendhez adni az öregedés első jeleinél. Hiszen a termék bőrfiatalító hatással bír, segít eltüntetni a korai ráncokat és növeli az epidermisz rugalmasságát.

Figyelem!A paradicsomszósz rendszeres használata visszaadja az arc egészséges színét.

Alkalmazás a főzésben

A paradicsomszósz az egyik leggyakoribb fűszer, amely a világ bármely országának nemzeti konyhájában megtalálható. Leggyakrabban a terméket ízesítő adalékként vagy pácolásra használják.

Különösen az eszköz jól kombinálható:

• hajdina és rizs zabkása;
• olasz tésztával;
• pizzával, amely paradicsomot és bazsalikomot is tartalmaz;
• zöldséges ételekkel;
• hallal és hússal;
• tartósításra szánt termékekkel.

A paradicsomszószt nemcsak tiszta formájában, hanem más fűszerek előállításához is használják. Néha még pékáruban is megtalálható.

Hogyan válasszunk és tároljunk helyesen

A paradicsomszósz előnyei és kárai közvetlenül a termék minőségétől függenek.

Ezért a fűszerezés vásárlásakor alaposan tanulmányoznia kell az összetételt és a csomagolást:

1. Palack.Érett paradicsomból készült natúr szósz csak üvegedényben árusítható. Ha a termék műanyag zacskóba van csomagolva, annak minősége értelemszerűen nem túl magas. A szintetikus tartály nem járul hozzá a hasznos anyagok hosszú távú megőrzéséhez a szósz összetételében.
2. Borító.Ez az elemfémből kell készülnie. Csak azokat a szójaszószokat lehet műanyag fedővel lefedni, amelyek nem romlanak meg a tartályba kerülő kis mennyiségű levegőtől.
3. Összetevők.Termék vásárlásakor alaposan tanulmányozza a címkéjét. A kiváló minőségű fűszerezéshez csak paradicsompüré, víz, só, növényi olajok és élelmiszersavak, fűszerek tartoznak. A készítményben nem lehetnek szintetikus adalékanyagok.

Ezenkívül vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia magát a terméket a tartályban lévő fényben a falain keresztül. A jó szósznak természetes színűnek kell lennie. Ha az árnyalat maró sárgás-forró vagy élénkpiros, ez színezékek és egyéb káros adalékok jelenlétét jelzi.

Figyelem!A jó paradicsomszószt átlátszó palackban kell értékesíteni, amely lehetővé teszi a szerkezetének alapos tanulmányozását.

A kiváló minőségű szószban lévő paradicsompüré legyen a fő, nem pedig másodlagos összetevő.

Vásárlás előtt meg kell győződnie arról, hogy a termék lejárati ideje nem közeledik a végéhez. Figyelni kell a gyártás dátumára is. Ideális esetben nyáron vagy ősszel készült szószt érdemes vásárolni – ez biztosítja, hogy a fűszerezés a lehető legfrissebb zöldségekből készüljön.

A terméket hűtőszekrényben kell tartani. Műanyag palackokban a szósz legfeljebb hat hónapig megőrzi előnyös tulajdonságait, üvegcsomagolásban - egy évig. Ha a tartályt már kinyitották, a maradék terméket néhány hónapon belül fel kell használni. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében ajánlatos a mártást a fagyasztóba tenni.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A paradicsomszósz előnyei és ártalmai az egészségre nem mindig egyértelműek.

A termék használatát meg kell tagadni:

• egyéni allergia a paradicsomra vagy a fűszerezés egyéb összetevőire;
• nál nélvesebetegségek és akut köszvény;
• epekőbetegséggel;
• gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás és túlsavas gastritis esetén;
• súlyos hipertóniával.

Nem tilos a szósz használata terhesség alatt, ha a nő nem szenved allergiától. Szoptatás alatt a termék kis mennyiségben az edényekhez is megengedett. De jobb, ha olyan fűszereket választunk, amelyek nem tartalmaznak további összetevőket, hogy minimálisra csökkentsük a negatív reakciók kialakulásának valószínűségét a gyermekben.

Következtetés

A paradicsomszósz összetétele nagyon hasznossá teszi az emberi szervezet számára. A paradicsom alapú fűszerezésnek kevés ellenjavallata van, és nagyon erős jótékony hatása van. Ugyanakkor nagy figyelmet kell fordítani a minőségi termék kiválasztására a vásárláshoz.