Hogyan termesztünk salátát nyílt terepen A legjobb salátafajták.

Április és május a legalkalmasabb időszak a saláta termesztésére: leveles, gubacs, valamint spenót és más leveles zöldek. Később az ágyon lévő saláta nagyon felforrósodik, és nagy valószínűséggel a nyílra megy. Mikor ültessünk salátát nyílt terepen, milyen salátafajtákat használjunk és miért rövidítsük le a napfényt? Gennagyij Raszpopov megosztja a salátaültetés titkait.

A saláta az őszirózsákhoz és a napraforgóhoz közel álló összetett virágok nemzetsége. Őse vad gyomként nő Délnyugat-Ázsia minden országában. Nevét a rómaiaktól kapta - saláta, amely közel áll a latexhez, a szár levágásakor megjelenő fehér tejszerű lé csipetnyire. A saláta termesztése, mint kultúra az ókori Egyiptomban, majd az ókori Rómában kezdődött. A római saláta áll a legközelebb az ókori római fajtákhoz. Minden modern fajta, különösen az importált, ízletesebb, lágyabb, nem keserű, és jobban ellenáll a hajtásnak és a rothadásnak.

Röviden leírom azokat a salátafajtákat, amelyeket érdemes a telkén termeszteni.

Leveles saláta.Valójában ez az ismerős Lolo-Rosa saláta bármilyen árnyalatban. Gyorsan nő, néhány hét alatt. Elérhető modern salátafajták: Andromeda, Grand, Beshketnik, Ruby Lace, Baby Leaves, Skorokhod, Desszert.

Uborkasaláta.Jéghegy csoport. A legfinomabb és legnépszerűbb az egész világon. Nehezebb a termesztése, mivel nem bírja a nyári meleget és a hajtásokat, 3-4 héttel tovább nő, mint a leveles fajták. Modern fajták: Iceberg Annual, Pirate, Yakhont.

Római saláta.Kövérkés függőleges fejeket biztosít. Sokan szeretik, de én inkább leveles és fejes salátát termesztek. Nyugaton megjelent a Boston egy érdekesebb formája, vagy a Bibb, minden más salátánál puhább és lágyabb, keserűség nélkül, édes ízű, nálunk áruljuk.Polukochannynak hívják. Fajták: Roger, Amazing, Aurora, Ice Palace.

Hogyan termesztünk salátát ősszel

Ha ismeri a retek termesztésének titkait, akkor minden saláta tökéletesen nő. Nem minden olyan nehéz, mint a könyvekben le van írva. Nem kell mindig ismernünk a nagy salátaüzlet problémáit. Kiságyásokhoz pedig nem érdemes a nagygazdaságok technológiáit használni.

Leírom a tapasztalataimat. Augusztusban hagyma után daikont ültetek ágyásokba a kertben, távol a háztól, ahol a szerves anyagokban gazdag talajt hosszú évek óta nem ásták ki, nyáron sokszor permeteztem AKCH-val, és mulcsoztam komposzttal. A daikon sorok közé leveles és félfejes salátát ültetek.

Szeptemberben gondozás nélkül, öntözés nélkül, rendszeres gyomlálással és lazítással, AKCH kezelésekkel 10 naponta egyszer csodálatos salátabokrokat kapok bármilyen, még szeszélyes fajtából is.

Ezek a fő titkok: a saláta jól fejlődik, ha a levegő hőmérséklete nem magasabb, mint +25 °С, elegendő nedvesség van, és éjszaka bőséges harmat van Novgorod régiójában, valamint gyakori esőzések, jó szerkezetű, humuszban gazdag talaj. Hagyma után a földön, ásás nélkül, bio talajtakaró alatt, ideális körülmények a késői reteknek, a daikonnak és a salátának.

Saláta termesztése áprilisban és májusban

De tavasszal, májusban kell egy leveles saláta. Ha az őszi hűvös időjárás több mint két hónapig tart a súlyos fagyokig, akkor tavasszal csak egy hónap telik el az utolsó súlyos fagyoktól a forró júniusig, és ez nem elég a salátákhoz. Ez a fő probléma. Ezért áprilisra olyan ágyásokat választok, ahol uborka vagy zöldség nőtt, és sok szerves anyagot juttattak ki, fóliával letakarom, hogy hamarabb helyreálljanak, és előkészítem az ültetést.

Vagy alacsony íveket, vagy deszkából készült deszkákat teszek, hogy nem szőtt anyaggal lehessen fedni, és salátamagot vetek. GyakrabbanA korai retket leveles salátával váltogatom. Május elejéig ilyen körülmények között a leveles saláta kiváló növekedést ad, általában ez a saláta április közepétől május végéig kerül az asztalra, ha több fajtát ültetnek, nagyon koraitól későig.

Hogyan termesztünk jégsalátát

Májusban azonban jó ízű, sűrű jéghegyfejeket is szeretne. Vegetációja 1,5-2 hónapig tart, a nyári meleget rosszabbul viseli. Legfeljebb 15 cm magas, 1×1 m méretű táblákból oldalú négyzeteket készítek, erre a területre 3-4 hetes palántákat ültetek ki április első dekádjában, általában 20-25 cm távolságra, azaz 16-25 növényt. A palántákat külön termesztem, fűtött polikarbonát üvegházban.

Az ágyásokat ültetett jégsalátával borítom, nem szőtt anyaggal. De a fő titok más. Májusban vannak napsütéses hetek, amikor az ágyások hőmérséklete +30 °C-ra emelkedik. Ez elég ahhoz, hogy a hideget szerető Jéghegy a nyílhoz menjen. Ilyen napokon délelőtt 11-től 16 óráig vékony, alufóliával letakart habbal vonom be a salátát, ami taszítja a forró napsugarakat és lerövidíti a napot. Ez akkor kényelmes, ha az ágyakon magas oldalak vannak.

Bebizonyosodott, hogy a salátához napi 5 óra napozás is elegendő, és kétszer 5 óra hűvös reggeli fényt kapok - reggel és este. A káposztát gyorsabban öntik, és nagyra nő. A lerövidített nappal gyengédebbé és lédúsabbá is válnak. Ilyen menedékekkel a retek, édes retek, káposztasaláta nyár közepéig termeszthető.

A salátához műtrágyák szükségesek

Miért nem írok semmit az ásványi műtrágyával történő trágyázásról? A saláta egy hónapig nő, minden, ami rossz a talajban (főleg a nitrátok), felszívódik benne, ami veszélyes. A szerves anyagban, amit az előző alatt készítünkkultúra, a tápanyagok a salátához elég, és a nitrogén - csak a mikroorganizmusok testében, amelyek a váladékukkal táplálják salátánkat.

Ha a talaj savanyú, akkor a saláta növekedésének kezdetén érdemes kalcium-nitráttal etetni, öntés előtt a fajták csutkáit biohumusz kivonatokkal is etethetjük. Nem használok ásványi, főleg nitrogén műtrágyát. Az AKCH salátákat mindig 5-10 naponta egyszer öntözöm. Figyelem a talaj nedvességét, öntözöm a gyökér alatt, anélkül, hogy átnedvesíteném a levelet.

Mit ültessünk leveles zöldség salátán kívül

Az Endivea saláta cikória. Nem áll közel sem a káposztához, sem a répához, sem a salátához, a százszorszépek és a pitypang legközelebbi rokona. Ez a legrégebbi Indiában őshonos növény. Miután Egyiptomon keresztül eljutott az ókori Görögországba, elkezdték termeszteni és aktívan élelmiszerként használni. Az ókorban a cikóriát levesek készítésére használták. A Római Birodalomban az endíviát gyógyászati ​​célokra termesztették.

Az endívia nem tartalmaz keményítőt, helyette az inulin a legjobb gyógyszer a dysbacteriosis és az allergia kezelésére gyermekeknél, valamint felnőtteknél - az érelmeszesedés és a cukorbetegség megelőzésére. Nem nehéz endívia nevelni minden ágyásban, ahol retek vagy saláta terem, de az endívia nagyon keserű, ezért egy héttel a betakarítás előtt ezt a salátát le kell takarni egy fóliahabból készült sapkával, amely nem engedi át a napfényt.

És nem szabad kenyérrel vagy keményítőtartalmú zöldségekkel enni. Hagyja pihenni a szervezetet cikória diétán, kombinálható sajttal, olajjal, citruslével és aromás fűszernövényekkel. Ez a tökéletes saláta kirakodónapokra. Erre az évre a következő cikóriafajtákat vettem - Csipke, Spring, Tortyk.

Termesztünk spenótotis, elég keveset, tavasszal korai leveles salátákkal váltogatjuk, hogy ne unatkozzunk. A spenót gyakran egy héttel tovább bírja a salátákat. A spenót is hasonlósóskán, de egy másik családból származik - a quinoa, a mángold távoli rokona (levél cékla) és a quinoa közeli rokona. Nálunk egyébként sok ágyásban van vörös quinoa önvetés, zsenge levelét májusban mindig adjuk a salátákhoz.

A spenótot az ókori Perzsiában vezették be a kultúrába, a keresztesek hozták Európába. A francia királyi udvarban a spenótevés divatját az olasz Catherine de' Medici vezette be. Követelte, hogy minden étkezéskor spenótot szolgáljanak fel az asztalra – így a spenót minden országban divatos étel lett az arisztokraták asztalán.

Elterjedt az a mítosz, hogy a spenót a vasban leggazdagabb élelmiszer. Ez a téveszme behatolt a populáris kultúrába. Ma már tudjuk, hogy a spenótból származó vas nem szívódik fel, de tavasszal vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok tekintetében nincs párja a többi zöldségfélék között. Kár, hogy friss és felejthetetlen íze van. Kár, hogy főtt és párolt formában minden csodálatos gyógyító tulajdonságának 90%-át elveszti. Kár, hogy nem lehet megenni, ha túlérett és sok oxálsav van benne.

De ha áprilisban bármelyik ágyásban elveted a saláták közé a spenótmagot, és legalább pár hétig előbb spenótot teszel a salátákba, majd májusban vörös quinoát, júniusban mángoldot, akkor száz ritka bioaktív anyaggal töltöd fel szervezeted, erősíted egészséged és gyermekeid egészségét.

Van még egy fénypontja az ágyaimnak - új-zélandi spenót. Nyitott talajú uborkaágyásokba vetem, ott június-júliusban jól érzi magát és nem igényel további gondozást. Gyomnövényként nő az uborkás bükkösök között.

Hazája Új-Zéland partja, a növényt 1770-ben hozták Angliába az első résztvevők.Cook kapitány világ körüli útja. Hazánkban fél a fagytól, szereti a trágyát, a nedvességet és a napot, de érzékenységét és kellemes lédús ízét tekintve nincs párja a többi zöldnövény között. Mindenképpen tanulja meg, hogyan kell termeszteni. Júliusban a saláták durvaak, de itt szokatlan friss, lédús levelek vannak. Az új-zélandi spenótban annyi hasznos anyag van, mint a közönséges spenótban, de van egy szekretin enzim, ami jól javítja az emésztést.

Szerző: Gennagyij Raspopov

A szerző cikke

Az "Öko kert és kert" című könyvből