A pitypangbor kémiai összetétele, receptek az ital elkészítéséhez

A pitypang jól ismert gyógynövény. Gyulladáscsökkentő hatású tinktúrák készítéséhez nyersanyagokat használnak. A pitypangbor nem kevésbé hasznos. Az ital a virágokban található egyedi anyagokat tartalmazza. A pitypangbor előnye, hogy fogyasztva jótékony hatással van a szervezetre. Elengedhetetlen a gyártási recept betartása, amely lehetővé teszi az íz és a tápérték megőrzését.

A pitypangbor kémiai összetétele és előnyei

A növényt a népi gyógyászatban aktívan használják különféle patológiák kezelésére és megelőzésére.

A pitypang légi részei és gyökere értékes tápanyagok forrása:

• terpénvegyületek;
• keserűség;
• B-vitaminok;
• poliszacharid inulin;
• szterin;
• karotinoidok;
• foszfor, kalcium, vas;
• fehér.

Annak ellenére, hogy számos értékes tulajdonsága van, a pitypangbor nem népszerű. Az alkoholtartalmú italok előnye attól függ, hogy a fogyasztás során betartják-e az ajánlott adagokat. Csak kis adag bor van jótékony hatással a szervezetre. Ellenkező esetben növelheti a gyomor savasságát.

A pitypangbor következő pozitív tulajdonságai ismertek:

• az inzulintermelés növekedése a hasnyálmirigy munkájának stimulálása miatt;
• az alvás és a pszichoemotikus állapot normalizálása;
• a köpet elvékonyodása SARS-ben;
• görcsök megszüntetése.

Az alkoholtartalmú italok terápiás adagja a következő patológiák esetén javasolt:

• pyelonephritis, veseelégtelenség, fogkő képződése az ureterben;
• álmatlanság és fokozott ingerlékenység;
• elhízás vagy soványság;
• ascites;
• puffadtság;
• májkólika;

Gyermekláncfű bor:

• normalizálja a nyomást;
• megakadályozza a fejlődéstérelmeszesedés;
• felgyorsítja a csontok regenerálódását törések után.

Hogyan készítsünk gyermekláncfű bort

Az alkoholos ital egyedi összetételű és egyedi aromájú. A bor különféle receptek alapján készül.

Hagyományos

A bor készítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• pitypang - 100 db;
• forralt víz - 4 l;
• cukor - 1,5 kg;
• citrom - 2 db;
• mazsola - 100 g;
• friss menta - 2 szál.

A citrom hozzájárul a különleges aromához, valamint a sörlé stabilizálásához. Az élesztő aktiválja a bor erjesztési folyamatát. Ezeket a mazsola tartalmazza.

A borkészítés folyamata a következő szakaszokból áll:

1. A pitypang tövétől késsel választják el a szirmokat, hogy megakadályozzák a keserű íz megjelenését.
2. A nyersanyagokat forrásban lévő vízzel öntjük, a tartályt lefedjük, és a tartalmát egy napig infundáljuk.
3. A folyadékot szitán szűrjük. A szirmokat össze kell szorítani, majd el kell dobni.
4. A citromot megmossuk és meghámozzuk. A levét kicsavarjuk és a húsleveshez adjuk, hozzáadjuk a cukrot, a mentaszálakat és a mosatlan mazsolát, a bőrt.
5. A készítményt addig keverjük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak. A masszát sötét helyre helyezzük, és szobahőmérsékleten ragaszkodunk hozzá.
6. Az erjedés első jelei három nap múlva láthatók. A felületén hab képződik, amely savanyú szagú. Adjunk hozzá 500 g cukrot az italhoz. A masszát alaposan összekeverjük.
7. A cefret leszűrjük és üvegekbe töltjük. A nyakra egy orvosi kesztyűt helyeznek, amelyben lyukat kell szúrni az ujj területén. A tartályt 25 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell tárolni, feltéve, hogy nincs közvetlen napfény.
8. Öt nappal később 250 g cukrot adunk a sörléhez, az italt újra felkeverjük. Ezt az eljárást öt nap múlva megismételjük.
9. Az erjesztési folyamat legfeljebb két hónapig tart. A kesztyű megfújása után az alkoholos italt egy kis cső segítségével leeresztik az üledékből.
10. A bort tiszta üvegbe töltjük, amit a tetejéig megtöltünk, majd hagyjuk érni. Ez a folyamat körülbelül hat hónapig tart. Időnként el kell távolítani a képződött habot.
11. A megadott idő letelte után a kész bort palackozni kell a további tároláshoz.

Figyelem!Az edényt szorosan le kell zárni.

A hagyományos receptúra ​​szerinti pitypangbor legfeljebb két évig tárolható.

Fűszeres

Az alkoholos ital menta, anyafű vagy kígyófej alapján készül. A fűszerek segítik az egyedi aroma létrehozását.

A bor készítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• cukor - 1 kg;
• mazsola - ½ evőkanál;
• citrom - 2 db;
• pitypang szirmok - 1 l;
• víz - 4 l;
• fűszereket

A pitypangbor könnyen elkészíthető:

1. A szirmokat forrásban lévő vízzel öntjük, és egy napig állni hagyjuk.
2. A megadott idő elteltével az infúziót felforraljuk, lehűtjük és szűrjük.
3. A készítményhez citromlevet és héjat, mosatlan mazsolát és fűszeres fűszernövényeket adnak.
4. Az edényre vízzárat szerelnek fel, és hagyják fermentációra. Amikor ez a folyamat véget ért, a tartalmát egy cső segítségével steril edénybe öntjük.
5. A pitypangbort sötét és száraz helyen egy hónapig infúzióval töltjük, majd palackozzuk. Az ital legfeljebb öt hónapig érlelődik. A meghatározott idő alatt a bort időszakonként szívószállal dekantáljuk az üledékről.

A pitypangból készült alkoholos ital kellemes fűszeres ízű és aromájú.

Klasszikus

A recept tartalmaz egy minimális alapvető készletetösszetevők:

• pitypang - 100 db;
• cukor - 1 kg;
• víz - 4 l;
• citromsav - 2 g;
• mazsola - 10 db.

A bor elkészítéséhez a következő műveletsorokra kell összpontosítania:

1. A virágzatot 3,5 liter forrásban lévő vízzel kell felönteni, le kell fedni a tartályt, és egy napig infundálni kell a tartalmát. Ezután a virágokat összenyomják és kidobják.
2. Hígítsuk fel a cukrot és a citromsavat 0,5 l vízben. A keveréket a pitypang infúzióhoz adjuk, mosatlan mazsolát helyezünk, és két napig állni hagyjuk.
3. A megadott idő elteltével a folyadékot üvegbe öntik, kesztyűt helyeznek a nyakra, és gumiszalaggal rögzítik. A termék egyik ujját le kell vágni, és be kell helyezni egy csövet, amelynek másik végét le kell engedni egy vízzel töltött edénybe. Ez hozzájárul a szén-dioxid eltávolításához.
4. Az erjesztési folyamat a kesztyű fújásával ér véget. A bort cső segítségével lecsepegtetjük. Ugyanakkor az üledék a fenéken marad. Az ital fogyasztásra kész.

A pitypangbor 2-3 hónapig érlelhető.

Egész rügyekkel

Az ital hasznosabb. A keserűség eltávolítása érdekében a pitypangot hideg forralt vízzel öntik, és egy napig sötét helyen hagyják.

A bor elkészítéséhez vegye be:

• 3 liter virág;
• 5 kg cukor;
• 2 citrom;
• 150 g mazsola.

A termék a következőképpen készül:

1. A pitypangvirágot nyakig rétegesen tégelybe rakjuk, megszórjuk cukorral, és famozsártörővel megnyomkodjuk.
2. Miután a tartály teljesen megtelt, tegye sötét és száraz helyre.
3. Körülbelül három nap elteltével az üveget új adag virággal és cukorral töltik meg. A pitypang zsugorodása miatt szabad hely jelenik meg a tartályban.
4. 0,5 l forralt vizet adunk a masszához.
5. Hárombannapon, a folyadékot szűrni kell, és a virágokat ki kell préselni. A süteményeket vízzel lefedjük, két napig állni hagyjuk, lecsepegtetjük és a tartályba öntjük.
6. Tedd egy üvegbe a mosatlan mazsolát, a citromlevet és a héját.
7. Az erjedés feltételeinek megteremtése érdekében gumikesztyűt helyeznek a nyakra.
8. Körülbelül egy hónap múlva a bort egy cső segítségével egy másik edénybe öntik.

A pitypangból készült kész alkoholos italt 3-6 hónapig hűtőszekrényben tárolják.

Gyömbérrel

Hasznos bor készítéséhez a következőket kell szednie:

• 1 liter virágszirom;
• 1 liter víz;
• 1,2 kg cukor;
• 1 citrom;
• 1 narancs;
• 1 csipet gyömbér;
• 30 g élesztő;
• 1 szelet fekete kenyér.

A termék elkészítése a következő lépésekből áll:

1. A szirmokat elválasztjuk a pitypang virágaitól, és felöntjük forrásban lévő vízzel.
2. A nyersanyagokat három napig zománcozott edényben infundáljuk.
3. A gyümölcsöket megtisztítjuk, kimagozzuk, a levét kicsavarjuk, amit cukorral, gyömbérrel és héjával együtt a szirmokhoz adunk.
4. A keveréket fél órán át lassú tűzön forraljuk, majd lehűtjük.
5. Az élesztőt a kenyérre kenjük, és törülközővel letakarva a masszához adjuk.
6. A hab leülepedése után a keveréket szűrjük, és egy vattakoronggal lezárt palackba töltjük.
7. Hétnaponként egy csipet cukrot és egy mazsolát teszünk a tartályba.
8. Az ital érlelésének időtartama hat hónap.

A pitypangbort jéggel kell tálalni.

Fahéjjal

A fűszer különleges aromát ad a terméknek.

Bor készítéséhez vegye be:

• 8. század pitypang;
• 4 liter víz;
• 250 ml narancslé;
• 1 narancs;
• 1 citrom;
• 1 zacskó borélesztő;
• 6. cikk cukor;
• 1 fahéjrúd;
• ½ tk. száraz gyömbér

A bor szakaszosan készül:

1. A virágokat alaposan megmossuk és egy edénybe tesszük.
2. A citrusfélék héját eltávolítjuk, és apró darabokra vágjuk.
3. A narancsból levet facsarnak. Összesen 250 ml-t kell kapni. Adjunk hozzá citromlevet.
4. A pitypanghoz hozzáadjuk a fűszereket, a héját, a cukrot, majd beleöntjük a levét.
5. A masszához vizet adunk, felforraljuk, és alacsony lángon egy órán át főzzük, leszűrjük.
6. A kompozíciót 40 ° C-ra hűtjük.
7. Kis mennyiségű húslevest öntünk a tartályba, és felhígítjuk benne az élesztőt. Ezután a folyadékot hozzáadjuk a serpenyő tartalmához, összekeverjük és egy éjszakán át hagyjuk.
8. Az italt kannába vagy palackba öntik, a nyakra kesztyűt rögzítenek. A készítményt körülbelül négy hétig hagyjuk fermentálni.
9. A kész bort palackozzák és hat hétig infúzióban töltik.

A pitypangból készült alkoholos italt hűvös helyen, szorosan lezárt edényben tárolják.

Hozzávalók összegyűjtése és elkészítése

A bor értékes tulajdonságainak és ízminőségének megőrzése nagymértékben függ az alapanyaggyűjtési szabályok betartásától. A pitypang betakarítása napsütéses időben történik május elején vagy július végén. A betakarítást reggel, a virágbimbók kinyílása előtt végezzük.

Figyelem!Esős időben a pitypang nem tartalmazza a szükséges mennyiségű nektárt, ami befolyásolja a kész bor ízét és illatát. A virágokat ökológiailag tiszta területeken kell gyűjteni, távol az utaktól vagy ipari vállalkozásoktól.

A pitypangbor készítésére szolgáló edényeket ki kell mosni és száraz törülközővel törölni kell. Ez segít megelőzni a káros mikroorganizmusok bejutását a késztermékbe.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Bizonyos esetekben nem ajánlott a pitypangbor használata.

Ezeket hívjákaz alkoholtartalmú italok étrendbe való felvételének ellenjavallatai:

• allergiás dermatitisz;
• a gyomor fokozott savassága;
• hasmenésre való hajlam.

Következtetés

A pitypangbor előnye a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatása. A termék kis mennyiségben történő használata segít az alvás normalizálásában, az immunitás növelésében és a köhögés megszüntetésében. A pitypangbor különféle módszerekkel otthon is elkészíthető. Értékes tulajdonságainak megőrzése a receptúra ​​betartásától és az alapanyagok minőségétől függ.