A cseresznye tinktúra előnyei, ellenjavallatai, főzési receptek

A cseresznye tinktúra előnyei és ártalmai egymáshoz kapcsolódnak, és az italfogyasztás mennyiségétől függenek. Kis mennyiségben az alkohol jótékony hatással lehet a szervezetre, és hozzájárulhat a közérzet javításához.

Kémiai összetétel

A friss cseresznyebogyóból készült alkoholos tinktúra összetételében megőrzi a pépben található szinte minden értékes anyagot.

Az ital különösen a következőket tartalmazza:

• C vitamin;
• nikotinsav és nikotinamid;
• Vas;
• B-vitaminok;
• antocianinok;
• anyag inozit;
• kálium, cink, mangán és jód;
• citromsav és almasav;
• tanninok;
• fehérjék és szénhidrátok;
• kalcium, magnézium és réz;
• pektin;
• fruktóz és glükóz.

A telített összetételnek köszönhetően a tinktúra gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és betegségek esetén előnyös lehet.

A cseresznye tinktúra kis mennyiségben csökkenti a vérnyomást.

A cseresznye tinktúra kalóriatartalma

A cseresznye tinktúra energiaértékét egy adott recept határozza meg. Átlagosan 100 ml ital körülbelül 187 kalóriát tartalmaz. A mutató azonban változhat a cukor és a segédösszetevők mennyiségétől függően.

Mire jó a cseresznye tinktúra vodkára, holdfényre

A cseresznye tinktúráját kellemes bogyós íze, gyönyörű színe és melegítő tulajdonságai miatt értékelik. De az ital gyógyászati ​​tulajdonságai is figyelmet érdemelnek.

Mérsékelt cseresznyelikőr fogyasztásával:

• erősíti az ereket és hígítja a vért;
• megakadályozza az ateroszklerózis és a trombózis kialakulását;
• javítja az idegrendszer állapotát;
• növeli a hemoglobint a vérben és védi a vérszegénység kialakulását;
• aktiválja a zsírégető folyamatokat és elősegíti a fogyást;
• -on csökkenti a hőmérsékletetmegfázás és influenza;
• baktericid és gyulladáscsökkentő hatása van;
• köhögéskor elősegíti a köptetést;
• megszünteti a gyulladást és fájdalmat köszvény, ízületi gyulladás és reuma esetén;
• javítja a cserefolyamatokat;
• segít az ödémára való hajlamban és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
• megtisztítja a szöveteket a szennyeződésektől és méreganyagoktól.

Hasznos a hígított tinktúra használata a torok és az íny betegségei esetén. Az ital fertőtlenítő hatású és elősegíti a nyálkahártyák gyógyulását.

Főzési módszerek

Friss és fagyasztott bogyókból finom és egészséges tinktúra készíthető vodka, holdfény vagy alkohol felhasználásával. Bármelyik recept használatakor fontos, hogy csak jó minőségű alapanyagokat vegyen be.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

A likőr elkészítése előtt mindenekelőtt lédús cseresznyebogyókat kell választania.

A gyümölcsöknek a következőknek kell lenniük:

• teljesen érett, világos és sápadt területek nélkül a bőrön;
• egészséges, puha hordók és sötét foltok nélkül;
• édesek - a meggy kevésbé ízletessé teszi a tinktúrát.

A legtöbb recept azt javasolja, hogy a bogyókról előzetesen távolítsák el a köveket, mivel hosszú ideig az italban hagyva káros anyagokat bocsátanak ki. De a gyakorlatban ezt nem szükséges megtenni.

Általában 3-4 hét infúzió után az alkoholt minden esetben leszűrjük, és a bogyóktól elválasztjuk, új edénybe öntjük. A csontoknak nincs idejük negatívan befolyásolni a likőr tulajdonságait, de érdekes mandula ízt adnak.

Tipp!Fagyasztott gyümölcsök használatakor először fel kell olvasztani az alapanyagokat. A bogyók alól a vizet a tinktúrában hagyhatjuk, mivel sok vitamint tartalmaz.

Amikor alkoholt választanak a likőrök készítéséhez, a sajátjukat vezérlikelőnyeit. Általában vodka vagy hígított alkohol az ital alapja, készíthetünk tinktúrát holdfényre vagy konyakra is. Az alkoholnak minden esetben jó minőségűnek és kellemetlen utóíz nélkül kell lennie.

Cseresznye tinktúra vodkán

A legnépszerűbb recept alkoholos ital készítését javasolja vodkával.

A szükséges összetevőkből:

• cseresznye bogyók - 1,5 kg;
• cukor - 500 g;
• vodka - 700 ml.

A lépésről lépésre történő előkészítés így néz ki:

1. A friss cseresznyebogyókat sütőlapra fektetjük, és 2-3 napig a napon hagyjuk. Télen a gyümölcsöket 4-5 órára 60 ° C-on a sütőbe helyezheti. Az előkezelés lehetővé teszi, hogy a felesleges víz elpárologjon a cseresznyéből.
2. Kívánt esetben a köveket eltávolítjuk az elszáradt bogyókról.
3. A cseresznyét tiszta üvegedénybe öntjük, cukrot adunk hozzá, és a hozzávalókra vodkát öntünk.
4. A nyersanyagokat alaposan keverjük össze, és fedjük le a tartályt fedéllel.
5. Vigye az edényt sötét, meleg helyre egy hónapra.

Az infúzió alatt a tartályt minden nap ki kell venni, és alaposan fel kell rázni, hogy a cukor ne halmozódjon fel az alján. A lejárati idő után az infúziót szorosan összehajtogatott sajtruhán átengedjük, és egy új edénybe öntjük.

A vodkán lévő cseresznye tinktúrában lévő cukor mennyisége ízlés szerint állítható.

Cseresznye tinktúra alkoholon

Előzetesen 40-50 fokra hígított orvosi alkohollal hasznos cseresznye tinktúrát készíthet.

A recept megköveteli:

• cseresznye bogyók - 2 kg;
• granulált cukor - 200 g;
• alkohol - 700 ml.

Az italt a következő séma szerint készítik:

1. A friss vagy kemencében szárított cseresznyét steril üvegedénybe öntjük.
2. A gyümölcsöket alkohollal öntjük, és a tartályt szorosan lezárjuk.
3. Továbbhárom hétig az edényt sötét szekrényben, szobahőmérsékleten tároljuk.
4. Idővel a tinktúrát egy új edénybe szűrjük.
5. A fennmaradó bogyókat cukorral borítjuk, és zárt edényben, sötét helyen tároljuk további két hétig.
6. Az édes levet leszűrjük, és összekeverjük a korábban kapott alkoholos kivonattal.

A kész tinktúrát üvegekbe töltjük és tárolásra eltesszük.

A cseresznyén lévő alkoholos tinktúra különösen erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

Cseresznye tinktúra konyakon

A konyak alapján készült tinktúra érdekes ízt és aromát nyer.

A recept megköveteli:

• kimagozott cseresznye - 1 kg;
• konyak - 500 ml;
• cukor - 500 g;
• szegfűszeg - 5 db.

A tinktúra a következő algoritmus szerint készül:

1. A cseresznye gyümölcsöket, a cukrot és a fűszereket egy tiszta 3 literes üvegbe öntjük, majd a hozzávalókat felöntjük konyakkal.
2. Az oldatot keverjük, és a tartályt capron fedéllel lezárjuk.
3. 40 napig az üveget meleg és erősen megvilágított ablakpárkányra kell helyezni.
4. A lejárati idő után szűrje át egy új tartályba.
5. Hagyja hatni még egy hétig.

Az elkészült infúziót azonnal megkóstolhatjuk, vagy még egyszer átengedjük pamut- vagy gézszűrőn. Ebben az esetben az ital gyönyörű tiszta színt kap, magas fokú átlátszósággal.

Figyelem!A konyak tinktúrához nem szükséges drága alkoholt vásárolni. Vegyen olcsó alkoholt, mivel a cseresznye íze minden esetben érvényesül.

Kívánt esetben néhány cseresznyelevelet adhatunk a konyaktinktúrához, hogy gazdagítsuk az aromát.

Cseresznye tinktúra vodkán mézzel

Jó meghűlésgátló és erősítő tulajdonságokkal rendelkeziktinktúrája van méz hozzáadásával.

A következő összetevőkre van szükség:

• cseresznye gyümölcs - 500 g;
• méz - 60 g;
• vodka - 500 ml.

A lépésről lépésre történő előkészítés így néz ki:

1. A cseresznyebogyókat megmossuk, nedvességtől szárítjuk és üvegedénybe öntjük.
2. Adjunk hozzá folyékony mézet, és zárjuk le a tartályt capron fedéllel.
3. Hagyja állni a hozzávalókat 30-60 percig.
4. Mint kiderült, rázza fel az üveget, hogy a bogyók és a méz összekeveredjenek.
5. Vegye le a fedelet, és öntsön vodkát az edénybe.
6. Fedjük le az edény nyakát összehajtott gézzel, és tegyük sötét helyre egy hétre.
7. Az időtartam lejárta után óvatosan távolítsa el a képződött pépet.
8. Az infúziót szűrjük és tiszta üvegekbe töltjük.

Azonnal megkóstolhatja az italt, vagy még egy hétig hűtőszekrényben tarthatja, hogy teljesen felfedje az ízét.

A mézes cseresznye tinktúra puhítja a torkot megfázás és torokfájás esetén.

Cseresznye tinktúra holdfényen

Finom ital elkészítéséhez kiváló minőségű, kétszeresen tisztított holdfényt használhat.

A szükséges összetevőkből:

• cseresznye gyümölcs - 2 kg;
• holdfény - 1 l;
• cukor - 10 evőkanál. l.;
• szerecsendió - 1/2 teáskanál;
• őrölt fahéj - 1/2 teáskanál;
• szegfűszeg - 10 db.

Az italt a következő séma szerint készítik:

1. A cseresznyét fényes napon vagy kemencében előszárítják, amíg a felesleges nedvességet el nem vesztik.
2. Minden bogyót több helyen átszúrnak.
3. A gyümölcsöket rétegesen üvegedénybe tesszük, megszórjuk cukorral és fűszerekkel.
4. Az összetevőket tisztított holdfénylel öntjük.
5. Az edényt lezárjuk, és két hónapig egy erősen megvilágított ablakpárkányon hagyjuk.
6. Háromnaponta egyszer alaposan rázzuk felkapacitás

Az idő lejárta után a cseresznye tinktúrát át kell önteni egy sajtkendővel borított szűrőedénybe, és üvegekbe kell önteni.

A fűszeres holdfény cseresznye tinktúrája jól illeszkedik az ünnepi asztalhoz.

Fagyasztott cseresznye tinktúra

Télen fagyasztott bogyókat használhat tinktúra elkészítéséhez.

A következő összetevőkre van szükség:

• fagyasztott cseresznye - 750 g;
• cukor - 120 g;
• konyak - 750 ml;
• fahéj - 1/2 teáskanál;
• vanília - ízlés szerint;
• szerecsendió - 1/2 teáskanál;
• szegfűszeg - ízlés szerint.

Az ital készítésének algoritmusa a következő:

1. A cseresznye gyümölcseit szűrőedényben egy serpenyő felett felolvasztják, majd tiszta üvegedénybe töltik, és a felengedés után megmaradt folyadékot oda öntik.
2. Adjunk hozzá 500 ml konyakot, és zárjuk le az edényt.
3. Vigye az edényt egy hónapig hűvös, sötét helyen.
4. A lejárati idő után szűrjük le a tinktúrát, és adjunk hozzá cukrot.
5. Adjuk hozzá a maradék 250 ml konyakot.
6. Az alkoholt még egyszer leszűrjük, és üvegekbe töltjük.

Az elkészült tinktúrát ajánlatos 1-2 hétre hűtőbe tenni, és csak ezután kóstolni.

Az értékes tulajdonságokkal rendelkező fagyasztott cseresznye tinktúra nem rosszabb, mint a friss bogyókból készült ital.

Hogyan kell helyesen bevenni

A cseresznye tinktúra előnyei a vodkán csak az ital mérsékelt fogyasztásával nyilvánulnak meg. Terápiás célokra a gyógyszert napi 50-70 ml-ben, röviddel étkezés előtt kell bevenni. A tinktúrát tiszta formában is ihatja, gyümölcslével vagy gázmentes ásványvízzel is szabad hígítani.

Az öröm kedvéért az italt kis adagokban is fogyasztják - legfeljebb 50 ml naponta. A cseresznye tinktúra jóhús- és halételekkel, kemény sajtokkal és édes desszertekkel kombinálva.

Figyelem!Egészségkárosodás nélkül alkoholos ital hetente legfeljebb egyszer fogyasztható.

Ellenjavallat

A cseresznye tinktúra jótékony tulajdonságai szorosan összefüggenek a lehetséges ártalmakkal.

Tilos inni:

• terhesség és szoptatás alatt;
• cukorbetegséggel;
• a gyomor fokozott savasságával;
• hasnyálmirigy-gyulladással;
• gyomorhurut és fekélyek súlyosbodása során.

Az italt óvatosan kell használni, ha érzékeny fogzománca van. A cseresznyebogyók sok szerves savat tartalmaznak, amelyek a tinktúrában tárolódnak és fájdalmat okozhatnak.

A tárolás feltételei és időtartama

A vodkán vagy holdfényen lévő cseresznye tinktúra akár három évig is megőrzi ízét és értékes tulajdonságait.

Meg kell tartani:

• üvegedényben;
• hermetikusan lezárt fedél alatt;
• 8-10 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten;
• alacsony páratartalom mellett;
• távol a fénytől.

A cseresznye tinktúrát legjobb pincében, pincében vagy hűtőszekrényben tartani. Szigorúan nem ajánlott az italt meleg, megvilágított helyen hagyni - a termék elveszíti gazdag színét és aromáját, és gyorsan megromlik.

Következtetés

A cseresznye tinktúra előnyeit és ártalmait az italfogyasztás mennyisége határozza meg. Kis mennyiségben az alkohol jótékony hatással van a szervezetre, és segít megszabadulni a krónikus betegségek tüneteitől.