Eszik-e a makkot az ember, előnyei és kárai, mit kell főzni

A makk a bükkfélék családjába tartozó növények termése. Ez a név azonban általában a tölgymagokra utal. A makkot meg lehet enni. A gyümölcsök a különféle egészséges ételek elkészítésének alapjai.

Az emberek megehetik a tölgy makkot?

A tölgy gyümölcsök meglehetősen szokatlan alakúak. Egy kis, sima szemcsét egyfajta sapka, úgynevezett plyuska zár be. A gyümölcsök hasznos anyagok forrásai.

A makkot meg lehet enni. A közhiedelemmel ellentétben nem csak a vadon élő állatok esznek gyümölcsöt. Kozmetikai és gyógyászati ​​célokra használják. A tölgy makk széles körű felhasználása a gyógyító tulajdonságoknak köszönhető.

Kémiai összetétel

A napi makk energiaértéke meglehetősen jelentős.

A gyümölcsök összetétele változatos:

• glutaminsavat tartalmazó fehérjeanyagok;
• zsíros olaj;
• cukrok;
• kvercetin;
• szénhidrátok;
• hamu;
• víz;
• retinol;
• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• pantoténsav (B5);
• piridoxin (B6);
• folátok (B9);
• PP-vitamin;
• kálium;
• magnézium;
• kalcium;
• foszfor;
• Vas;
• réz;
• mangán;
• cink;
• esszenciális aminosavak (arginin, hisztidin, valin, izoleucin, lizin, leucin, treonin, metionin, fenilalanin, triptofán);
• helyettesítő aminosavak (aszparaginsav és glutaminsav, alanin, glicin, prolin, tirozin, szerin, cisztein).

A tölgy makk zsírsavakban gazdag:

• palmitin;
• Omega-6;
• szarvas vagy Omega-9;
• sztearinsav;
• linóleum

Figyelem!A szárított tölgy makk több tápanyagot tartalmaz.

100 g gyümölcs 37-et tartalmazkcal

A tölgy makk gyógyászati ​​​​tulajdonságai és hasznossága az emberek számára

A szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatás a gyümölcsben található tápanyagoknak köszönhető.

A tölgy makk élelmiszerekben való felhasználása hozzájárul:

• gyors szöveti regeneráció;
• SARS megelőzés;
• az öregedés lassítása;
• az anyagcsere folyamatok és a látásélesség javítása;
• a köröm és a haj növekedésének felgyorsítása;
• a lipidek és a káros koleszterin szintjének csökkentése;
• a bőr szépségének megőrzése;
• vitaminok asszimilációja;
• az immunitás támogatása;
• az idegrendszer, az emésztőszervek munkájának normalizálása;
• a toxinok eltávolítása;
• a hormonális háttér szabályozása;
• a szerotonin termelés stimulálása.

A tölgy gyümölcsök a következő tulajdonságokban különböznek:

• antihisztamin;
• gyulladáscsökkentő;
• antiallergén;
• rákellenes;
• bakteriális

A tölgy makkot a népi gyógyászatban ízületi betegségek kezelésére és a vérnyomás normalizálására használják.

A makkliszt előnyei

Van egy vélemény, hogy a kenyeret eredetileg tölgy gyümölcsökből készítették. A kémiai összetétel jellemzői fanyar és keserű ízt adnak a terméknek. Ennek kiküszöbölésére a tölgy makkot beáztatják vagy felmelegítik a kenyér készítése előtt.

Annak ellenére, hogy a gyümölcsöket főként a szegények használták étkezésre, táplálkozási tulajdonságaik az olajbogyóhoz és a kakaóbabhoz hasonlíthatók. A liszt kulináris célú felhasználása pozitív hatással van az idegrendszerre, növeli a stresszel szembeni ellenállást. A port jó sűrítőnek tartják a folyékony termékekhez.

A tölgy makk keményítő, tannin és jól emészthető szénhidrát forrása.

Alkalmazása a népi gyógyászatban

Tölgy makkhasznos tulajdonságaik vannak.

A légzőszervek patológiáira használják, például:

• hörghurut;
• asztma;
• légcsőgyulladás

A tölgy gyümölcsökből készült termékek segítségével kezelheti az ereket és a szívet. A főzetek nélkülözhetetlenek az urogenitális rendszer és az emésztőrendszer betegségei esetén. A gyümölcslevet a fogfájás és az ínygyulladás megszüntetésére használják.

Cukorbetegséggel

A tölgy makk segít normalizálni a glükóz koncentrációját a vérben. A gyümölcsöket finom reszelőn dörzsöljük, és hét napig szedjük. Az adagolás egy teáskanál a termékből naponta kétszer. Használatkor a masszát vízzel lemossuk.

A vércukorszint a zúzott tölgy gyümölcsök három kezelését követően normalizálódik.

Vérszegénységgel

Az éretlen tölgy makkból gyógyító szert készítenek. A gyümölcsöket meghámozzuk, levét kicsavarjuk. Igyon egy evőkanál naponta háromszor.

A zöld tölgy makkból származó lé hasznos idegrendszeri betegségek esetén.

Hasnyálmirigy-gyulladással

A patológia jeleinek súlyosságának csökkentése érdekében tölgy makk sapkát használnak. Egy evőkanál nyersanyagot sötét és szellőző helyiségben szárítanak. Ezután a makk sapkákat felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és három órán át meleg helyen állni hagyjuk. A terméket naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt kell bevenni.

A makksapkák infúziójának adagját desszertkanálról fokozatosan 60 ml-re emeljük.

Mérgezés esetén

Az emésztési zavarok jeleinek megszüntetésére gyógyító szert használnak. Egy teáskanál zúzott tölgy makkot felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és 15 percig infundáljuk. Használat előtt szűrje le a főzetet. Naponta háromszor fél pohárral kell bevenni.

Az ételmérgezés tüneteinek megszabadulása érdekében ajánlott tölgymakk infúziót használni a gyógyulásig.

Figyelem!Az adag túllépése ronthatja a patológia progresszióját.

Hogyan kell használni és mit kell főzni tölgy makkból

A gyümölcsöket évszázadok óta fogyasztják. Koreában és Észak-Amerikában népszerűek. Élelmiszernek csak az érett tölgy makk alkalmas. A látható sérülések hiánya elengedhetetlen. Csírázott példányok és kupak nélküli gyümölcsök nem használhatók fel a főzés során.

A tölgy makkot sütve és szárítva fogyasztják. Finom morzsára darálással sütemények, egyedi cukorkák készülnek belőlük.

Kávé

Az ital hasznos az emésztőszervek betegségei esetén. A jogorvoslat két hétig részeg, naponta háromszor két evőkanál. Az ital javasolt a rendszeres kávé helyettesítésére krónikus magas vérnyomással. A tej hozzáadásával hatékony köhögéscsillapító hatású.

A kávé elkészítéséhez a tölgy makkot a sütőben addig sütik, amíg rózsaszínű árnyalatot nem kapnak. Ezután lehűtjük, megtisztítjuk és kávédarálóban megőröljük. A port egy teáskanál forrásban lévő vízzel öntjük, és a gyógyszert öt percig infundáljuk. Szűrje le az italt fogyasztás előtt.

A makkkávé mérgezésre ajánlott.

Zabkása

Az étel elkészítéséhez szárított tölgy gyümölcsöket vesznek, amelyeket először össze kell törni. A vizet és a tejet (1:2) felforraljuk, ízlés szerint sózzuk. Egy pohár gabonaféléhez 2,5 liter folyadékot kell felhasználni. Miután a kása megduzzad, hozzáadjuk a vajat. A masszát 40 percre a sütőbe tesszük.

A tölgy makkból készült kását melegen tálaljuk.

Kenyér

Egy csomag száraz élesztőt fél liter tejben vagy forralt vízben hígítunk,adjunk hozzá egy kis cukrot és egy csipet sót. A masszát összegyúrjuk. Ezután búzalisztet adunk hozzá. A gőzt letakarjuk egy törülközővel, és melegítjük. A tésztát 20 perc múlva összegyúrjuk.

A tésztához búzalisztet (100, illetve 800 g), valamint olvasztott vajat (50 g) kell hozzáadni. A dagasztás után a tésztát két részre osztjuk és kenyeret formálunk. A sütőben 40 percig sütjük (200 ° C-on).

A makkos kenyér fogyasztása segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól.

Sütemények

30 g tejfölt vízfürdőben felforrósítunk, hozzáadunk ugyanannyi makklisztet. A keveréket állandó keverés mellett felforraljuk, lehűtjük. Ezután a kemény sajtot lereszeljük, és az előzőleg elkészített masszához adjuk. A süteményeket felforrósított olajban sütjük. Kívánság szerint hozzáadhat cukrot.

A makkos sütemények egészséges étkezési lehetőségek.

Leves

Az első étel elkészítéséhez vizet vagy tejet (250 g) felforralunk. Adjunk hozzá makkdarát (30 g). A keveréket lassú tűzön 15 percig főzzük, folyamatos keverés mellett.

A makkleveshez ízlés szerint fahéjat, cukrot és vajat adunk.

Ellenjavallatok a tölgy makk használatához

A gyümölcsök kvercetint tartalmaznak. Ez az anyag mérgező az emberi szervezetre. A tölgy makk nyersen fogyasztása kellemetlen következményekkel járhat. A nemkívánatos hatások kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében a gyümölcsöket 12 órán át vagy tovább kell áztatni. A vizet időszakonként cserélik. Csak az eljárás elvégzése után folytathatja a tölgy makk hőkezelését.

Mivel a gyümölcsöket meglehetősen lassú emésztés jellemzi, gyomorbántalmak esetén nem ajánlott a fogyasztása. Egyéni intolerancia esetén nem használhatók a főzetek és a gyümölcsalapú ételek.

Gyűjtés és előkészítés

A makk nemcsak hasznot, hanem kárt is okozhat az embernek. Ezt figyelembe kell venni az alapanyagok elkészítésekor. A tölgy makk ősszel érik. Gyűjteményük a szeptembertől októberig tartó időszakot öleli fel. Az érett, sérülés nyomait nem mutató példányokat be kell szedni. Nem ajánlott kupak nélkül gyűjteni a gyümölcsöket. A tölgy makkot nem szabad kihajtani. Ellenkező esetben az értékes ingatlanok elvesznek.

Fontos!A tölgy gyümölcsei elég gyorsan megromlanak. Nem kívánatos nagy mennyiségben elkészíteni őket.

A nyersanyagokat száraz helyen tárolják. Gondoskodni kell arról, hogy ne kerüljön közvetlen napfény behatolása és megfelelő szellőzés.

Következtetés

A tölgy makk előáztatás és megfelelő feldolgozás után fogyasztható. Az alapanyagot széles körben használják a népi gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra, ami gazdag összetételének köszönhető. A tölgy terméséből készült főzeteknek minimális ellenjavallata van. A terápiát az őszi szezonban javasolt elvégezni.