A görögdinnyelé felhasználási módjai, receptjei, télire való elkészítése

A görögdinnyelé előnyei az emberi test minden rendszerére kiterjednek. Annak érdekében, hogy az ital javítsa az egészséget, és ne okozzon kárt, előzetesen tanulmányoznia kell tulajdonságait.

Kémiai összetétel

A görögdinnyelé emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyeit kémiai összetétele határozza meg.

A friss édesvíz körülbelül 90%-a vízből áll, de tartalmaz még:

• fruktóz;
• B-vitaminok;
• fitoszterolok;
• béta karotin;
• C-vitamin;
• pektinek;
• A- és PP-vitamin;
• cink, vas, réz és kalcium;
• niacin;
• fluor és foszfor;
• tokoferol;
• mangán, magnézium és nátrium;
• kálium.

Mivel a görögdinnyelé erős vizelethajtó hatással rendelkezik, korlátozott mennyiségben használják. De megfelelő használat mellett az ital gyorsan helyreállítja a vitaminok és nyomelemek egyensúlyát a szervezetben.

A görögdinnyelé csökkenti a vérnyomást magas vérnyomásban.

A görögdinnyelé kalóriatartalma

Az ital energiaértéke alacsony - 36 kalória 100 ml-ben. A termékből körülbelül 5,9 g szénhidrát, 0,6 g és 0,1 g fehérje és zsír alkotja.

Mire jó a görögdinnyelé

A görögdinnye frissen jótékony hatással van a szervezetre, segít a krónikus betegségekben és véd az akut betegségek kialakulásától.

Különösen az ital:

• felgyorsítja az emésztést és javítja az anyagcsere folyamatokat;
• feloldja a kis köveket és homokot a vesékben és a hólyagban;
• enyhíti a fájdalmat és a gyulladást köszvény, reuma és ízületi gyulladás esetén;
• növeli a hemoglobin szintjét és javítja a lép munkáját;
• erősíti az ereket és normalizálja a szívritmust;
• megakadályozza az ateroszklerotikus plakkok lerakódását;
• az onkológiai daganatok megelőzésére szolgál;
• megnyugtatóanbefolyásolja az idegrendszert és enyhíti az ingerlékenységet;
• növeli az immunitást, és ellenállóbbá teszi a szervezetet a vírusokkal és a megfázásokkal szemben.

Figyelem!A görögdinnyelé alacsony kalóriatartalma értékes diétás tulajdonságokat ad neki. Az ital jól eltávolítja a méreganyagokat, méreganyagokat és a felesleges folyadékot a szervezetből.

Hogyan készítsünk gyümölcslevet

Kívánt esetben görögdinnyelé vásárolható a boltban. Azonban jobb, ha otthon készítünk italt bogyópépből, ebben az esetben a termék biztosan nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat. Az összetevők közül csak magára a görögdinnyére lesz szükség. Egy kis adaghoz elég egy nagy bogyó, az egész család italának elkészítéséhez 2-3 dinnyét is elvihet.

A gyümölcslé elkészítésének receptje nagyon egyszerű:

1. A görögdinnyét folyó vízben megmossuk a portól és a szennyeződéstől, és tetszőleges méretű darabokra vágjuk.
2. Éles késsel válassza le a pépet a zöld külső héjtól, miközben le kell vágni, beleértve a fehéres réteget is a belső részen.
3. A penge hegyével távolítsa el az összes magot a görögdinnyéből - a kemény feketét és a lágyabbat.
4. A vörös pépet emellett apró kockákra vágják, és húsdarálóba vagy turmixgépbe töltik.
5. A zúzott masszát hajtogatott sajtruhán átpasszírozzuk, hogy szétválasszuk a tortát.

A görögdinnyelé tiszta formában, vagy más gyümölcs- és bogyólevekkel - cseresznye, uborka, alma - keverve fogyasztható. Az italt az elkészítés után azonnal ajánlatos elfogyasztani, miközben az értékes tulajdonságait maximálisan megőrzi.

Figyelem!A görögdinnye lébe tehetünk egy kis cukrot vagy mézet, de általában nem szükséges. Az érett nagy bogyónak önmagában édes íze van.

Turmixgép vagy gyümölcscentrifuga hiányában pürésítse a görögdinnyéta pépet kézzel lehet szitán átnyomni.

Hogyan készüljünk a télre

A friss görögdinnyelé nem alkalmas hosszú távú tárolásra. De vannak olyan receptek, amelyek lehetővé teszik az ital télen történő megőrzését, miközben megőrzik a maximális előnyt.

A görögdinnyelé tartósításának egyszerű módja

A friss görögdinnye télire való elkészítésének legegyszerűbb módja egy facsaró.

Az algoritmus így néz ki:

1. A frissen facsart bogyókat a szükséges térfogatban - általában 2-3 liter - a facsaróba öntik.
2. Indítsa el az egységet, és főzze az italt 5-7 órán keresztül.
3. A lejárati idő után a forró gyümölcslevet steril üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük.

A hőkezelés lehetővé teszi a lehetséges mikroorganizmusok eltávolítását az italban, és jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságát. A frisshez nem szükséges cukrot vagy más tartósítószert adni. Kívánt esetben minden 1 liter késztermékhez adható egy aszpirin tabletta, mielőtt feltekerné.

A konzerv görögdinnyelé kevésbé hasznos, mint a friss, de télen segít az immunitás erősítésében.

Hogyan készítsünk görögdinnyelevet télre citromsavval

Egy másik recept a görögdinnyelé elkészítését javasolja hosszú távú tároláshoz természetes tartósítószerek hozzáadásával.

A szükséges összetevőkből:

• görögdinnye pép - 9 kg;
• citromsav - 2 teáskanál;
• cukor - 300 g.

A lépésenkénti algoritmus így néz ki:

1. Vágjuk szeletekre a görögdinnyét, távolítsuk el a kemény héját, és egy késsel távolítsuk el a magokat.
2. A vörös pépet apró darabokra osztják, és egy mély zománcozott edénybe öntik.
3. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat, majd keverjük össze a hozzávalókat.
4. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk.
5. Felmelegedneklé öt percig, és kapcsolja ki a tűzhelyet.

A forró italt előzőleg fertőtlenített dobozokba töltjük, feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk. A tárolóedényeknek teljesen le kell hűlniük a takarók vagy takarók alatt szobahőmérsékleten. Ezt követően a görögdinnyelé tárolható a pincében vagy a hűtőszekrényben.

A konzerv görögdinnye levét nem szükséges leszűrni forgatás előtt, a pép sok vitamint tartalmaz.

Hogyan kell helyesen bevenni

A görögdinnyelevet mértékkel kell fogyasztani. Az ital erős vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és túlzott adagokban negatív hatással lehet a vesék állapotára.

Felnőtteknek naponta legfeljebb 500 ml friss bogyót ajánlott inni. Röviddel étkezés előtt vagy étkezés után néhány órával kell bevenni, egyszeri adag nem haladhatja meg a 250 ml-t. A gyermekek egy éves koruk után naponta háromszor 20-50 ml gyümölcslevet kínálnak. Éjszaka nem ajánlott frissen használni, mert megakadályozza a nyugodt alvást.

A görögdinnye ital ritkán provokálja a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának irritációját, mivel összetételének fő térfogatát a sima víz foglalja el. Ezért a lé hígítható és tömény formában felhasználható, ebből nem lesz kár.

Tipp!A friss görögdinnye segít megszabadulni a túlsúlytól. Diéta esetén a napi lémennyiség 1 literre emelhető krónikus vese- és gyomorbetegségek hiányában.

Ellenjavallat

A görögdinnyelé előnyei és ártalmai a szervezet egyéni jellemzőitől függenek.

Meg kell tagadni a friss bogyók használatát:

• intolerancia jelenlétében;
• cukorbetegséggel;
• összenövésekkel a belekben;
• hasnyálmirigy-gyulladással;
• puffadás és hasmenés esetén;
• foszfát kövekkelvesék vagy oxalát eredetű nagy mozgékony konkréciók;
• prosztata adenomával.

Házi készítésű friss gyümölcsökhöz érdemesebb a természetes érettséget elért késő édes görögdinnyét választani. A korai dinnye nagy mennyiségű nitrátot tartalmazhat, ami jelentősen csökkenti a pép hasznosságát, és néha súlyos mérgezést is okozhat.

A tárolás feltételei és időtartama

A frissen facsart görögdinnyelevet egy napon belül el kell fogyasztani, és mindvégig csak hűtőben kell frissen tárolni. A legjobb az elkészítés utáni első 20-30 percben inni, amíg a készítményben lévő vitaminok és nyomelemek el nem kezdenek lebomlani.

Konzerv formában az ital akár hat hónapig is megőrzi ízét és értékes tulajdonságait. Hűvös helyen kell tartani - pincében, pincében vagy hűtőszekrényben, ha az üvegek elég kicsik. Közvetlen fény nem eshet a munkadarabra, nem szabad megengedni a hőmérséklet és a páratartalom éles ingadozását. A friss élelmiszerek számára optimális az üvegedény. A gyümölcslevet jó minőségű élelmiszer-műanyagból készült palackokba is szabad önteni, de az italt nem tárolják fémedényben, gyorsan oxidálódik és megromlik.

Ha a friss görögdinnyét tartalmazó tartályt már kinyitották, az italt két napon belül el kell fogyasztani.

Következtetés

A görögdinnyelé előnyei kiterjednek az emésztőrendszerre, az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre. Használhatja az italt az immunitás erősítésére és a gyulladás elleni küzdelemre. Fontos megjegyezni a lé vízhajtó tulajdonságait, és ne igya túl nagy mennyiségben vagy veseproblémák esetén.