Hogyan válasszunk érett és édes görögdinnyét

A görögdinnye a dinnyekultúra ízletes és lédús bogyója, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt kedvelnek. Ez azonban allergén termék. Ezenkívül képes felhalmozni a nitrátokat. Ez mérgezéshez, emésztőrendszeri és vesebetegségekhez vezet. Ezért a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy ne siessék a görögdinnye bevezetését az anya és a baba étrendjébe. Szoptatás esetén legkorábban a laktáció kezdete után négy hónappal megengedett. Az édes gyümölcsök nem ajánlottak két-három éves kor alatti gyermekek számára.

Komoly probléma, hogy manapság nehéz természetes és biztonságos terméket találni. A görögdinnye származási helye, termesztése és tárolási körülményei nem mindig ismertek. A gyümölcsök gyakran tartalmaznak antibiotikumokat, vegyszereket, higanyt és egyéb idegen anyagokat, amelyek rossz hatással vannak az emberi szervezetre. Ez súlyos mérgezést és bélfertőzések kialakulását okozza.

Az állott és rossz minőségű görögdinnye emésztési zavarokhoz vezet, puffadást, görcsöket és erjedési folyamatokat okoz a gyomorban. Ezért fontos, hogy csak friss és megbízható terméket válasszunk, természetes körülmények között, vegyszerek nélkül. A cikkben megvizsgáljuk, hogyan válasszunk érett és édes görögdinnyét nitrátok nélkül.

Gyakori fajták

• Fonton az elsők között jelenik meg. Az ilyen görögdinnye kellemes édes ízű, friss aromájú. Nagy gyümölcsök, világos bőrrel és markáns csíkokkal, súlyuk 4-6 kg;
• A Skoryk is az elsők között jelenik meg akciósan. Kis, kerek gömb alakú gyümölcsök, sima, egyenletes sötétzöld héjjal és kis súlyú, 2-4 kg. Itt gazdag görögdinnye aromát és pépet találhat, mézes-édes ízű;
• A Kherson gyümölcsök nagy gyümölcsök, amelyek súlya legfeljebb tíz kg. A terméket szabványos külső jellemzők jellemzik, beleértve a hosszúkás formát, a vékony bőrt és a tompa rózsaszín színtpép, világos csíkok;
• A krími görögdinnye nagyon nagyra nő, és eléri a 15-17, néha a 20 kg-ot. Könnyen ellenállnak a hosszú távú szállításnak, és nem romlanak. Megjelenésükben Khersonra hasonlítanak, de nagy tömeggel, általános méretekkel és vastag bőrrel rendelkeznek. A gyümölcsöket Oroszország déli régióiban termesztik;
• A hibrid megfázást hosszú ideig, télig tárolják. Későn érnek, így természetes gyümölcsöt csak szeptember elején találhatunk a piacon. Ilyen fajta vásárlásakor vegye figyelembe, hogy kényelmes tárolási körülményeket kell biztosítani a termék számára. A gyümölcsöket sötét, száraz helyre tesszük, és akkor legalább az újévi ünnepekig fekszenek.

Hol lehet görögdinnyét vásárolni

Először is döntsük el, hol vásároljunk görögdinnyét. Semmi esetre se vásároljon terméket a ház melletti sátorban, az út mellett állva vagy az autó hátuljában. Az eladók nem hivatalos és spontán összejövetelei nem sok jót ígérnek. A tárolási és szállítási feltételeket itt nem tartják be. És ahhoz, hogy a termékek ellenőrizve legyenek, vagy minőségi tanúsítvánnyal rendelkezzenek, arról egyáltalán nem kell beszélni. Könnyen mérgezést kaphat egy ilyen terméktől.

Ha úgy dönt, hogy görögdinnyét vásárol a piacon, válasszon egy központosított és speciálisan erre a célra kijelölt területet. A hivatalos kereskedési helynek távol kell lennie az úttesttől, és olyan tetővel kell ellátni, amely megvédi a görögdinnyét az ultraibolya sugárzástól. A szabályok szerint a rakodólapok legalább húsz centiméterrel a talaj felett helyezkednek el. Ezenkívül az eladónak egészségügyi-járványügyi szolgálati bizonyítvánnyal kell rendelkeznie minden egyes árutételhez.

Ha boltban vagy szupermarketben vásárol görögdinnyét, vegye figyelembe, hogy a terméknek rendelkeznie kell megfelelő tanúsítvánnyal és papírokkal is, amikor ellenőrzött szállítóktól vásárolja meg. A termékeket a helyen kell tárolnia padlótól legalább húsz centiméter magasságban. Ugyanakkor a raklapoknak sértetleneknek és tisztáknak kell lenniük, sérülés nélkül. Számos tippet adunk, amelyek segítenek a megfelelő görögdinnye kiválasztásában.

11 tipp, hogyan válasszunk édes és érett görögdinnyét

• A jó és jó minőségű terméknek egésznek kell lennie, repedések, vágások és horpadások nélkül, a legkisebb ilyen területek nélkül. Még a legkisebb repedés is ahhoz a tényhez vezet, hogy a levegővel és a porral együtt káros baktériumok kerülnek be. És a lédús és tápláló pépben az ilyen mikroorganizmusok rövid időn belül elszaporodnak;
• Vásároljon görögdinnyét szezonban. Ez általában augusztus közepe. Akkor igazi déli gyümölcsöket kapsz nitrátok és vegyszerek nélkül. Még a korai fajtákat is előbb kell hozni, aminek szintén ideje menni. Ezért ne vásároljon görögdinnyét nyár elején. Még ha édesnek és ízletesnek bizonyulnak is, káros anyagokat tartalmaznak;
• A görögdinnye vásárláskor történő ellenőrzéséhez alaposan vizsgálja meg a kéreg megjelenését. A mintát alkotó csíkoknak kifejezettnek és világosnak kell lenniük. Az érett görögdinnye bőre fényes és kemény. A csákány különösebb erőfeszítés nélkül megsérülhet. És amikor a festett réteg megsérül, megjelenik a friss fű aromája;
• Törött mintázatú, héján elmosódott csíkos, matt héjú, körömmel is könnyen sérülhető gyümölcsöt ne vegyünk. Célszerű olyan bogyókat választani, amelyekben a csíkok nagy távolságra helyezkednek el egymástól. Az ilyen görögdinnye a legédesebb;
• A görögdinnye méret szerinti kiválasztásakor összpontosítson a változatosságra. Igen, a skorik vagy oromzati fajták soha nem nőnek túl nagyra és nehézre, csak ha nem adtak hozzá vegyszert a termesztés során. A krími görögdinnye súlya 15-20 kg lehet, ugyanakkor nem tartalmazhat káros nitrátokat;

• Sokakonészrevehet egy világos foltot a gyümölcs oldalán. Nem jelzi a magzat éretlenségét vagy betegségét. Ez arra utal, hogy a görögdinnye ezen a területen feküdt és érett, így a napsugarak nem értek el erre a helyre. Ennek eredményeként itt kialakult egy ilyen folt. Minél sárgább ez a folt, annál jobb és ízletesebb a gyümölcs;
• Ne vásároljon egy darabot vagy egy görögdinnye felét. Csak egész gyümölcsöt vásároljon! Ha továbbra is csak a bogyó egy részét szeretné, vásárolja meg a terméket a szupermarketben. Ott a darabokat fóliába csomagolják, ami megakadályozza, hogy a kórokozók és a káros baktériumok a pépbe kerüljenek;
• Sokan hang alapján határozzák meg a gyümölcsök érettségét, és kopogtatnak. Ebben az esetben érintse meg a kérget. Egy finom, érett és lédús görögdinnye hangos és csengő hangot ad. Ha a hang tompa, a termék még nem érett vagy túlérett;
• A gyümölcsöt kézzel enyhén kinyomkodjuk. Enyhe reccsenés jelzi, hogy már beérett és fogyasztásra kész. A lényeg az, hogy óvatosan és óvatosan csináld, különben megrepedhet;
• Nézd meg a szín után maradt foltot. Ha lapos és nagy, a gyümölcs édesebb, lédúsabb és ízletesebb. De a farokra nem kell figyelni, hiszen három nap alatt mindenképp kiszárad. Ezért egy ízletes, édes és egészséges gyümölcsnek száraz a farka;
• Vásárlás után ellenőrizheti a görögdinnye érettségét. Vágja le a bogyót, vizsgálja meg a pép színét és szerkezetét. Az érett gyümölcsök húsa rózsaszín. Vörös és élénkvörös szín, sárga rostok belül nagy mennyiségű nitrát jelenlétét jelzik, hogy a bogyó túlérett. Az édes és cukros görögdinnye szemcsés és porózus szerkezetű.

Görögdinnye a szoptató anya és a baba étrendjében

Még ha megtalálta is a tökéletes görögdinnyét, kövesse gyermekorvosa ajánlásait. Mint már mondtuk, a görögdinnye nem alkalmas szoptató anyánaka laktáció kezdetétől számított négy hónap előtt ehet. A gyerekek két-három év után édes bogyót kapnak. Ugyanakkor fontos betartani az új termék étrendbe való bevezetésének szabályait.

Kezdje kis adagokkal, és gondosan figyelje a gyermek reakcióját, mert a görögdinnye erős allergén. Az ételallergia gyakori jelei közé tartozik a duzzanat, a testkiütés és a bőrviszketés. Ezenkívül orrdugulást és orrfolyást, a szem vörösségét és irritációját, könnyezést észlelhet.

Néha hányinger, hányás és hasi fájdalom jelentkezik. A legveszélyesebb a légutak belső duzzanata által okozott nehéz légzés. Ha ételallergia jeleit észleli, azonnal zárja ki a görögdinnyét az étrendből, és forduljon gyermekorvoshoz. Ha nincsenek negatív következmények, az anya és a baba néha édes bogyókat fogyaszthat kis mennyiségben.

A görögdinnye előnyei és kárai

A görögdinnye számos fontos vitamint és hasznos ásványi anyagot tartalmaz. Gyógyító hatással van a szervezetre, kimossa a méreganyagokat, szennyeződéseket, alkoholt és egyéb káros elemeket. A magas víztartalomnak köszönhetően, amely a görögdinnye körülbelül 90%-a, ezek a gyümölcsök enyhítik a duzzanatot, javítják a veseműködést és pozitív hatással vannak a laktációra.

A görögdinnye előnyei a következő tulajdonságok:

• Feltölti a szervezetet vitaminokkal, energiát, lendületet és erőt ad;
• Növeli az immunitást és a test tónusát, felgyorsítja a betegségek és műtétek utáni felépülést;
• Enyhíti a fáradtságot és megakadályozza a gyors fáradtságot;
• Enyhíti az ingerlékenységet és javítja a hangulatot, jótékony hatással van az idegsejtek állapotára;
• Fenntartja a látásélességet;
• Csillapítja a szomjúságot és az éhséget;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a koleszterint és a különböző káros anyagokat;
• Javítja a bélműködést;
• Normalizálja a szív és az erek működését;
• Eltávolítja az ödémát;
• Serkenti a tejtermelést;
• Segít hólyaghurut, ízületi gyulladás, köszvény és homok vese jelenlétében, májproblémák, betegségek és gyomorhurut esetén;
• Pozitív hatással van a vérkeringésre, hasznos vérszegénység és rossz véralvadás, gyakori vérzés és magas vérnyomás esetén;
• Erősíti az izmokat, a csontokat és az ízületeket;
• Elősegíti a fogyást és csökkenti a túlsúlyt, csökkenti a zsírlerakódásokat és eltávolítja a felesleges vizet.

A káros tulajdonságok között megjegyezzük a nitráttartalmat. A görögdinnye gyorsabban és erősebben szívja fel és halmozza fel ezeket a káros anyagokat, mint más gyümölcsök, zöldségek és bogyók. A talajban lévő nitrátok önmagukban nem veszélyesek. Nagy mennyiségben azonban nagyon károsak lesznek.

Ezenkívül ne felejtse el, hogy a gyártók gyakran használnak vegyszereket és antibiotikumokat, tartósítószereket és színezékeket a dinnyetermesztés során. Ez felgyorsítja az érést és növeli a termék súlyát, növeli az eltarthatóságot.

Hasonló kémiai összetétel allergia és súlyos mérgezés megnyilvánulásához vezet. A görögdinnye mérgezést hányás és hányinger, emésztési és székletzavarok, fejfájás, hidegrázás és álmatlanság kíséri.

A görögdinnye használatának szabályai

A problémák elkerülése érdekében fontos a görögdinnye megfelelő előkészítése a fogyasztásra. Ehhez először alaposan mossa le a bogyót folyó vízben. Ne egyen görögdinnyét nehéz étkezés után, különben erjedést és puffadást okoz a gyomorban.

Két szeletnél többet ne egyél egyszerre. Csak érett és természetes gyümölcsöt vegyen be. Semmilyen esetben ne vásároljon korai görögdinnyét, valamint utak vagy vasutak közelében lévő termékeket.

A nagy mennyiségű cukor miatt cukorbetegeknek nem ajánlott a görögdinnye. Gyümölcsök fogyaszthatók gyomorbántalmak, súlyos emésztési, vese- és húgyúti betegségek esetén. Kategorikusaktilos kövek és homok jelenlétében a vesékben.